Inquérito Alimentar

indicador de qualidade da dieta desenvolvido consoante com as recomendações nutricionais vigentes. Os dados dietéticos foram provenientes do estudo de base-populacional, Inquérito de Saúde e Alimentação (ISA)-Capital-2003. O Índice contém 12 componentes, sendo nove fundamentados nos grupos de alimentos do Guia Alimentar Brasileiro de 2006, cujas porções diárias são expressas em densidade energética; dois nutrientes (sódio e gordura saturada); e Gord_AA (calorias provenientes de…

Psicológica • • • • • • situações de ansiedade, depressão, solidão, stress, rejeição, conflito emocional, • Geralmente, nesses casos, a pessoa come demais, de maneira a compensar as dificuldades, perdendo o controlo alimentar. Tipos de obesidade Obesidade genética • distúrbios alimentares ligados ao metabolismo devido à carga genética herdada dos pais. Tipos de obesidade Obesidade duradoura • Ocorre em pessoas que já são obesas desde criança; Tipos de obesidade Obesidade da…

Diário Alimentar Este e um metodo em que o entrevistado anota de modo detalhado, em um formulario proprio, todos os alimentos e bebidas consumidos ao longo do dia. As medidas devem ser relatadas logo apos a ingestao dos alimentos para que nao ocorra erro de memoria do individuo. Este inquerito deve ser repetido por nao mais que quatro dias consecutivos, pois pode cansar o entrevistado. Treinamento previo se faz necessario a fim de que se tenha maior eficacia. Uma vantagem da…

perfundidas sem edemas. Aguarda gastroplastia redutora..FC:80 bpm PA: 140 x 90 mmHg. Ao exame clínico nutricional. Paciente com BEG, LOTE, corada, hidratada, afebril e deambulando. Extremidades bem perfundidas sem edemas. RIN (às vezes obstipada). Ao inquérito alimentar paciente realiza três refeições ao dia, almoço 12:00h – arroz, feijão com carne, farinha e carne frita, 16:00h – 01 copo de refrigerante com 01 peça, geralmente coxinha e 21:00h, janta igual almoço. Ingere mais de 08…

A anorexia é uma perturbação alimentar e psicológica que consiste, essencialmente, na persistência em manter o peso corporal abaixo do normal. Este tipo de distúrbio conduz a uma percepção distorcida do próprio corpo, que leva a pessoa a ver-se como gorda. Quando não consegue manter restrição da comida, inicia episódios de sobrealimentação, entrando num ciclo vicioso no qual aumentam o medo de engordar e o desejo de emagrecer. Assim, recorre ao excesso de exercício físico, uso de…

lectivo: 2012-2013 | Viver bem é comer bemA importância de uma alimentação saudável e equilibrada | | Índice RESUMO 3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 3 Princípios para uma alimentação saudável 3 Erros alimentares e suas consequências 4 Alimentação na idade escolar 6 Educação alimentar na escola 6 Roda dos alimentos 6 OBJECTIVOS 7 CARATERIZAÇÃO DO PÚBLICO-ALVO 7 METODOLOGIA UTILIZADA 8 Conclusões extraídas da análise das respostas 8 DESCRIÇÃO SUMÁRIA DAS…

(n=584) em 1995 e 1996. O diagnóstico de anemia (hemoglobina <11g/dl) foi feito a partir de sangue capilar obtido por punctura digital. O teor de leite de vaca e a densidade da dieta em ferro heme e ferro não heme foram obtidos a partir de inquéritos alimentares recordatórios de 24 horas. Modelos múltiplos de regressão linear e logística foram empregados para se estudar a associação entre teor de leite de vaca na dieta e concentração de hemoglobina ou risco de anemia, com o controle…

AVALIAÇÃO DE CONSUMO ALIMENTAR DE UM GRUPO DE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR NUMA ESF EM SILVÂNIA. INTRODUÇÃO A nutrição tem um papel fundamental na saúde do ser humano e é considerada um componente integral do estilo de vida saudável. Em parceria com a atividade física, a dieta balanceada é altamente recomendada por autoridades nacionais e internacionais ligadas à saúde, como fatores essenciais na melhoria da qualidade de vida dos indivíduos (Brasil, 2005; Who, 2004). Por…

Anamnese nutricional História sócio-econômica e psicossocial: Estrutura familiar Suporte familiar Escolaridade Renda Métodos Diretos: Antropometria Exame físico Exames bioquímicos Indiretos: Inquérito alimentar Antropometria em idosos Preditor de doenças, identificação de prejuízo da funcionalidade e da mortalidade. Afetam a aferição das medidas: Alteração na composição corporal ↓ Massa muscular e ↑ tecido adiposo ↑ gordura…

A organização da Vigilância Alimentar e Nutricional no Sistema Único de Saúde: histórico e desafios atuais Organization of Food and Nutritional Surveillance within the Brazilian National Health System: history and current challenges Resumo A Política Nacional de Alimentação e Nutrição ressalta a importância do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN, que se destina à identificação do diagnóstico descritivo e analítico da situação alimentar e nutricional da…