Inquérito Alimentar

INQUÉRITO ALIMENTAR Nutrição e Dietética Profa. Cristiane Maria Vendramini Momesso INQUÉRITO ALIMENTAR “São métodos utilizados para avaliação do consumo alimentar de indivíduos e populações em um determinado período de tempo estabelecido previamente”. Duarte, 2007. INQUÉRITO ALIMENTAR Fornecem dados sobre ingestão alimentar como:  Quantidade de alimento  Qualidade do alimento  Preferências alimentares  Hábitos alimentares  Outros... INQUÉRITO ALIMENTAR Há alguns tipos que são

Nutricional * Treinamento cozinheiros Diferencial: * Comodidade * Praticidade Protocolo de atendimento nutricional proposto • Informações coletadas por meio de um inquérito familiar detalhado. • Estabelecer mudanças necessárias dos hábitos alimentares visando à promoção da saúde. • O objetivo do inquérito é conhecer bem todos os aspectos relacionados à saúde e aos hábitos de vida da família • Informações relevantes. * Metas a serem traçadas * Elaborar o cardápio de

ARTIGO ARTICLE 1461 Consumo alimentar da população adulta segundo perfil sócio-econômico e demográfico: Projeto Bambuí Food intake according to socioeconomic and demographic profile: the Bambuí Project Élido Bonomo 1 Waleska Teixeira Caiaffa 2 Cibele Comini César 3 Aline Cristine Souza Lopes 4 Maria Fernanda Lima-Costa 2,5 1 Departamento de Nutrição Clínica e Social, Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto. Campus Universitário, Morro do Cruzeiro, Ouro Preto,…

Instrumentos de inquérito dietético utilizados na avaliação do consumo alimentar em adolescentes: comparação entre métodos Kiriaque Barra Ferreira Barbosa, Lina Enriqueta F. P. de Lima Rosado, Sylvia do Carmo Castro Franceschini, Silvia Eloiza Priore Universidade Federal de Viçosa (UFV), Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Brasil RESUMO. Diante das dificuldades existentes em torno do processo de avaliação do consumo alimentar, especificamente na adolescência, o presente…

consumo alimentar de indivíduos e da população é avaliado através de inquéritos alimentares. Eles são utilizados para fornecer informações a respeito da ingestão alimentar, fazendo com que seja possível associar o estado nutricional do paciente com sua atual dieta. (FONTANIVE et al., 2007). 1. DESENVOLVIMENTO 1.1 ANAMNESE A anamnese pode ser divida em queixa, história, pregressa, hábitos alimentares, consumo…

Introdução Os hábitos alimentares das gestantes refletem seu estado nutricional, que irá interferir no desenvolvimento do feto. O estado nutricional é determinado, principalmente, pela ingestão de nutrientes, seja em termos de micro ou macronutrientes; portanto, um inadequado aporte energético da gestante pode levar a uma competição entre mãe e o feto, limitando a disponibilidade dos nutrientes necessários ao adequado crescimento fetal (1). Gestantes com alterações…

trabalhar este tema envolvendo a disciplina de Ciências da Natureza, Estudo Acompanhado e Área de Projecto da turma do 6º11.  Começamos por abordar o tema da Alimentação nas aulas de Ciências, como ter uma Alimentação Equilibrada e os Erros Alimentares.  Em Estudo Acompanhado trabalhou-se o tema da Agricultura Biológica, a história do Sal ao longo dos tempos e comemorou-se o Dia Mundial da Alimentação. 3 Apresentação  Como motivação para a introdução deste…

NUTRICIONISTA EM CONSULTORIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA POR: Cássia Ellen Kessia Clívia Edvard Araújo Marlete Lopes Naiane Lima Vângelo OBJETIVO: Apresentar princípios e estratégias de atuação do nutricionista, como personal dieter, em consultoria alimentar e nutricional da família. Considerações iniciais:  Comportamento alimentar está ligado ao estilo de vida e aos hábitos alimentares;  Estilo de vida ocidental conduz a hábitos alimentares inadequados, o…

como: comportamento alimentar, aspectos econômicos, ambientais, emocionais e padrão cultural. A avaliação do estado nutricional permite a avaliação de problemas nutricionais existentes e como conseqüência, a maneira de intervir. Uma avaliação completa do estado nutricional deve conter: - história clínica / anamnese (funcionamento gastrintestinal, uso de medicamentos, dados sociais, etc.); - exame físico; - dados antropométricos; - dados bioquímicos; - inquéritos alimentares. …

para tanto indicadores antropométricos e inquérito alimentar. Trata-se de um estudo transversal descritivo, sendo uma pesquisa quantitativa. A amostra constituiu-se de 40 colaboradores, de ambos os sexos, com idades entre 18 e 51 anos. Com os resultados, verificou-se que o gênero feminino apresenta maior índice de sobrepeso / obesidade e risco de alterações metabólicas. Observou-se também que os colaboradores avaliados não possuem bons hábitos alimentares. Considera-se que…