Enzimas Amilases

das enzimas. A enzima pepsina transforma as proteínas em moléculas menores, hidrolisando as ligações peptídicas. No intestino delgado as proteínas sofrem a ação das enzimas produzidas pelo pâncreas (tripsina, quimotripsina, elastase e carboxipolipeptidase). Após, os peptídeos e aminoácidos absorvidos são transportados ao fígado através da veia porta. Apenas, 1% da proteína ingerida é excretada nas fezes. Os aminoácidos participarão na construção e manutenção dos tecidos, formação de…

futura ação das enzimas. A língua movimenta o alimento empurrando-o em direção a garganta, para que seja engolido. Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas, cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários: doce, azedo, salgado e amargo. A presença de alimento na boca, como sua visão e cheiro, estimula as glândulas salivares a secretar saliva, que contém a enzima amilase salivar ou ptialina, além de sais e outras substâncias. Saliva e Peristaltismo A…

Sala: Relatório de Biologia – 12º ano Propriedades das enzimas -hidrólise do amido Indicie: 1- Introdução 2- Fundamentos teóricos 2.1) Nomenclatura das enzimas 2.2) Classificação de enzimas 2.3) Interação enzima-substrato 2.4) Modelos que procuram explicar a especificidade substrato/enzima: 2.5) Mecanismo geral de catálise. 2.6) Inibição da atividade enzimática 3- Procedimento

ENZIMAS EM PRODUTOS DE LIMPEZA Histórico: No início do século XX, Röhm(1913), desenvolveu o primeiro método de lavagem de tecidos com detergentes que continham enzimas, fabricando a primeira formulação desses detergentes. A empresa de Röhm patenteou o produto em 1913 e a preparação foi comercializada até os anos sessenta. A formulação do produto baseava-se na tripsina, uma enzima digestiva produzida no pâncreas de mamíferos. O produto não obteve grande sucesso, pois a…

a velocidade de consumo do substrato ou a velocidade de aparecimento do produto. Esta atividade depende de vários fatores, tais como o tempo de reação, a concentração da enzima, a concentração do substrato, a temperatura, o pH do meio e a presença de cofatores e/ou inibidores. Nesta aula prática foi avaliada a atividade da amilase salivar. Prática 1: Materiais utilizados: 6 tubos de ensaio 2 ml de saliva Água destilada pura Água destilada contendo 1% de NaCl Procedimentos:…

unidades monoméricas. E tal processo é feito por Enzimas, especificamente a amilase salivar que cliva desordenadamente o amido em resíduos menores. Enzimas são proteínas com actividade catalítica, que quando desnaturada ou dissociada, perde a sua actividade catalítica. As principais características das enzimas são: aumentam a velocidade da reacção, não afectam o equilíbrio da reacção e diminuem a energia de activação. A amilase salivar é uma enzima localizada na saliva, produzida…

quais os diabéticos têm uma dieta controlada desses alimentos, para evitar o excesso de glicose no sangue. Essas hidrólises são efetuadas por enzimas existentes na saliva e no suco pancreático. OBJETIVOS Identificar a presença do amido em diferentes amostras de alimentos, e observar a hidrólise do carboidrato amido por ação catalítica da enzima amilase salivar. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS E MATERIAL UTILIZADO NA DETECÇÃO DO AMIDO EM DIFERENTES AMOSTRAS Material…

FATORES DE ATIVAÇÃO, INATIVAÇÃO E DESNATURAÇÃO DA ENZIMA α- AMILASE SALIVAR MACAPÁ, AP 14/03/2013 Ana Claudia Barreto Gonçalves Andréa Chagas Gomes Bruno Costa da Silva Eldaleni Pinheiro de Moraes Gardylene Mareco de Lima Costa Hudson Filipe Barros Ramos Jane Selma Barreto Gonçalves RELATÓRIOS DE AULAS PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA AVALIAÇÃO DOS FATORES DE ATIVAÇÃO, INATIVAÇÃO E DESNATURAÇÃO DA ENZIMA α- AMILASE SALIVAR MACAPÁ, AP 14/03/2013 Introdução As enzimas são catalisadores protéicos…

com fluidos secretados 2) Secreção de enzimas que fazem: Polímero Oligômero Dímero Monômero 3) Secreção de Eletrólitos, ácidos ou bases, para criar pH ótimo para enzimas 4) Ác. Biliares emulsificantes 5) Hidrólise de Oligômeros (provenientes de polímeros anteriormente quebrados) 6) Transporte Lúmen Corpo Pincelada sobre órgãos e suas funções Órgão Função principal em Digestão e Absorção Glândulas Salivares Elaboração de Fluido+ Enzimas Digestivas HCl+ Proteases …

pepsinogênio à pepsina; e agir contra os germes, restringindo a fermentação microbiana. 2. Quais as principais enzimas digestórias da boca e do estômago, e quais suas funções? É correto afirmar que ambas são enzimas ativas? A principal enzima digestória da boca é a ptialina(amilase salivar), a qual catalisa a hidrólise de polissacarídeos(amido, glicogênio e derivados); e a principal enzima digestória do estômago é a pepsina, a qual digere proteínas em peptídeos. Não é correto…