Ficha Tecnica Alimento Com Soja

NUTRICIONAL: MERENDA SAUDÁVEL PARA CRIANÇA Trabalho apresentado ao Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Centro Universitário UNA como requisito parcial à obtenção de créditos na disciplina de Tecnologia de Alimentos. Orientação: Professora Cláudia Colamarco. Belo Horizonte 2012 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 OBJETIVOS 5 3 MATERIAL E MÉTODOS 5 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 8 6 CONCLUSÃO 13 6 REFERÊNCIAS 15 7 APÊNDICE 18 1…

INTRODUÇÃO 1. “NUTRIÇÃO PARA O PÚBLICO ALVO” 1.1 Alimentação de um intolerante a lactose A alimentação de um intolerante a lactose apenas se diferem produtos que contenham a lactose. É evitado alimentos que causam reações alérgicas como o leite e laticínios, medicamentos e outros produtos aditivados com lactose. Assim sendo preparações a base do leite comuns nos dia a dia como bolos, bolachas, biscoitos, pudins e cremes não podem ser consumidos quando acrescentados leite em sua…

estágio da fábrica que colaboraram fornecendo informações técnicas possibilitando um melhor aprendizado para a conclusão deste. SUMÁRIO INTRODUÇÃO 7 NUTRIÇÃO ANIMAL 8 1. INGREDIENTES ULTILIZADOS NAS RAÇÕES 8 1.1 MILHO GRÃO SECO 8 1.2 MILHO GRÃO ÚMIDO 8 1.2.1 VANTAGENS 9 1.2.2 DESVANTAGENS 9 1.3 FARELO DE SOJA 10 1.4 FARELO DE TRIGO 10 1.4 SOJA INTEGRAL TOSTADA 10 1.5 NUCLEOS 10 1.6…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 03 2 OBJETIVOS 05 3 METODOLOGIA 06 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 10 5 CONCLUSÃO 15 REFERÊNCIAS 16 1- INTRODUÇÃO Os ovos são alimentos de grande versatilidade, podendo compor preparações para todas as refeições. Suas características é que contribui para a diversidade de aplicações, como bom conteúdo de proteínas de elevada solubilidade, capacidade de formação de espuma e na presença de lecitina e gordura na gema. (DOMENE, 2011) Segundo Domene (2011) o ovo é

neoplasia em geral, seus tratamentos a base de radioiodoterapia, os tipos de avaliação nutricional, suas restrições alimentares e receita de um prato base, uma sobremesa e um suco, todos estes com a restrição do iodo. Nesta receita foi levantada uma ficha técnica com os valores das porções e seus rendimentos. A devolutiva para o ICESP será através de um folder com uma breve explicação do assunto abordado neste projeto. Palavras-chave: Câncer; tireóide; ICESP. SUMÁRIO 1.…

Sem restrição de ingredientes Mão-de-obra especializada Preparações variadas em número e tipos de alimentos Possibilidade de aquisição de alimentos pré-processados ou prontos Geralmente número restrito de usuários e maior disponibilidade de recursos materiais Exemplo Planejamento de cardápios Perfil da Clientela Tempo de preparo x Mão-de-obra x equipamentos Custo Quantidade a ser preparada Alimentos em estoque Número de refeições Preferências regionais/hábitos alimentares Padrão de…

FUNDAÇÃO OSWALDO ARANHA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO – 4ºPeríodo RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA Bruna da Silva Costa Motta – 201210820 Carla Cristina Fernandes da Silva – 201211363 Daniela da Silva Santos – 201210826 Denise da Silva Coelho – 201211657 Fernanda da Silva Leopoldino – 201210832 Hellem Benedito dos Santos – 201210839 Samuel Peloso Medeiros- 201211373 Aula Prática – Carnes e Vísceras Volta Redonda

Faculdade Estácio de Sergipe Curso de Nutrição Disciplina: Técnica Dietética AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA ADOÇANTES E EDULCORANTES/ ÓLEOS E GORDURAS 1. INTRODUÇÃO Açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Carboidratos são compostos orgânicos formados por unidades denominadas sacarídeos. São classificados em: monossacarídeos (glicose, frutose e galactose), dissacarídeos (sacarose, maltose e lactose) e…

Vegetariana  Arroz Cremoso 7 Grãos Sobremesa:  Banana Flambada com Coulis de Laranja Bebidas:  Sucos de Melancia e Limão 4 2 - CARACTERÍSTICAS DO SERVIÇO O buffet é uma forma de serviço que visa a praticidade. Os alimentos podem ser preparados previamente diminuindo o tempo de espera para consumo, além disso, permite uma variedade maior de pratos. A apresentação, a disposição e a higiene do buffet são os maiores atrativos para o consumo, pois atuam…

AGRÍCOLA COM HABILITAÇÃO EM AGRICULTURA ASSISTÊNCIA TÉCNICA NA CULTURA DA SOJA RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO Patricson Maidana Saralé Júlio de Castilhos, RS, Brasil 2010 2 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA – CAMPUS JÚLIO DE CASTILHOS - RS CURSO TECNICO AGRÍCOLA COM HABILITAÇÃO EM AGRICULTURA ASSITÊNCIA TÉCNICA NA CULTURA DA SOJA por Patricson Maidana Saralé…