Gastronomia Baiana

envolver áreas m música, literatura, gastronomia, etc. Cultura popular brasileira A cultura popular brasileira é caracterizada por diferentes categorias culturais, causadas pelo regionalismo. Na cultura popular brasileira é possível verificar variações na música, dança, e gastronomia. A música sertaneja, a capoeira, o folclore, a literatura de cordel, o samba, são elementos importantes da cultura popular brasileira. No âmbito da gastronomia, a culinária baiana é das mais apreciadas…

trabalhadores21 . O Polo Petroquímico de Camaçari, no estado da Bahia, é o maior complexo industrial integrado do Hemisfério Sul. Abriga, entre outras empresas, uma fábrica da Ford23 , a primeira montadora de automóveis da Região Nordeste. A empresa baiana Odebrecht, conglomerado fundado pelo empresário pernambucano Norberto Odebrecht, tem como sede na cidade de Salvador. É a maior empresa no ramo petroquímico e de construção da América Latina, com faturamento anual R$ 31,4 bilhões. É a…

• Filet de Salmão Grelhado Camarões • Camarão Alla Grega • Camarão à Moda do Lellis • Camarão à Moda da Casa • Strogonoff de Camarão • Camarão com Catupiry • Camarão à Quatro Formaggi • Camarão à Baiana Porções • Torradas • Bruschettas • Purê de batata • Farofa • Bracciola • Arroz Branco • Arroz Alla Grega • Arroz ao Forno • Batatas Fritas • Batatas Fritas portuguesas

maiores estados com faixa territorial como Amazonas e Pará. As principais cidades são Manaus, Belém e Porto Velho. Fazem parte da região os estados: Acre (AC); Amapá (AP); Amazonas (AM); Pará (PA); Roraima (RO); Rondônia (RO); Tocantins (TO). Gastronomia do Norte do Brasil Sua culinária é influenciada principalmente pelas tribos indígenas e é destacada pelos frutos regionais, raízes, sementes e peixes. Foram os índios os primeiros a produzir pratos com os ingredientes da região…

FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS - FMU-SP TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA TIPOLOGIA DE RESTAURANTES O RESTAURANTE E SUA HISTÓRIA O que é um restaurante? Você já se fez essa pergunta? Qual seria a melhor definição para restaurantes? O que diferencia um restaurante de um bar? Segundo o dicionário Aurélio, restaurante é um “estabelecimento comercial onde se preparam ou servem refeições mediante pagamento”; ou ainda: “lugar onde se servem refeições avulsas a certo número de

(vitaminas e minerais) no uso de ervas e outros condimentos (ORNELLAS, 1995). Os temperos na culinária têm um caráter muito pessoal pois ao saborearmos determinados pratos podemos identificar suas origens como por exemplo o ardido da pimenta na cozinha baiana ou mexicana e o sabor do orégano lembrando a cozinha italiana (TEICHMANN, 2000). Assim como cada país tem nestes elementos uma identificação com a sua culinária, os chefs de restaurantes também buscam nesses produtos um toque que…

2, p. 1-2, jul./dez. 2002. NAKATANI, P. A questão metodológica na discussão sobre a centralidade do trabalho. Análise Econômica, Porto Alegre, v. 19, n. 35, p. 125-144, mar. 2001. DORIA, C. A. Estrelas no céu da boca: escritos sobre culinária e gastronomia. São Paulo: Editora Senac, 2006. HECK, M. C. Comer como atividade de lazer. Estudos Históricos, Rio de Janeiro, v. 1, n. 33, p. 136-146, jan./jun. 2004. VEIGA, A. Bye bye fogão - Pratos prontos e restaurante em alta. Revista Veja, São…

(Hospitais), Segurança 8 F. Meios de Comunicação 8 8. Aspectos Turísticos 8 Condições Naturais (Clima, Vegetação, Paisagem, Fauna e EcoTurismo) 8 A. Monumentos Históricos, Arquitetura, Monumentos, Obras de Valor 10 B. Folclore 13 C. Religião 13 D. Gastronomia 13 E. Relacionamento do Turista com a População Local 14 F. Eventos / Festas 14 9. Infra-Estrutura Turística 16 a.Mapear meios de hospedagem: hotéis, pousadas, flat, albergue. 16 b.Mapear todos os atrativos turísticos…

da Ternura; l)Natal - Cidade do Sol; m)Vitória - Cidade Presépio. Tomando como referência a atividade turística baiana, o sistema turístico começa com algumas iniciativas embrionárias na década de 30, sob o comando da Prefeitura Municipal de Salvador, com a criação da Seção de Turismo da Diretoria do Arquivo e Divulgação, mesmo diante do cenário de decadência da economia e política baiana sem condições nenhuma de implementar ação governamental direcionada para setores tradicionais ou…

contribui e facilita o alinhamento das diretrizes traçadas pelos governos federal, estadual e municipal. Dessa forma, a conjuntura política convergente entre as esferas municipal, estadual e federal é favorável à administração pública brasileira e baiana, o que tem proporcionado um equilíbrio político-econômico, que, por sua vez, tem possibilitado a instalação, na Bahia, de novos negócios e de empresas de médio e de grande porte, as quais requerem serviços eficientes, confiáveis e ágeis,…