Enzimatica

Cinética de reações enzimáticas A cinética de reações enzimáticas é a rigor um caso particular da cinética química. Os seus objetivos são: 1)medir as velocidades das transformações que se processam 2)estudar a influencia de condições de trabalho, como por exemplo concentração dos reagentes e das enzimas,temperatura,ph,concentração de ativadores e de inibidores. 3)Correlacionar as velocidades das transformações com alguns fatores que se afetam 4) Colaborar na otimização do…

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA BACHARELADO EM ENFERMÁGEM 1º PERÍODO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA CAXIAS-MA 2013 INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA CAXIAS-MA 2013 SUMÁRIO 1-Introdução_____________________________________________________03 2-Metodologia____________________________________________________04 3-Resultados_____________________________________________________05…

INIBIÇÃO ENZIMÁTICA Inibidores são substancias que reduzem a atividade de uma enzima. Existem dois tipos de inibição: Reversível e Irreversível Reversível: Diminuem a atividade enzimática por meio de interações reversíveis. Ocorre ligação não-covalente entre inibidor e enzima. Após a dissociação com o inibidor, a enzima retorna a sua atividade . Irreversível: Chamados de inativadores, ligam- se a enzima de maneira tão forte que bloqueiam permanentemente a atividade enzimática.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA ENGENHARIA DE ALIMENTOS CINÉTICA ENZIMÁTICA Prof. Paulo Duarte Filho BAGÉ – SETEMBRO/2010 CONCEITOS GERAIS DE CINÉTICA As reações químicas podem ser abordadas sob dois aspectos: • termodinâmica: direção de uma reação e suas condições de equilíbrio; • cinética: velocidade de uma reação para atingir seu equilíbrio, bem como sua alteração frente mudanças em parâmetros experimentais. CONCEITOS GERAIS DE CINÉTICA Diversos são os fatores que influenciam na…

Cinética Enzimática INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas altamente especializadas responsáveis pela catálise das reações químicas celulares. Sua estrutura tridimensional é definida pela seqüência de aminoácidos e pelas condições do meio físico em que se encontram, como por exemplo: temperatura, pH, força iônica e presença de íons metálicos. A capacidade catalítica das enzimas depende da manutenção das conformações das estruturas terciária ou quaternária capazes de promover a…

Extração enzimática: As reações enzimáticas são muito importantes em alimentos, podendo ser tanto benéficas, quanto prejudiciais. O amaciamento da carne, promovido pela enzima bromelina do abacaxi, e o aroma da cebola, proporcionado pela alinase, são bons exemplos de efeitos interessantes dessas macromoléculas. A mesma coisa não pode ser dita quando tratamos do escurecimento de frutas como banana ou maçã, quando expostas ao ar. Esse escurecimento enzimático é causado pela…

Relatório do Experimento II : Cinética enzimática Unidade Curricular: Bioquímica I Docentes: Profª Drª Karin Argenti Simon, Prof Dr Helotonio Carvalho Grupo: Realização do experimento: 09/04/2012 Objetivos Construir curva padrão de absorbância em relação a concentração de solução redutora. Com esses dados, construir a curva de dependência da concentração do substrato na velocidade inicial de reação enzimática. Determinar e estudar parâmetros relevantes

DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS CINÉTICOS DE REAÇÕES CATALISADAS POR ENZIMAS Aluno: Danilo Andrade Cinética de reações enzimáticas Introdução Enzimas Proteínas que catalisam reações químicas com muita eficiência São muito específicas Reação não é perturbada por reações secundárias Produção de somente um produto desejado Introdução • James Summer Sítios ativos: especificidade estereoquímica. Introdução E + S enzima substrato ka ka' [ES] E +…

Tema: cinética enzimática Introdução: As enzimas são substâncias orgânicas de natureza protéica , ou não, com atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras de reações químicas que, sem a sua presença, dificilmente aconteceriam. Isso ocorre através da diminuição da energia de ativação necessária para que se dê uma reação química, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o metabolismo dos seres vivos. A capacidade catalítica das enzimas…

inibição está ocorrendo. (0,5 pontos) d) Pesquise em livros de bioquímica e descreva os outros tipos de inibição enzimática que podemos encontrar. Comente na sua resposta quais as alterações nos parâmetros cinéticos que ocorrem nos tipos de inibição mencionados por você? (0,5 pontos) 5ª questão (total 1,0 ponto): a) Comente as vantagens da participação das vitaminas nas reações enzimáticas. (0,5 pontos) b) Recentemente a engenharia genética possibilitou a transferência de genes…