Gastronomia Baiana

Alcatra R$ 20,00 Contra filé R$ 20,00 Filé Mignon R$ 25,00 Picanha R$ 30,00 Fritas c/ queijo R$ 10,00 Lanches Baguete R$ 4,00 Caldos Feijão R$ 3,00 Angu a Baiana R$ 3,00 Caldo de Mandioca R$ 3,00 1.7 SITUAÇÃO ATUAL EM RELAÇÃO AO INÍCIO DA COMERCIALIZAÇÃO O puxadinho se encontra no estágio embrionário, criando…

para a Educação a Ciência e a Cultura (UNESCO). É na Bahia que encontramos a culinária mais diversificada do país, com ingredientes africanos, europeus, indígenas etc... Destacam-se alguns pratos típicos muito conhecidos: a moqueca de peixe à baiana, vatapá, acarajé, entre outros. A Bahia é o estado mais populoso do Nordeste, e todos os anos recebe milhares de turistas do Brasil e do mundo. Possuí uma faixa litorânea extensa com praias famosas como as do Forte, Salvador,…

DF Website: http://www.receita.fazenda.gov.br SBAN Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição Rua Pamplona, 119, cj. 51 CEP: 01405-000 São Paulo - SP Fone: (11) 3266-3399 Website: http://www.sban.com.br SBGAN Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição Website: http://www.sbgan.org.br 32 Idéias de Negócios - restaurante-de-caldos-e-saladas E-mail: sbgan@sbgan.org.br Sinderc SP Sindicato das Empresas de Refeições Coletivas do Estado de São Paulo Rua Estela…

exóticas. Em Minas Gerais o viajante pode se deslumbrar com as grutas da Serra do Espinhaço e com o complexo cristalino de maciços formado pelas serras da Mantiqueira, do Mar e pela Chapada Diamantina. Como não poderia ser diferente, também a gastronomia do país faz juz ao título de nação multifacetada. No Rio de Janeiro, além da tradicional e indispensável feijoada, vale conferir a carapeba frita. Já no Espírito Santo, são obrigatórias a torta capixaba, as moquecas de camarão,…

criação do projeto "Experiências que Inspiram", que consumiu investimentos da ordem de R$ 1 milhão da Diageo para a realização das ações nas cidades de Salvador e Recife. Lançado recentemente, o projeto conta com a participação de personalidades baianas e recifenses, que revelam suas experiências de vida para um seleto grupo de convidados, a bordo de um exclusivo lounge itinerante, que percorre os principais pontos turísticos das cidades. A campanha publicitária conta com postais e…

Nascimento e Freitas Correa, Manoel de Etelvina descendente de escravos. Todas as famílias citadas ainda moram na região. As tradições das festas eram São João, São Pedro, as ruas eram enfeitadas com bandeirolas , palhas de coqueiros, havia fogueira baiana, quadrilha e casamento na roça, festa de Reis, festa de boi Janeiro, que ia até 3 de fevereiro, dia de São Brás. A festa de São Sebastião ,com os mouros e os cristãos vestidos de vermelho e azul. Na semana Santa, comia-se…

(visão em série). (BOULLÓN, 2002;195). Talvez seja por esta linha de raciocínio de imagens em série que tiveram a estratégia de revitalização do centro histórico de Salvador Bahia, o famoso Pelourinho. Este já foi placo de vivência da aristocracia baiana e tinha suas ruas tomadas pelo poder público da cidade, ali estava a prefeitura municipal, assembleia legislativa, sede do governo e câmara municipal. Com o desenvolvimento da cidade de Salvador este trecho foi se degradando sendo…

cozinha para a casca sair facilmente depois de pronto. A grelha elétrica também é uma ótima opção para preparar grelhados. Mas é preciso consultar o manual de instruções para preparar corretamente os alimentos. Fontes: Michele Bunemer, professora de gastronomia do Centro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro (SP), e Solange de Oliveira Saavedra, nutricionista e gerente técnica do Conselho Regional de Nutricionistas (3ª região) dezembro 2009 Verao_12-13_v7.indd 13 Nestlé com…

RE-REAPRESENTAÇÃO No final de 1983, dois amigos publicitários, Walter Arruda e Marcio P. T. de Oliveira, o pontepretano Pitico, me procuraram com uma ideia aparentemente amalucada. Queriam que eu projetasse uma coleção de livros de gastronomia, a ser batizada de “Santa Ceia”, exatamente o nome do meu, então, programa de televisão. Ideia amalucada porque, segundo eles mesmos, não imaginavam que eu topasse a empreitada com tanta velocidade e com tanta disposição. Mal sabiam o Walter e o Pitico que

bairro do rio vermelho o bairro compreende a faixa litorânea situada entre ondina e amaralina. podemos dividí-lo em setores, pelas suas características. os três primeiros setores, atualmente, têm forte contingente comercial, mas, sobretudo ligados à gastronomia e lazer. paciência este setor constitui-se das ruas euclides de matos, alexandre gusmão, bartolomeu gusmão, almirante barroso, odorico odilon e garibaldi; travessas lídio mesquita, alexandre gusmão, arquelano pompílio de abreu e…