Nutrição - câncer de tireóide

CENTRO UNIVESITÁRIO SENAC

Ana Gabriel Pereira Karol Simo Katty Polimeno Larissa Ariane Márcia Quadros Silvania Braga PROJETO INTERATIVO V “Males do Século”

São Paulo 2010

ANA GABRIEL PEREIRA KAROL SIMO KATTY POLIMENO LARISSA ARIANE MÁRCIA QUADROS SILVANIA BRAGA

PROJETO INTERATIVO V “Males do Século”

Trabalho de pesquisa interdisciplinar na área de cuidados oncológicos, referente a disciplina Projeto Interativo V, do curso Bacharelado em Nutrição, apresentado ao Centro Universitário Senac, Campus Santo Amaro. Orientadora: Profª. Rodrigues Bevilacqua Marcelle

São Paulo 2010

AGRADECIMENTOS

Nossos agradecimentos a todos os professores e coordenadora do curso de Nutrição que nos atenderam com muita atenção e também aos responsáveis da área de Nutrição do ICESP que foram muito prestativos em nos receber e dar todas as informações necessárias para a conclusão do trabalho. Obrigada pelo tempo e pela gentileza, a nós prestados, permitindo enriquecer cada vez mais nossa pesquisa de campo.

RESUMO

O câncer de tireóide tem aumentado significativamente nas últimas três décadas e muitos pacientes têm buscado cuidados médicos para o tratamento a cada ano, apesar de ser o que ocorre em menor frequencia em relação aos outros tipos de câncer. Está associado normalmente a pessoas que tenham familiares acometidos anteriormente desta mesma neoplasia. O tratamento para o câncer de tireóide é mais difícil e pode envolver a quimioterapia ou radioiodoterapia. O Instituto do Câncer de São Paulo (ICESP) foca neste tipo de câncer, onde o índice de ocorrência é maior em mulheres do que nos homens. A equipe multidisciplinar, desde a gastronomia hospitalar até os médicos, tem como função dar suporte psicológico aos seus pacientes, motivando-os a ter uma alimentação com alto valor nutritivo no ambiente hospitalar. Com este parâmetro do Instituto foi possível ter uma base para o começo deste trabalho que irá dispor de explicações da tireóide, da neoplasia maligna,