AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS E VITAMINAS

ENZIMAS

INTRODUÇÃO
Seres Vivos

Variedade de reações bioquímicas Mediadas por catalisadores biológicos ENZIMAS

ENZIMAS
•Definição:
– Catalisadores biológicos
– Longas cadeias de aminoácidos
•Função:
Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são
PROTEÍNAS
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ENZIMAS

Importância da catálise:
Sem a catálise, a maioria das reações químicas nos sistemas biológicos seria muito lenta para fornecer produtos na proporção adequada para sustentar a vida

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ENZIMAS – ESTRUTURA
Estrutura
Enzimática

Holoenzima
Proteína

Cofator

Apoenzima ou
Apoproteína

Pode ser:
• íon inorgânico
• molécula orgân

Coenzima covalente Grupo Prostético

ENZIMAS – CARACTERÍSTICAS GERAIS
• Apresentam alto grau de especificidade
• São produtos naturais biológicos
• São altamente eficientes, acelerando a velocidade das reações químicas em sistemas biológicos
• Não são tóxicas
• Atuam em condições favoráveis de pH, temperatura
• Estão quase sempre dentro da célula, e compartimentalizadas
• Consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular

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ENZIMAS – CARACTERÍSTICAS GERAIS

•São fundamentais para processos bioquímicos celulares tais como:
-degradação das moléculas em nutrientes
-transformação e conservação da energia química
- síntese de macromoléculas biológicas a partir de moléculas precursoras simples

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ENZIMAS
Exemplos de doenças diagnosticadas e enzimaticamente são:

que

podem ser acompanhadas • Infarto Agudo do Miocárdio (Creatina quinase,
Lactato desidrogenase)
• Hepatite (Transaminases: ALT, AST)
• Pancreatite (Amilase, Lipase)
• Câncer de próstata (Fosfatase ácida prostática)
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Outras formas de classificar Enzimas intracelulares Enzimas extracelulares atuam no interior da
célula