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 Definição:
Com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA com propriedades catalíticas, chamadas de RIBOZIMAS, todas as enzimas são PROTEÍNAS (globulares, de estrutura terciária).  Catalisadores biológicos;
 Função:
 Viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos.

ENZIMAS:
 Apresentam alto grau de especificidade;

 São produtos naturais biológicos;
 Reações baratas e seguras;

 São altamente eficientes, acelerando a velocidade das reações (108 a 1011
+ rápida);
 São econômicas, reduzindo a energia de ativação;
 Não são tóxicas;
 Condições favoráveis de pH, temperatura, polaridade do solvente e força iônica. Informações gerais

Co-fator : componente químico adicional que algumas enzimas requerem, para desempenhar sua atividade, além de seus resíduos de aas.
Coenzima : molécula orgânica complexa
Coenzimas são, geralmente, derivadas de vitaminas (nutrientes orgânicos necessários na alimentação diária). Elas funcionam como transportadores transitórios de grupos funcionais.
Grupo prostético : coenzima ou íon metálico, que está firmemente ligado à parte proteíca da enzima. Holoenzima é o complexo catalíticamente ativo.
Apoenzima : parte proteica de uma enzima – apoproteína

Co-fatores
• Quase 1/3 das enzimas requerem um componente não

protéico para sua atividade, denominado cofator

Porção protéica
APOENZIMA

HOLOENZIMA

Cofator

Íons metálicos Moléculas orgânicas Coenzimas

Co-fatores
• A natureza essencial de tais co-fatores explica por que razão os organismos necessitam de quantidades diminutas de certos elementos nas suas dietas.

• Isso também explica, os efeitos tóxicos de certos metais

pesados (o Cd2+ e o Hg2+) que podem substituir o Zn2+ nos sítios ativos de certas enzimas

Co-fatores
• Algumas enzimas que contêm ou necessitam de elementos inorgânicos como cofatores
ENZIMA

COFATOR

PEROXIDASE

Fe+2 ou Fe+3