Enzimas Quirais

Exemplo; o amido, a celulose e o glicogênio. b) Quais as principais funções dos carboidratos no nosso organismo? Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a energética. Ao ingerir alimentos ricos nesse polissacarídeo, enzimas digestivas vao quebrar esses carboidratos em moléculas menores que se agruparão em forma de espiral em seu organismo, parte dessas espirais é armazenada em seu fígado na forma de glucogênio, funcionando como uma reserva de energia…

1- As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. 2- Sem enzimas, a vida como a conhecemos, não seria possível. As enzimas representam a fonte de energia orgânica e a vitalidade bioquímica central de toda a estrutura viva existente, incluindo-se os animais, plantas, algas e microorganismos. As enzimas são essenciais para a formação estrutural, crescimento, desintoxicação, defesa e mecanismos de cura do organismo vivo 3- É a energia inicial para q uma…

Defina aminoácidos essenciais. 9) Caracterize estruturalmente um aminoácido comentando suas propriedades. 10) Como podemos representar os aminoácidos? 11) Como se classificam os aminoácidos? 12) Por quê a molécula de aminoácido é classificada como quiral? Explique. 13) Defina o que são proteínas. Cite pelo menos três exemplos de proteínas e suas funções. 14) Descreva como ocorre a formação de uma ligação peptídica. 15) Qual a diferença entre proteínas simples e conjugadas? 16) O…

nox +1, e o I representa o ânion com nox -1 . 3-A reação de escurecimento em frutas, vegetais e sucos de frutas é um dos principais problemas na indústria de alimentos. Estima-se que em torno de 50% da perda de frutas tropicais no mundo é devida à enzima polifenol oxidase – PFO, que provoca a oxidação dos compostos fenólicos naturais presentes nos alimentos, causa a formação de pigmentos escuros – frequentemente acompanhados de mudanças indesejáveis na aparência e nas propriedades…

conversão química ou bioquímica antes de exercerem sua ação farmacológica, ou seja, devem se converter no fármaco quando estão no organismo. A finalidade de se preparar pró-fármacos é resolver inconvenientes que o fármaco pode apresentar. No organismo, enzimas catalisam as reações que liberam as substâncias com ação medicamentosa. Um exemplo desse tipo de reação é a hidrólise de ésteres. O   tocoferol (vitamina E), por exemplo, apresenta dois inconvenientes: é praticamente…

Cinética Enzimática INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas altamente especializadas responsáveis pela catálise das reações químicas celulares. Sua estrutura tridimensional é definida pela seqüência de aminoácidos e pelas condições do meio físico em que se encontram, como por exemplo: temperatura, pH, força iônica e presença de íons metálicos. A capacidade catalítica das enzimas depende da manutenção das conformações das estruturas terciária ou quaternária capazes de promover a…

Carbono Quiral é o carbono alfa, que possui quatro ligantes diferentes, formando uma atividade óptica. Podem ser Polar Neutro, Polar de caráter acido,Polar de caráter básico, apolar e aromático. POLAR: HIDROSSOLUVEL, APOLAR: LIPOSSOLUVEL! Possuem duas diferentes classificações: Essenciais-> são aqueles que o organismo não consegue sintetizar, mas podem ser sintetizados por outro animal, através da alimentação Não essenciais -> o organismo consegue sintetizar pois possui…

formadas pelo encadeamento de aminoácidos.  É o composto orgânico mais abundante de matéria viva(50 a 80% do peso seco da célula).  São constituintes básicos da vida.  • São as macromoléculas mais abundantes e com maior diversidade de funções; • Enzimas Aceleram reações • Hormônios Polipeptídicos • Contráteis • Colágeno Controle metabólico Realização de movimento Sustentação • Hemoglobina Transporte de moléculas • Albumina • Imunoglobulina Combatem vírus e bactérias…

características diferentes Estereoisômeros • Um átomo de carbono com quatro ligantes diferentes (carbono assimétrico ou centro quiral) - duas configurações que são imagem especular entre si. • Cada isômero é um composto com características químicas semelhantes e diferem nas características físicas e biológicas • Moléculas biológicas podem ter mais que um centro quiral e portanto vários isômeros (enantiômeros e diasterômeros) – 2n Ervas usadas na culinária Óleos essenciais…

sua solubilidade em água depende do peso molecular (diminui à medida que aumenta o peso molecular) Forma D e L de monossacarídeos Apresentam isomeria óptica. O mais simples de todos é o gliceraldeído que possui apenas um carbono assimétrico ou quiral (quatro ligantes diferentes), os compostos que possuem carbono assimétrico apresentam a propriedade de desviar a luz polarizada, e sua configuração se dá pela posição do grupo hidroxila (OH) do último carbono assimétrico, sendo a…