Inquérito alimentar

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

INQUÉRITO ALIMENTAR

PAULA CAROLINE KLOTH

CURITIBA
2014

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ

INQUÉRITO ALIMENTAR

Trabalho apresentado á disciplina de Ciência dos alimentos, com objetivo de obtenção de nota parcial na referida disciplina, do curso de graduação em Farmácia da UFPR
Orientador(a):
Prof(a). MSc. Maria Eungenia Balbi

Curitiba
2014

LISTA DE FIGURA
Figura 01 – (Pirãmide alimentar/pessoal) ..................................................... 9
Figura 02 – (Pirâmide alimentar/padrão) ...................................................... 10

LISTA DE TABELAS
Figura 01 – (Inquérito alimentar) .................................................................. 1
Figura 02 – (Tabela de água) ....................................................................... 1
Figura 03 – (Pirâmide alimentar/aluno) ........................................................ 9
Figura 04 – (Pirâmide alimentar/padrão) ...................................................... 10

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ............................................................................................ 1
1.1 JUSTIFICATIVA ........................................................................................ 1
1.2 METODOLOGIA ......................................................................................... 1
1.4 OBJETIVO GERAL .................................................................................... 1
2 DESENVOLVIMENTO ................................................................................. 1
2.1 Inquérito alimentar ...................................................................................... 1
2.2 Cálculos inquérito ...................................................................................... 2
2.3 Cálculos avaliativos .................................................................................... 7
2.4 Pirâmide alimentar