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AMINOÁCIDOS E
PROTEÍNAS

AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS

AMINOÁCIDOS
Características Gerais
São as unidades fundamentais das proteínas.
 Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em seqüência de apenas 20 aminoácidos.  Existem, além destes 20 aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas.


Aminoácidos
Os aminoácidos são pequenos blocos nitrogenados, sendo a unidade formadora das proteínas
(responsável pela formação dos músculos).. Cada aminoácido é uma músculos) unidade fundamental nos processos anabólicos.. anabólicos

Aminoácidos


Unidades fundamentais das proteínas



Ácidos orgânicos formados por átomos de carbono,, hidrogênio carbono hidrogênio,, oxigênio e nitrogênio nitrogênio.. 

Alguns tipos de aminoácidos contêm também átomos de enxofre e fósforo que aparecem, portanto na composição das proteínas proteínas.. 

Moléculas pequenas com PM (~130)

AMINOÁCIDOS
Características Estruturais

Estrutura Química Geral


Estrutura Básica de um Aminoácido
 Um grupo amina: –NH2
 Um grupo carboxila: –COOH
 Um hidrogênio –H
 Uma cadeia lateral –R (determina

a identidade de um aa específico)

não-polar, polar não-carregado ou polar carregado

Aminoácidos nãonão-essenciais


Aminoácidos não não--essenciais são aqueles os quais o corpo humano pode sintetizar sintetizar.. São eles eles:: 

Alanina.. é utilizada como ingrediente para medicamentos tais como
Alanina
terapêuticas para a hipertrofia da próstata e em preparações integrais de aminoácidos aminoácidos.. Na indústria de alimentos, é empregada com o propósito de enriquecer nutricionalmente alimentos e bebidas além do seu uso como condimento e flavorizante flavorizante.. 

Asparagina.. é usado como componente para infusões de aminoácidos
Asparagina
aminoácidos..



Cisteína.. A Cisteína em medicamentos é utilizada para melhorar a função
Cisteína
hepática e pigmentação, incluindo manchas e sardas sardas.. Os derivados acetil
acetil,,