introdução a historia das ervas e das especiarias

Apesar de hoje as ervas e as especiarias serem conhecidas por todo o mundo, nem sempre estas foram de conhecimento de todas as classes sociais, países ou culturas. Em toda a história da humanidade, os temperos passaram por várias mudanças na sua utilização, no seu modo de preparo, na sua finalidade de consumo. Desde a antiguidade os povos como o do Egito (3.000 AC) e da Grécia (sec. XIII AC) já usavam algumas preparações de fins medicinais para seguir tradições religiosas. Com o passar do tempo, os povos começaram a fazer contato uns com os outros, ampliando assim seus conhecimentos. Os romanos, por exemplo, introduziram alecrim, tomilho e segurelha na Europa Central e levaram salsa, manjericão e sálvia das colônias orientais. Marco Polo estabeleceu um comércio com o Extremo Oriente, dando origem às grandes viagens dos exploradores às Índias e consequentemente à descoberta do continente americano. Das Índias foram trazidas, entre outras, a pimenta-do-reino, a baunilha e a noz-moscada, e, da América, espalharam-se pelo mundo a batata, o tomate e a cana-de-açúcar. Enquanto, na Idade Média, era moda colorir e decorar alimentos com flores comestíveis, nos dias de hoje o intenso intercâmbio comercial e as facilidades de viajar têm ajudado na divulgação de novos temperos no mundo todo. Apesar de hoje as ervas e as especiarias serem conhecidas por todo o mundo, nem sempre estas foram de conhecimento de todas as classes sociais, países ou culturas. Em toda a história da humanidade

até então. Portugal e Espanha foram os pioneiros nasnavegações. Os europeus tinham necessidade de conquistarem novas terras e buscavam obter grandes lucros com o comércio de produtos orientais tais como especiarias e tecidos. Sim. É possível relacionara descoberta do Brasil com as grandes navegações. Portugal queria expandir seu império no Oriente e em 1500, com a organização de uma grande esquadra militar, comandada por Pedro Álvares dea) As Grandes Navegações foram um conjunto de…

O Comércio das Especiarias Especiarias eram produtos raros, vindos principalmente do oriente, que passaram a ser consumidos em larga escala pelos europeus desde a época das Cruzadas (Idade Média). Exemplos: pimentas, canela, cravo, seda, marfim, cânfora, nós moscada, gengibre, alóes, incenso, sândalo, perfumes e produtos aromáticos. Constantinopla, cidade pela qual as especiarias orientais chegavam à Europa, onde eram distribuídas com grandes lucros, pelos navios das repúblicas de…

esta terminou em fracasso. O grande problema dessa dominação territorial é que as cobiçadas especiarias indianas deveriam necessariamente transitar através dos territórios dominados pelos muçulmanos, que haviam adquirido o monopólio como intermediários e com isso obtinham lucros que giravam em torno de 300%. Nessa época como a Pérsia ainda estava sob domínio tártaro, os mercadores italianos puderam ir diretamente a Índia e assim os europeus aprenderam onde cresciam as especiarias e a…

Síntese: Conquista de rotas oceânicas e áreas produtoras de especiarias (produtos de elevado valor no mercado europeu) nos continentes asiático, africano e americano. No início, eram considerados especiarias os temperos produzidos e obtidos nas Índias (cravo, canela, pimenta-do-reino, noz-moscada, gengibre) e que, por serem raros na Europa, eram altamente lucrativos para os comerciantes que os possuíam. Posteriormente, todo artigo produzido fora do continente europeu passou a ser…

em que as especiarias do oriente, principalmente vindas da India eram como ouro nas principais cidades européias. Os comerciantes venezianos tinham exclusividade no comércio destas especiarias junto com os egípcios, seus principais fornecedores. Possuiam um monopólio sobre a área do mediterrâneo principal …

seu comercio de especiarias originadas nas Indias orientais. As primeiras expedições portuguesas enviadas para o Brasil, visavam principalmente em reconhecer olitoral do território, assim chamadas expedições exploradoreas, assim batizaram algumas regiões como o cabo de São Roque , a baia de Todos os Santos e o rio São Francisco . A America portuguesa eramuito visada por outros interessados em explorarem o litoral atlântico da America do Sul. Foi a partir de 1504, que corsários franceses…

poder real; Na economia, o comércio tornou-se mais importante;Ciclo Português O ciclo oriental ou português visava a contornar o litoral da África para chegar às Índias (oriente). O grande impulso para os descobrimentos portugueses foi a criação do Centro de Geografia e Náutica, localizado em Sagres (sul de Portugal), pelo Infante Dom Henrique("O Navegador"). O Estado financiava as pesquisas e reservava para si a exclusividade das viagens. A tomada de Celta, em 1415, no norte da…

A História das Especiarias Ciências da Nutrição 12/13 História da Alimentação O que é uma especiaria? “Termo especiaria ou espécie (do latim species)” Uma especiaria é uma substância, extracto ou produto com origem vegetal de planta aromática, fresca ou seca. (flor, fruto, semente, casca, caule, raiz). UATLA História da Alimentação 2012/2013 Para que servem?  Junta-se aos alimentos para lhes conferir sabor aromático ou picante, ou para lhes realçar o…

primeira grande etapa da integração da costa oriental africana no comércio internacional.Foi no contexto da penetração mercantil estrangeira que se fortificaram e desapareceram os grandes estados e impérios, formaram-se grandes e pequenos estados militares do vale do Zambeze, reinos Afro-Islâmicos da costa (Sultanatos e Xeicados), os prazos de coroa e que algumas estruturas de parentesco foram abaladas.Bibliografia:…