Enzimatica

Não são alterados facilmente.  Semi-perecíveis: A conservação apropriada reduz os riscos de alterações.  Perecíveis: Modificam as características com facilidade. Tipos de alterações 1. Microbiana 2. Química 3. Enzimática 4. Outros tipos Alterações microbianas Os micro-organismos deteriorantes modificam as características organolépticas dos alimentos de maneira benéfica ou maléfica; Alterações microbianas UR Aa C.A CG pH …

Interações na biotransformação Metabolismo hepático: Indução enzimática Fenobarbital, fenitoína, fenilbutazona, rifampicina, etc. Inibição enzimática Cimetidina, cetoconazol, carbidopa, IMAO, dissulfiram Interações na biotransformação: Indução da CYP1A1 Indução enzimática Indução enzimática Fármacos aumentam a atividade do cit. P450 Acelera o metabolismo Diminui a ação farmacológica Inibição enzimática Inibição enzimática Fármacos diminuem a atividade do…

etc. I- Ensaio Qualitativo da Atividade Enzimática: Nos tubos contendo iodo e água foi adicionado, a cada dois minutos, amido com amilase salivar, os quais estavam em banho maria a 37ºC (temperatura ótima da enzima). Desta forma, apresentaram variações na coloração, como de azul escuro (t=0), até chegar ao ponto acrômico, ou seja, incolor (t=30min). Os tubos de ensaio foram, ao final do ensaio, separados de 3 em 3, devido à devagar atividade enzimática (tubos 0, 3, 6, 9, 12, 15). À…

PROTEÍNAS 3 ENZIMAS Importância da catálise: Sem a catálise, a maioria das reações químicas nos sistemas biológicos seria muito lenta para fornecer produtos na proporção adequada para sustentar a vida 4 ENZIMAS – ESTRUTURA Estrutura Enzimática Holoenzima Proteína Cofator Apoenzima ou Apoproteína Pode ser: • íon inorgânico • molécula orgân Coenzima covalente Grupo Prostético ENZIMAS – CARACTERÍSTICAS GERAIS • Apresentam alto grau de…

principais processos envolvidos na regulação do metabolismo intermediário celular. Em relação a regulação enzimática dois aspectos são discutidos com maior ênfase, a regulação alostérica e hormonal. O artigo discute como o estatus energético da célula influencia diretamente a regulação metabólica intra e extracelular, a importância dos mecanismos de fosforilação na regulação enzimática e como vias metabólicas importantes são reguladas de modo recíproco e antagônico. Abstract:…

moléculas modificadas por fosforilação, glicosilação e outros processos. Muitas destas modificações resultam em alterações da atividade catalítica e estão envolvidas na regulação da atividade enzimática. As enzimas são classificadas pelas reações que elas catalisam →O seu número na classificação enzimática; o primeiro dígito denota o nome da classe; o segundo dígito a subclasse; o terceiro dígito, fosfotransferases que trabalham com um grupo hidroxila como receptor e o quarto…

substrato de glicose oxidase (glicose) neste processo foi proveniente desengomado com amilases enzimáticas. Sistemas similares foram usados para fins de branqueamento em composições de detergente, para produzir taxas controladas de hidrogénio de peróxido [14,15]. O ácido glucônico produzido na reacção enzimática actua como um quelante de íons metálicos. No entanto, ainda não há um processo de branqueamento baseados em peróxido enzimática geração, que tem encontrado aplicação…

Atividade Enzimática Vitória 2013 Aline dos Santos Gobbo Cristiane Silva Lima Davislene Dutra dos Santos Genivaldo Santana Acerbi Kezia Adão Costa Mikaella de Souza Alves Thaynara Raquel da Silva Esteves Atividade Enzimática Trabalho apresentado na disciplina Físico-Química do curso de Graduação em Farmácia da Faculdade Católica Salesiana do ES, como requisito parcial para obtenção de nota de ICA na disciplina citada anteriormente. Profs.: Mauricio da Silva Vitória 2013 Sumario

Enzimas: 1 – Conceitue enzimas: 2 – Qual o princípio da reação enzimática? 3 – O que significa sítio ativo? 4 – O que significa especificidade enzimática? 5 – O que determina a eficiência enzimática? 6 – Quais são os fatores que influenciam na atividade enzimática? 7 – O que significa inibição enzimática e como podem ser classificados? 8 – Como pode ser medida a velocidade de uma reação enzimática? 9 – Descreva onde são encontradas as…

EXERCICIO ENZIMAS RESPOSTAS: 1°) Holoenzima- são enzimas que precisam de outras moléculas alem da proteína para sua atividade enzimática, ou seja, é uma enzima ativa com seu componente não proteico. Apoenzima- é uma enzima inativa sem seu componente não- proteico. Coenzima - são moléculas orgânicas pequenas do componente não- proteico. RESP- sim. 2°) Propriedades O sitio ativo liga o substrato, formando um complexo enzima-substrato (ES); e esse complexo é convertido em…