ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
2554 palavras
11 páginas
AEMS ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL
FACULDADES INTEGRADAS TRÊS LAGOAS
FARMÁCIA
Alcivania de Souza
Franciely Souza
Tais de Moura Matos
Thays Viana
Victor Murgo
ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
TRÊS LAGOAS
2013
AEMS
ASSOCIAÇÃO DE ENSINO E CULTURA DE MATO GROSSO DO SUL
FACULDADES INTEGRADAS TRÊS LAGOAS
FARMÁCIA
Alcivania de Souza
Franciely Souza
Tais de Moura Matos
Thays Viana
Victor Murgo
ENZIMAS PROTEOLÍTICAS
Trabalho acadêmico apresentado à disciplina Bioquímica ministrada pela professora Catarina Miyamoto da 3º série, do Curso Farmácia.
TRÊS LAGOAS
2013
Sumario
Introdução
Todas as enzimas são proteínas, com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA que tem propriedades catalíticas. Essas enzimas catalisadoras atuam nas reações químicas que ocorrem em nosso organismo deixando-as mais rápidas, reduzindo a energia de ativação. Essa energia é necessária para que se inicie uma reação química, sem a enzima essa energia necessária é muito maior, porque uma enzima oferece uma condição do ambiente muito melhor para que os substratos sofra a reação em questão.
Quando uma enzima é rompida em seus aminoácidos componentes a atividade catalítica é destruída. Quando isso ocorre, as estruturas proteicas primária, secundária, terciária e quaternária das enzimas são efetivas para a função de atividade catalítica. A capacidade de a enzima catalisar uma reação especifica é a sua propriedade mais significativa.
Os Fatores que podem influenciar no funcionamento das enzimas são:
Quantidade de Substrato.
Com o aumento na quantidade de substrato (reagente), a velocidades da reação química também aumenta enquanto houver enzimas disponíveis.
Temperatura.
O valor ideal para uma enzima trabalhar é entre 35° e 40° C, conforme for aumentando a temperatura, a velocidade dessa reação também aumentará chegando a um determinado momento em que