Enzimas E Suas Aplicaçoes

norte-americanos Stanley Cohen e Wayne Boyer conseguiram transferir um gene de uma rã para o DNA de uma bactéria, que, em seguida, multiplicou o gene do anfíbio. MANIPULAÇÃO DO DNA E ENZIMAS DE RESTRIÇÃO Um instrumento muito importante na tecnologia do DNA recombinante são as chamadas enzimas de restrição. Estas enzimas, produzidas naturalmente por bactérias a fim de eliminar o DNA de vírus invasores, são capazes de cortar este ácido nucléico em locais específicos. As bactérias, em…

 Definição: Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS (globulares, de estrutura terciária).  Catalisadores biológicos;  Função:  Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. ENZIMAS:  Apresentam alto grau de especificidade;  São produtos naturais biológicos;  Reações baratas e seguras;  São altamente eficientes,…

conforme o microrganismo usado para a obtenção da enzima dextrana-sacarase, uma glicosil transferase, responsável pela produção do biopolímero a partir da sacarose, com liberação de frutose (ALSOP, 1983). Este polissacarídeo, solúvel em água, tem tido um grande número de aplicações no campo biomédico e farmacêutico. Estudos recentes mostram que estes podem ser usados, por exemplo, como modificadores de viscosidade, matrizes para a imobilização de enzimas e fármacos, e como materiais…

Descoberta uma enzima que pode acabar com o Mal de Alzheimer e a Doença de Parkinson Após sete anos de estudo, um grupo de cientistas de diversos países descobrem uma enzima que atuará precisamente em casos de pacientes que possuem uma das doenças. Essa importante descoberta pode ser responsável por uma brusca mudança de como estas doenças são vistas no meio médico. Hoje, dia 25/07/2026, é um dia bastante importante para a medicina e para a ciência. Um grupo de cientistas formado…

PALESTRA 1 BIOMATERIAIS: DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÕES Biomateriais foram definidos, primariamente, como material não viável utilizado em um dispositivo médico, com intenção de interagir com sistemas biológicos. Atualmente, a sociedade Européia de biomateriais na II Conferência de Concenso em 1991 estabeleceu uma nova definição para biomateriais, muito mais ampla e completa, em que biomaterial é todo material destinado a interagir com sistemas biológicos para avaliar, tratar, acrescentar ou

.....………………………… 10 3. AMIDO MODIFICADO ................................................................................. 11 4. FORMAS DE OBTENÇÃO ........................................................................... 12 5. PRODUÇÃO DE ENZIMAS MICROBIANAS ............................................... 16 5.1 MICRORGANISMOS APLICADOS ........................................................ 17 5.2 PRINCIPAIS MATÉRIAS-PRIMAS EMPREGADAS .............................. 18 6.…

RAHMAN & BASRI, 2006]. Endopeptidases Endopeptidases atuam preferencialmente nas regiões internas da cadeia polipeptídica, entre as regiões N e C terminal. A presença de grupos a-amino ou a- carboxila tem um efeito negativo na atividade da enzima. As endopeptidases podem ser subdivididas de acordo com o grupo reativo no sítio ativo envolvido com a catálise em serina- (EC 3.4.21), cisteína- (EC 3.4.22), aspártico-proteinases ou endopeptidases (EC 3.4.23) e metalloproteinases ou…

Os pesquisadores norte-americanos George W. Beadle e Edward L. Tatum, na década de 1930, demonstraram a regulação pelos genes da produção de enzimas e proteínas e a consequente intervenção nas reações dos organismos dos animais. A partir destas pesquisas, teve início o progresso de descoberta da estrutura genética humana. Oswald Avery em 1944, pesquisando a cadeia molecular do ácido desoxirribonucleico (DNA), ou (RNA), descobriu que este é o componente cromossômico que transmite…

.....01 CAPÍTULO 2 - Característica da Tanase....................................................................... 02 CAPÍTULO 3 - Produção da Tanase.............................................................................04 3.1 Fonte da Enzima.............................................................................04 3.2 Condições Nutritivas para Produção............................................04 3.3 Condições Físicas para Produção.............................................

INTRODUÇÃO As pectinases formam um grupo de enzimas que degradam substâncias pécticas, hidrolisando ligações glicosídicas ao longo da cadeia carbônica. Podem ser despolimerizantes ou desesterificantes e são produzidas por plantas, fungos filamentosos, bactérias e leveduras. Algumas das aplicações destas enzimas nas indústrias de alimentos incluem amadurecimento de frutas, clarificação e redução de viscosidade em sucos de frutas, tratamento preliminar do suco de uva para…