Enzimas Quirais

Candon Aditivos para Alimentos Ltda. www.candon.com.br www.revista-fi.com FOOD INGREDIENTS BRASIL Nº 24 - 2013 61 Dossiê emulsificantes APLICAÇÃO DE ENZIMAS EM PRODUTOS PANIFICADOS NA PRODUÇÃO de BIOEMULSIFICANTES “in SITU” Vários compostos enzimáticos de origem animal (enzimas pancreáticas) e enzimas microbianas (fosfolipases) são reconhecidos agentes que exibem atividade emulsificante “in situ”e são utilizados como bioemulsificantes ou biosurfactantes naturais como

propriedades químicas e as transformações bioquímicas que ocorrem nos compartimentos celulares, durante a oxidação e a biossíntese das principais biomoléculas, assim como introduzir técnicas laboratoriais que permitam identificar carboidratos, proteínas e enzimas, lipídios e ácidos nucléicos em amostras complexas. A apostila de Bioquímica está dividida em temas, e estes serão apresentados conforme calendário da página 5. Cada tema será desenvolvido em um dia de aula, envolvendo 3…

Célula da Bactéria com a Química Orgânica As enzimas, as químicas quintessenciais da natureza, catalisam a maioria da.Vida. As enzimas catalisam as reações metabólicas, o fluxo da informação genética e a síntese das moléculas que fornecem a estrutura biológica. Elas também ajudam a nos defender das infecções e da doença. Apesar de muitos mecanismos terem sido elucidados pela ação das enzimas, isso constitui apenas uma fração de tudo em que as enzimas estão envolvidas no processo da…

........................ 35 6.1- PRODUÇÃO DE ALIMENTOS................................................................. 36 6.2- PRODUÇÃO DE ANTIBIÓTICOS............................................................ 39 6.3- PRODUÇÃO DE ENZIMAS...................................................................... 40 6.4- PRODUÇÃO DE ANTICORPOS.............................................................. 40 6.5- PRODUÇÃO DE INOCULANTES.............................................

enterodiol (3) e Rev. Virtual Quim. |Vol 4| |No. 3| |197-207| de Souza, V. A. et al. enterolactona (4), respectivamente. Estas lignanas sofrem circulação entero-hepática, sendo conjugadas no fígado e excretadas na bile, desconjugadas no intestino por enzimas bacterianas, absorvidas através da mucosa intestinal, retornando ao fígado pela circulação. Acredita-se que o secoisolariciresinol (1) e matairesinol (2) são responsáveis por reduzir a taxa de incidência de câncer de próstata e de…

compõem a célula (água, eletrólitos, proteínas, lipídios e  2 partes principais: Núcleo e Citoplasma carboidratos. PRINCIPAIS COMPONENTES DA CÉLULA  Água: 70-85%;  Eletrólitos (condutor de eletricidade – Ex: Na  Proteínas: estruturais globulares(enzimas.); (fio + , Cl-) de  Lipídios: 2% (composição da membrana);  Carboidratos (nutrição celular, gerar energia). cabelo, citoesqueletos) e MEMBRANA PLASMÁTICA Envolve a célula definindo o limite celular entre o fluído…

ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS PRÁTICA No 1 – TITULAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E ESTUDO DO EFEITO-TAMPÃO 1. Introdução 1.1. Aminoácidos – estrutura e propriedades Esses isômeros são denominados enantiômeros, Em química, um aminoácido é qualquer são quirais (do grego kiros, que significa “mão”). São molécula que contém simultaneamente grupos imagens especulares que não podem ser sobrepostas. A funcionais amina e ácido carboxílico. Em bioquímica, designação L ou…

e avaliação biológica de derivados pirrólicos com potencial atividade antiinflamatória Resumo Os antiinflamatórios não-esteróides (AINEs) estão entre os fármacos mais prescritos e utilizados do mundo. Estes fármacos inibem as ciclooxigenases, enzimas responsáveis pela transformação do ácido araquidônico em prostaglandinas flogísticas, pela ação da fosfolipase A2. A síntese de compostos antiinflamatórios contendo núcleo pirrólico em suas estruturas vem sendo um tópico muito…

janesca@gmail.com (45) 9935-9101 Sumário Introdução a Bioquímica, 01 Fontes Energéticas, 03 Carboidratos, 08 Lipídeos, 31 Aminoácidos, 57 Síntese de Proteínas, 70 Proteínas, 75 Enzimas, 103 Avaliações 1º Nota (10,0) Avaliação escrita (9,0) Carboidratos e Lipídeos (4,0) ____/____ Aminoácidos, Proteínas e Enzimas (4,0) ____/____ Atividades (2,0) Mapa mental carboidratos (0,25) ____/____ Resumo lipídeos (0,25) ____/____ Síntese protéica (0,25) ____/____ Exercícios da apostila…

(1813–1883) que o sintetizou pela primeira vez. Sua estrutura foi proposta corretamente, em 1893, por Alfred Werner. É sintetizada pelo método de Dhara5 e comercializada como Platinol (Bristol-Meyers Squibb, 1978)6a; o similar é produzido no Brasil pela Quiral (Platinil, 1993).6b Figura 1. Cisplatina (cis-diaminodicloroplatina(II) ou cis-DDP) A cisplatina entrou em testes clínicos de fase I em 1971 e foi aprovada para o tratamento do câncer de próstata em 1978.7 Neste tipo de…