Enzimas E Suas Aplicaçoes

IMPORTÂNCIA DAS ENZIMAS 1 Março de 2014 A IMPORTÂNCIA DAS ENZIMAS  Índice              Introdução à Enzima História das Enzimas Estrutura das Enzimas Propriedades Nomenclatura Enzimática Classificação das Enzimas Segundo a Comissão de Enzimas Cofactores Coenzimas Técnicas Empregadas no estudo das Enzimas Importância das Enzimas Aplicações Enzimáticas Conclusão Referencias Bibliográficas 2 Março de 2014 A IMPORTÂNCIA DAS…

Quim. Nova, Vol. 30, No. 2, 388-394, 2007 Revisão PECTINASES: APLICAÇÕES INDUSTRIAIS E PERSPECTIVAS Mariana Uenojo* e Glaucia Maria Pastore Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, CP 6121, 13083-862 Campinas – SP, Brasil Recebido em 15/8/05; aceito em 16/5/06; publicado na web em 19/1/07 PECTINOLYTIC ENZYMES. INDUSTRIAL APPLICATIONS AND FUTURE PERSPECTIVES. Pectic substances are structural…

1. INTRODUÇÃO As enzimas desempenham um papel fundamental no organismo vivo, já que catalisam reações bioquímicas de desenvolvimento e manutenção das células. Medindo-se a velocidade da reação catalisada por uma enzima, determina-se sua concentração. Para isso, é necessário utilizar métodos analíticos que permitam medir a diminuição na concentração do substrato ou o aumento na concentração do produto da reação. Diversos fatores podem influenciar na atividade enzimática, como a concentração do

Imagens sobre Enzimas nos alimentos: O que são enzimas? As enzimas são substâncias naturais envolvidas em todos os processos bioquímicos que ocorrem nas células vivas. São proteínas e, portanto, consistem em cadeias de aminoácidos unidas por ligações peptídicas. Servem para catalisar reações bioquímicas, o que significa que aumentam a velocidade da reação bioquímica sem se deixar afetar pela reação propriamente dita. As enzimas são capazes de decompor moléculas complexas em…

serem cortadas, pois precisam ser quebradas enzimaticamente por Enzimas de Restrição, enquanto que as por Pontes de Hidrogênio podem ser desfeitas com o aumento da temperatura e refeitas com a diminuição desta. Estas Enzimas de Restrição são chamadas Enzimas Nucleases, que podem ser: Endonucleases - quebram ligações no meio da molécula; Exonucleases - quebram ligações nas extremidades da molécula. Os cortes realizados pelas Enzimas de Restrição podem ser: Abrupto – corte…

João Alencar 2 Pamphile Ar tigo de Revisão ENZIMAS DE INTERESSE INDUSTRIAL: PRODUÇÃO POR FUNGOS E APLICAÇÕES RESUMO Enzimas são utilizadas em vários processos industriais, como segmento têxtil, produção de cosméticos, alimentos e bebidas. Fungos fitopatogênicos (que causam doenças em plantas) produzem enzimas durante o processo de infecção, assim como fungos endofíticos (que colonizam as plantas de forma assintomática) produzem enzimas para penetrar na planta hospedeira…

TESTE ELISA DIRETO E INDIRETO: ELISA vem do inglês Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (Ensaio de Imunoabsorção Ligado a Enzima) e baseia-se na identificação de anticorpos e/ou antígenos, por anticorpos marcados com uma enzima, de maneira que esta enzima age sobre um substrato e a reação faz com que o cromógeno (microrganismo que produz coloração no meio onde se encontra) mude de cor. ELISA Indireto: Primeiramente, o antígeno é adicionado à placa de ELISA e se adere á superfície,…

Sintetizados a partir de aminoácidos e açúcares – Diversas enzimas estão envolvidas na síntese dos monomeros • GlmU, Mur A a G, Mra Y ... Inibidores da Síntese de Monômeros de Mureína • Fosfomicina e Fosmidomicina – Penetram nas células através de transportadores de glicerofosfato ou glicose-6-fosfato – São menos efetivas contra bactérias Gram-positivas - essas bactérias carecem dos transportadores seletivos supracitados. * Fármaco - Aplicações Clínicas - Efeitos Adversos -…

biorremediação é através do uso de enzimas comerciais, uso de misturas de microrganismos (bioaumentação), uso de microrganismos imobilizados, DNA recombinante e remoção microbiológicas de metais. Para a implementação de um processo de biorremediação devemos levar em conta primeiramente: 1. avaliação da natureza do composto 2. caracterização da contaminação 3. Planejamento do tipo de biorremediação 4. decisão por biorremediação in situ ou ex situ Aplicações de…

da Universidade do Sul de Santa Catarina. Orientador: Prof. Msc. Dr. Jair Juarez João Tubarão, 2013. 2 RESUMO As enzimas podem ser empregadas ao processo produtivo na indústria química, farmacêutica, alimentos, identificação de poluentes e no diagnóstico e tratamento de doenças. Este material faz uma revisão dos diferentes métodos de imobilização de enzimas, e seu efeito quanto às propriedades catalíticas e a estabilidade dos biocatalizadores obtidos. Palavras-chave:…