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AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE IDOSOS
Envelhecimento “ Processo dinâmico e progressivo, no qual há alterações morfológicas, funcionais e bioquímicas, que vão alterando progressivamente o organismo e tornando-o mais susceptível às agressões extrínsecas e intrínsecas que terminam por levá-lo à morte”.
Idosos – Introdução Compreende indivíduos da faixa etária ≥ 60 anos
> susceptibilidade à alteração do EN.
Processo de envelhecimento: Alterações fisiológicas e anatômicas Alterações na composição corporal Doenças crônicas Dificultam a avaliação nutricional
Envelhecimento populacional
Processo em expansão mundial Mais intenso nos países em desenvolvimento Brasil: 2000 – 12 milhões de idosos 2025 – 31,8 milhões (6ª maior população) Expectativa de vida no Brasil: 74,08 anos (IBGE) Expectativa de vida: já chega aos 80 anos em vários países
Ciclo “vicioso” do envelhecimento
↓ da capacidade funcional
↓ autonomia
↑ demanda por serviços de saúde Perfil do idoso brasileiro
Renda insuficiente
Sustenta a família c/ aposentadoria
> expectativa de vida (c/ qualidade?)
Alimenta-se mal – deficit de vários nutrientes Doenças Isolamento social
Idoso saudável = capacidade funcional mantida
Objetivos Identificar risco nutricional nos idosos Identificar distúrbios nutricionais Monitorar intervenções nutricionais Identificar os determinantes do EN.
Anamnese Nutricional
História geral Maior cuidado na coleta de informações!!! História médica Exame físico Avaliação do estado funcional e cognitivo Perda de apetite Alteração no peso Ritmo intestinal Uso de medicamentos Tabagismo/etilismo/atividade física Anamnese nutricional História sócio-econômica e psicossocial: Estrutura