Especiárias Ervas E Cortes

Introdução O perfume é uma mistura de óleos essenciais aromáticos, álcool e água. A arte da elaboração do perfume nasceu no Egito. Em lugar das flores eles tinham como base os extratos das especiarias e das ervas. Alguns dos mais populares eram: a amêndoa, o myrtle, a bergamota, o coentro, etc. Os perfumes modernos atuais são muito mais complicados. Atualmente, a indústria se desenvolveu e esse aroma é obtido sinteticamente. O perfume Chanel

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atingindo um nível comparável àquele alcançado previamente pelas drogas sintéticas. A perfumaria Egito A busca pelo divino marca a história do homem. Os mais antigos cheiros conhecidos são os da fumaça que exalava da queima de madeiras, especiarias, ervas e incensos. Essa prática explica a origem latina da palavra perfume: per (através) e fumum (fumaça), através da fumaça. A origem do perfume se deu a partir de 3.000 a.C. no esplendor da civilização egípcia. Os egípcios eram…

de vários tipos de temperos, ervas e outros vegetais, além de frutas locais.Cada família da cozinha indiana possui um extenso sortimento de pratos e técnicas culinárias. Como consequência, ela varia de região para região, refletindo a variedade demográfica e a diversidade étnica do subcontinente. Ref. http://pt.wikipedia.org/wiki/Culin%C3%A1ria_da_%C3%8Dndia Sudeste da Ásia - Culinária da Tailândia A cozinha da Tailândia é caracterizada pela combinação de especiarias que proporcionam…

da fronteira italiana, enquanto a Costa-Azul encanta com o Parque Nacional Mercantour ou a fauna subaquática da bela Azul. Tudo cheira bem nesta região: o génépi, que faz um excelente licor, as frutas e legumes em barracas coloridas de mercado, as ervas aromáticas como o tomilho, alecrim, alho que complementam especialidades como o touro de Camargue ou o carneiro merino. No país de Auguste Escoffier , "Rei dos cozinheiros e Cozinheiro dos Reis", criador do pêssego Melba, encontramos o…

anti-inflamatória, cicatrizante, ajuda a fixar o cálcio nos ossos e é ótima no combate à celulite. O toque do sabor é o gengibre, especiaria ardidinha que é considerada um alimento termogênico, ou seja, ajuda a acelerar o metabolismo e eliminar calorias. Ingredientes: 2 laranjas 3 folhas de couve 1 gengibre 1 litro de água Modo de preparo: Descasque as laranjas. Corte-as em pedaços e tire as sementes. Coloque no liquidificador. Junte as folhas de couve bem lavadas e com…

nitrito desenvolve na carne a coloração rósea que se manifesta após seu uso e durante a defumação. Os sais de cura podem ser encontrados em casas que vendem equipamentos, utensílios e embalagens para açougueiro ou em lojas onde são vendidas especiarias. Esse produto pode ser vendido como “condimento para assados” ou “condimento para cura rápida”, etc. Nesse caso, o nitrito vem misturado ao sal de cozinha de forma a evitar ingestões em altas doses desse produto. Também na embalagem…

conhecimento e a tradução de manuscritos.Eles também cultivavam hortas e pomares, criação de animais, refinamento de queijos e bebidas. Contribuição dos árabes: foram fundamentais para a retomada de especiarias na Europa. .Foi por meio dos mouros que os europeus conheceram o açúcar (considerado especiaria na época), assim como o noz-mocada, o gengibre e o trigo sarraceno. Como mercadores, os árabes levaram para a Europa o arroz e o açafrão. Foram responsáveis também pelo reaparecimento…

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excesso de carnes regadas de molhos concentrados, especiarias e ervas aromáticas, acompanhadas de muito pão e vinho. O Renascimento O Renascimento trouxe novo brilho às artes e à gastronomia local. Entre os séculos XIV e XVX, cidades como Veneza e Florença se converteram em centros de refinamento cultural e artístico. Foi nessa época que os banquetes e os exageros da Idade Média cederam lugar ao requinte, à sobriedade e a moderação da nova corte européia. Surgiu a alta gastronomia,…