Hospitalidade na hotelaria

1. UM BREVE HISTÓRICO SOBRE HOSPITALIDADE A palavra Hospitalidade, de acordo com Walker (2002, p. 4), “(...) é tão antigo quanto à própria civilização (...). Deriva da palavra de origem francesa ’hospice’ e significa dar ajuda / abrigo aos viajantes”. O termo hospitalidade, como é usado nos dias atuais, segundos os teóricos teriam surgido pela primeira vez na Europa, acredita-se que foi no início do século XIII e indicava hospedagem gratuita, ação de caridade que era proporcionada aos viajantes durante essa época. A hospitalidade tomou forma no seio dos grupos sociais desde os seus primórdios, tal ponto foi possível descobrir através de fatos, dados e informações da Pré-história e da Antiguidade, a partir da bibliografia disponibilizada (CASTELLI, 2005). Devido a tal fato, a possibilidade de se esgotarem todas as vertentes, foram colocadas em pautas especiais, principalmente aquelas que mais contribuíram de uma maneira diretamente para a conceituação de hospitalidade, embasados nesse conceito de Castelli (2005) cabe-se ainda ressaltar que: “Com o objetivo de melhor compreender o significado e a abrangência da hospitalidade e, além disso, identificar algumas iniciativas que, de alguma forma, contribuíram para materializar seu conceito e seu processo, é relevante destacar quatro momentos históricos distintos e diferenciados: os primórdios da civilização humana, as civilizações orientais antigas, a civilização grega e a civilização…

preconceito ou prática discriminatória. Agora, o grande destaque entre todos os funcionários do hotel é mesmo o gerente. Sóbrio, discreto, eficiente e elegante são termos que bem descrevem o personagem vivido por Héctor Elizondo. Se não bastasse tudo isso, é ele quem ajuda Vivian a se adaptar ao rico e luxuoso ambiente do hotel e dos compromissos do executivo Edward Lewis. Seu gosto impecável orienta Vivian a comprar trajes próprios para uma dama da alta sociedade que frequenta…

Hospitalidade, Hospitais e Hotelaria Hospitalar Gleice Maria Maciel Caputo Graduada em Turismo com Ênfase em Hotelaria pela Unaerp – Campus Guarujá e Pós-graduada em Gestão da Hospitalidade em Serviços de Saúde pelo Centro Universitário Senac – Unidade Francisco Matarazzo. E-mail: gleicesalman@hotmail.com Introdução O atendimento humano no segmento de saúde melhorou e muito nos últimos anos. A necessidade de adequação da estrutura de serviços aos novos tempos tem sido…

INTRODUÇÃO O mercado da hospitalidade em São Luís está crescendo de forma considerável, apesar de apresentar algumas dificuldades. É cada vez maior o número de jovens que optam por seguir a carreira da Hotelaria e do Turismo, sendo motivados pelo exponencial crescimento dessa área no país e mais objetivamente em São Luís. É vasto o campo de atuação da Hotelaria, onde além dos meios de hospedagem, os profissionais hoteleiros também podem encontrar oportunidades de emprego em…

Como a Hospitalidade pode influenciar na prestação de Serviços de Saúde? Resumo Este Artigo teve como propósito discutir a influência da hospitalidade no âmbito hospitalar, identificando as teorias que lhes dão sustentação,razões para se implantar a hotelaria hospitalar e, investigar como a hospitalidade pode influenciar na qualidade da prestação de serviços de saúde.Optou-se por uma pesquisa descritiva á partir de revisão da literatura com consulta a fontes…

RESENHA DE LIVRO: CASTELLI, Geraldo. Hospitalidade: a inovação na gestão nas organizações prestadoras de serviços. São Paulo: Saraiva, 2010. 250 p. Realizada por Ana Carolina Barbosa Angeli. Tecnóloga em Hotelaria pela Faculdade Hebraico-Brasileira Renascença, especialista em gestão de negócios para Hotelaria na Fundação Armando Álvares Penteado e mestranda em Hospitalidade na Universidade Anhembi Morumbi. E-mail: carolinaangeli@ hotmail.com O autor Geraldo Castelli formou-se em…

Graduação Tecnológica On-line Anhembi Morumbi. •Hotelaria •Eventos GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA ON-LINE EM HOTELARIA E EVENTOS UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI A Universidade Anhembi Morumbi foi criada em 1970 com o intuito de oferecer o primeiro curso superior de Turismo. Na década de 80 amplia sua oferta de cursos em diferentes áreas. Na década de 90 é credenciada como universidade e amplia suas instalações criando um segundo campus para oferta concentrada de cursos na área da saúde. Na…

1.1 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 1.2.1 Retratando o Passado e o Presente da Hospitalidade A história da hospitalidade não é recente, pelo contrário, ela acompanha a história da civilização humana ao longo do tempo, conforme estabelece Camargo apud Dias (2005): Nesse sentido, ao pensar-se em rastrear a “história” da hospitalidade, deve-se ter em mente que ela remete fundamentalmente ao contato entre as culturas e povos que, desde os alvores do processo de hominização as…

[pic] UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA CURSO DE BACHARELADO EM TURISMO E HOTELARIA MARIA JERUSA DE JESUS DIAS A HOSPITALIDADE COMO INSTRUMENTO DE HUMANIZAÇÃO DOS HOSPITAIS: o caso do Hospital da Bahia SALVADOR 2010 MARIA JERUSA DE JESUS DIAS A HOSPITALIDADE COMO INSTRUMENTO DE HUMANIZAÇÃO DOS HOSPITAIS: o caso do Hospital da Bahia …

31 de Julho a 02 de Agosto de 2008 HOTELARIA BRASILEIRA: HOSPITALIDADE COMO VANTAGEM COMPETITIVA Luiz Cesar de Miranda (UNIESP) lcmir@terra.com.br Resumo A hotelaria brasileira é eminentemente de familiar e enfrenta atualmente a concorrência das grandes redes hoteleiras internacionais que chegam ao mercado brasileiro com arquitetura arrojada e preços competitivos. Devido às próprias caracterrísticas da administração familiar, o profissionalismo e a pouca preocupação com os…