Iodo E Amido

C; Tintura de iodo a 2% (comercial); Sucos de frutas variados (pêssego, maracujá e uva); 5 pipetas de 10ml; 1 fonte de aquecer água; 6 Becker; 1 colher de chá de amido de milho; 2 béquer de 500ml Água filtrada; 1 conta-gotas; 1 termômetro. Metodologia: 1. Coloque 200ml de água filtrada em um béquer de 500ml. Em seguida, aqueça o líquido até uma temperatura de 50ºC cujo acompanhamento poderá ser realizado com um com um termômetro. Em seguida, coloque uma colher de chá cheia de amido de…

hidrólise de amido e Identificação de açúcares redutores” Professor(a): Ivanílton Almeida Nery Turma: QIM 261 Componentes: Vinícius da Silva Souza Raylane Leite Menezes Vitória Montresór Ferreira Data de realização da aula prática: 19 de Julho de 2014 Data de entrega do relatório: 26 de Setembro de 2013 Introdução Os amidos são polímeros da α-D-glicose que ocorrem nas células das plantas, normalmente como grânulos de amido no citosol. Existem dois tipos de amido; a…

de amido em alimentos Uma experiência onde verificamos se há ou não amido nos alimentos que são comuns entre todos, no nosso dia a dia. Ou seja, alimentos que contem glicose, ou melhor, açúcar. Essa glicose é utilizada em algumas plantas como uma substancia reserva. O amido serve como uma fonte de glicose para as plantas e para os animais que consumirem essas plantas. A reação que veremos quando houver a presença de amido é uma formação de um complexo de iodo. O…

5 3.3 PROCEDIMENTOS 5 3. RESULTADOS E DISCUSSÕES 7 4.4 AMOSTRAS DO NÚMERO DE GOTAS DE ÍODO PARA 7 COLORAÇÃO AZUL 4. CONCLUSÃO 9 5. BIBLIOGRAFIA 10 6. ANEXO

Relógio de Iodo A primeira coisa que a gente tem que saber pra entender essa reação, é que se a gente misturar amido e iodo se forma uma solução azul, e se a concentração for alta ela fica num azul bem escuro, a nossa mistura só não fica azul na hora que a gente mistura porque a vitamina C não deixa, a vitamina C transforma o iodo em íons de iodo e se misturar íons de iodo com amido a mistura não fica azul, só que a água oxigenada sela o efeito da vitamina C. Resumindo, no começo da experiência

função mais comum. Ela seleciona quais são as substâncias que vão entrar e sair da célula. Materiais e procedimentos Amido de milho Pedaço de plástico filme Água Um béquer Iodo Placa de petri Primeiramente colocamos em uma placa de petri amido de milho e sobre ele uma gota de iodo. Em seguida em um béquer colocamos água com iodo e o tampamos com um plástico filme e acima dele amido de milho, enrolamos e ficou parecido com uma bolsa. Resultado e conclusão No primeiro foi observada a…

materiais de reserva celular, como o amido. O amido contém dois polímeros da glicose, a amilose estrutura helicoidal não ramificada responsável pela coloração azul na presença de iodo e a amilopectina estrutura em cadeia ramificada formando ramos a cada 24-30 moléculas de glicose, apresentando nos pontos de ramificação ligações alfa-1,6 e na presença de iodo adquire a cor vermelha. 2. Objetivo: Identificar a presença de carboidratos através da aplicação dos reagentes: IODO (LUGOL) e…

determinação de amido com iodo, determinar aproximadamente quantidades de vitamina C nas frutas. 2. MATERIAIS NECESSÁRIOS 3 erlenmeyer pequenos (50 mL), conta gotas, béquer de 100mL , proveta de 20 e 5mL Solução de Lugol ou iodo (det de amido) Pastilha de vitamina C e balão volumétrico de 500mL (apenas um para a turma) Amido de milho Sucos de frutas variados (limão, laranja, maracujá e caju) 3. TÉCNICA / PROCEDIMENTO Preparar uma solução de 100mL de água e 25g de amido de…

comum) e é formada por uma unidades de D-glicose e uma de D-frutose com uma ligação.O amido é o material de reserva celular dos vegetais.As ligações glicosídicas unindo os resíduos de glicose nas cadeias. Identificação do amido pela reação do iodo: O iodo está presente no reagente de lugol forma,com o amido,um complexo de cor azul e com o glicogênio.Celulose,mono e dissacarídeos não produzem coloração com o iodo. 2 Objetivos Aplicou-se diferentes modos de identificação dos…

3 ANÁLISE QUALITATIVA DE CARBOIDRATOS Reação com Iodo Fundamento: Soluções de polissacarídeos de estrutura helicoidal, como o amido vegetal, formam complexos de coordenação com o iodeto, presente na solução de lugol e adquirem cor azul. Quando se aquece a solução de amido, a estrutura helicoidal se desfaz, conseqüentemente, não é mais possível a formação do complexo entre o amido e o iodeto. Ao resfriar a solução, o amido recupera a sua forma helicoidal. Ao contrário,…