Enzimas E Suas Aplicaçoes

pela ação de ribonucleases (RNAses) que o degradam. REAÇÃO DE POLIMERASE EM CADEIA (PCR) * É uma metodologia que pode ser executada inteiramente “in vitro” sem o uso de células; * A PCR possibilita a síntese de fragmentos de DNA, usando a enzima DNA-polimerase, a mesma que participa da replicação do material genético nas células; * É realizada em três etapas fundamentais: a desnaturação da dupla fita do DNA, hibridação de oligonucleotideos iniciadores e polimerização das…

BIOTECNOLOGIA As enzimas, importantes componentes do metabolismo de todos os seres vivos, têm a capacidade de promover e acelerar reações químicas. Microrganismos ou substâncias com essa propriedade já eram usados por populações humanas muito antigas para modificar alimentos – fermentar uvas e fabricar o vinho, ou alterar o leite e produzir queijo, por exemplo. Depois que os cientistas desvendaram a atuação das enzimas, estas passaram a ser cada vez mais empregadas, com variadas…

Engenharia genética 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. História da engenharia Era da manipulação genética Introdução do DNA nas células Aplicações Vantagens e desvantagens da utilização dos OGM’s Polêmicas Os medicamentos genéticos e a ética Afirmações prós e contra as técnicas de engenharia genética na agricultura Organismos transgênicos Efeitos políticos e econômicos Bioética 1. 2. 3. A história Tópicos Teorias É a modificação de seres vivos pela manipulação

Pesquisar 5 processos industriais que utilizam enzimas para obtenção de algum produto. Produtos naturais encontrados em abundância no corpo humano e na natureza, as enzimas são proteínas capazes de promover e acelerar reações químicas, que regulam grande número de processos biológicos. Podem ser citados alguns exemplos: Panificação: A alfa-amilase hidrolisa o amido (amilose), dando origem a açúcares solúveis usados pela levedura para produzir etanol e gás. Este último faz o pão…

Lívia Veríssimo Marcelo Alcântara Hidrolise Enzimática de Bioma  Sumário 1. Etanol e suas matérias-primas 2. Composição da biomassa lignocelulósica 3. Produção de etanol lignocelulósico - Pré-tratamento, hidrólise, fermentação, purificação 4. Aplicações para resíduos 5. Considerações Finais Hidrolise Enzimática de Bioma  Introdução Os materiais lignocelulosicos vem sendo estudado como fontes de açucares fermentáveis para a produção de etanol devido a sua grande disponibilidade…

FARMÁCIA Alcivania de Souza Franciely Souza Tais de Moura Matos Thays Viana Victor Murgo ENZIMAS PROTEOLÍTICAS TRÊS LAGOAS 2013 AEMS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL FACULDADES INTEGRADAS TRÊS LAGOAS FARMÁCIA Alcivania de Souza Franciely Souza Tais de Moura Matos Thays Viana Victor Murgo ENZIMAS PROTEOLÍTICAS Trabalho acadêmico apresentado à disciplina Bioquímica ministrada pela…

Enzimas tornam os alimentos limpos e vede As enzimas, são naturalmente a chave da vida, comandam tudo, desde as bactérias até ao ser humano; estas são utilizadas actualmente nos mais variados processos alimentares. As enzimas, moléculas proteicas especializadas que vivem nos organismos, são os catalizadores das reacções químicas. Elas alteram o desenvolvimento da reacção química sem se modificarem a elas próprias. Essenciais nos metabolismos de todos os seres vivos, estas também

uma população de microrganismos ocorre por diminuição exponencial do número de células viáveis. AGENTES FÍSICOS 1. Calor 1.1 Calor Úmido Mais eficiente que o calor seco para destruição de microrganismos; Mecanismo de ação: desnaturação de enzimas e coagulação das proteínas; desorganização de lipídeos (membrana plasmática); alteração do DNA e RNA. Eficiência germicida: Células vegetativas de leveduras e demais fungos (50-60oC) Células vegetativas de bactérias (60-70oC)…

AÇÃO 8 4.1 Hidrólise 8 4.2 α-Amilase 9 4.3 β-Amilase. 9 4.4 Glucoamilase 10 5 MICRORGANISMO PRODUTOR 11 6 APLICAÇÕES INDUSTRIAIS 11 7 CONSIDERAÇÕES FINAIS 12 REFERÊNCIAS 14 1 INTRODUÇÃO As enzimas são substâncias orgânicas específicas compostas por polímeros de aminoácidos, que atuam como catalisadores no metabolismo dos seres vivos (ROSAS, 2003). Conforme HARGER (1982), enzimas são biocatalisadores de estrutura protéica globular terciária ou quaternária, termolábeis e não…

Produtos naturais encontrados em abundância no corpo humano e na natureza, as enzimas são proteínas capazes de promover e acelerar reações químicas, que regulam grande número de processos biológicos. Presentes em microrganismos, animais e vegetais, elas são usadas direta ou indiretamente pela humanidade há milhares de anos, mas sua importância só foi reco- nhecida em meados do século 19, quando cientistas descobriram como atuam. A partir de então, e sobretudo no século 20, aumentou rapidamente