Inquérito alimentar

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ INQUÉRITO ALIMENTAR PAULA CAROLINE KLOTH CURITIBA 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ INQUÉRITO ALIMENTAR Trabalho apresentado á disciplina de Ciência dos alimentos, com objetivo de obtenção de nota parcial na referida disciplina, do curso de graduação em Farmácia da UFPR Orientador(a): Prof(a). MSc. Maria Eungenia Balbi Curitiba 2014 LISTA DE FIGURA Figura 01 – (Pirãmide alimentar/pessoal) ..................................................... 9 Figura 02 – (Pirâmide alimentar/padrão) ...................................................... 10 LISTA DE TABELAS Figura 01 – (Inquérito alimentar) .................................................................. 1 Figura 02 – (Tabela de água) ....................................................................... 1 Figura 03 – (Pirâmide alimentar/aluno) ........................................................ 9 Figura 04 – (Pirâmide alimentar/padrão) ...................................................... 10 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ............................................................................................ 1 1.1 JUSTIFICATIVA ........................................................................................ 1 1.2 METODOLOGIA ......................................................................................... 1 1.4 OBJETIVO GERAL .................................................................................... 1…

JUIZ DE FORA FACULDADE DE FARMÁCIA Bianca de Oliveira Hosken INQUÉRITOS ALIMENTARES: VANTAGENS E DESVANTAGENS JUIZ DE FORA 27 de março de 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 OBJETIVO 3 TIPOS DE INQUÉRITOS ALIMENTARES 3.1 Recordatório de 24 horas 3.2 Diário ou registro alimentar 3.3 Questionário de frequência alimentar 3.4 História alimentar 4 CONCLUSÃO 5 REFERÊNCIAS 1 INTRODUÇÃO Em decorrência do aumento da prevalência de doenças crônicas e da…

INTRODUÇÃO Os inquéritos alimentares são ferramentas fundamentais para se analisar o consumo alimentar de indivíduos em todas as fases da vida, e também de grupos populacionais. Inquéritos alimentares irão fornecer tanto dados quantitativos quanto qualitativos. Através destes pode-se obter informações sobre uma dieta inadequada, que pode ser corrigida através de dietas e programas alimentares recomendados por um nutricionista ou outro profissional da saúde. Uma alimentação não…

Instituto Politécnico de Saúde do Norte Escola Superior de Saúde do Vale do Ave A Importância Da Farmácia No Uso Racional Dos Suplementos Alimentares Adriana Martins Vila Nova de Famalicão 9 de Novembro de 2014 Adriana Martins A Importância Da Farmácia No Uso Racional Dos Suplementos Alimentares Projeto realizado no âmbito da Unidade Curricular de Investigação Aplicada em Farmácia, implementada no 4º ano do curso de Farmácia da Escola Superior de Saúde do…

INTOXICAÇÃO ALIMENTAR POR QUEIJO MINAS CONTAMINADO COM STAPHYLOCOCCUS AUREUS José Geraldo Sabioni* Elisa Yoko Hirooka** Maria de Lourdes R. de Souza** SABIONI, J.G. et al. Intoxicação alimentar por queijo Minas contaminado com Staphylococcus aureus. Rev. Saúde públ., S. Paulo, 22:458-61, 1988. RESUMO: Relata-se surto de intoxicação alimentar ocorrido em julho de 1987, na cidade de Ouro Preto, MG (Brasil). O alimento causador foi um queijo Minas, contaminado por Staphylococcus…

1. Introdução É de fundamental importância um programa instaurado para analise das condições em que a saúde da população brasileira se encontra, visando melhorias em programas de prevenção e consequentemente criando novos programas para enfrentar as demandas que surgem. O VIGITEL (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças e Crônicas por Inquérito Telefônico) , sendo que o inquérito é realizado pelo Ministério da Saúde em parceria com o NUPENS-USP e IBGE,…

UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA Hipertensão arterial São José do Rio Pardo 2014 RESUMO A hipertensão arterial é uma doença caracterizada pela elevação dos níveis tensionais no sangue. É uma síndrome metabólica geralmente acompanhada por outras alterações, como obesidade. A hipertensão pode acontecer quando nossas artérias sofrem algum tipo de resistência, perdendo a capacidade de contrair e dilatar, ou então quando o volume se…

PARANÁ INQUÉRITO ALIMENTAR CURITIBA 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ INQUÉRITO ALIMENTAR Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de nota na disciplina de Ciência dos Alimentos do curso de Farmácia da Universidade Federal do Paraná (UFPR), orientado pela profa. . CURITIBA 2014 1. INTRODUÇÃO Os alimentos dão ao nosso corpo substâncias de que ele precisa para nos mantermos vivos e saudáveis. Essas substâncias que são tão importantes para…

Belo Horizonte, abriu procedimento para apurar o erro que teria causado duas arritmias cardíacas em um bebê de quatro meses. Davi Emanuel Souza Lopes, que estava internado para tratamento de pneumonia, teria recebido leite na veia em vez de soro e teve que ser internado no Centro de Tratamento Intensivo (CTI). Outro caso ocorrido em abril foi no Estado de São Paulo. Ana Lúcia Couto dos Santos, 29 anos, foi internada para tratar de uma pneumonia no Hospital Augusto de Oliveira Camargo,…

fábricas, restaurantes, bares, mercados, supermercados, frutarias, açougues, padarias, produtores de laticínios e outros; Portos, aeroportos e fronteiras; Lojas e áreas de lazer: shoppings, cinemas, ginásios de esporte, postos de gasolina, piscinas, clubes, estádios e academias de ginástica; 3ª Aula- Vigilância Sanitária Atuar: Indústria: cosméticos, medicamentos, produtos para a saúde e saneantes (produtos de limpeza), perfumes; Laboratórios: banco de sangue e…