Enzimas Amilases

degrada totalmente com glicose, sua ose fundamental. Isso ocorre por que encontramos na saliva a enzima α-amilase, que atua sobre o amido, realizando sua hidrólise enzimática, agindo especificamente sobre as ligações α- 1,4 deste carboidrato. Ela também é encontrada nos vegetais, fungos e bactérias. Ao colocarmos a saliva em contato com o amido, inicia-se a hidrólise enzimática, por ação da α-amilase. Com o passar do tempo, o amido é convertido em seus produtos derivado maltose e…

envolvidas nas multilinhas e a necessidade de monitoramento constante das raças e a necessidade de monitoramento constante das raças fisiológicas prevalecentes na região limitaram a sua utilização. RESISTÊNCIA DE PLANTAS A INSETOS Inibidores de enzimas digestivas e a obtenção de plantas resistentes 1 - Introdução As pragas e os patógenos (fungos, bactérias e vírus) são responsáveis por grandes perdas da agricultura, por causarem injúrias e doenças, além de se alimentarem dos…

sólido para verificar a produção de celulases, amilases, proteases, lipases, xilanases (isolados em meio não salino) e quitinases (isolados em meio salino) para 69 fungos endofíticos, sendo 20 isolados em meio não salino e 49 isolados em meio salino. Dos 20 fungos endofíticos isolados em meio não salino, 8 (40%) produzem enzimas amilase, celulase e lipase. Entre os endófitos testados, Nigrospora sphaerica apresentou maior área de degradação para amilase (610.53 mm2), celulase (678.24…

QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA AMILASE SALIVAR DISCENTES: mAXSUEL RIBEIRO SILVA jOSEPH CUIABÁ/MT 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA BACHARELADO E LICENCIATURA EM QUÍMICA BIOQUIMICA APLICADA DETERMINAÇÃO DA ENZIMÁTICA DA AMILASE SALIVAR Relatório referente à disciplina Bioquímica Aplicada, do curso de…

enzimas CONCEITOS GERAIS E FUNÇÕES • Proteínas especializadas: catálise de reações biológicas. • Presente: todas as reações que caracterizam o metabolismo celular • Catalisadores celulares: poderosos: aceleram a velocidade de uma reação, sem no entanto participar dela como reagente ou produto. • Reguladoras: conjunto complexo de reações. • Unidades funcionais do metabolismo celular. Nomenclatura As enzimas são classificadas com base nas reações que catalisam. – Nome do…

Bioquimica Grupo 2 Atividade da amilase Componentes: Ronaldo Aquino, Curso: Farmacia 3° período / UFJF-GV Data: 14-07-2014 Introdução: Na atividade da amilase estiveram envolvidos enzima (a amilase presente na saliva), carboidrato (amido) e o indicador da presença da saliva (iodo). As amilases são enzimas (ptialina) que catalisam a hidrolise do amido (convertendo-o em maltose). Tem amilase na saliva e no suco pancreático. É na boca, com a amilase, que…

Óleos e gorduras As aplicações de enzimas industriais neste setor ainda estão engatinhando, alguns produtos já são utilizados comercialmente. A enzimologia pode trazer soluções diversas para este setor, cujo principal problema é a de eliminar ou minimizar a ocorrência de subprodutos indesejáveis, assim como poder levar a novos produtos. A tecnologia enzimática permite aos processadores de óleos e gorduras produzir alguns produtos interessantes, tais como: -no caso da manteiga de…

AULA PRÁTICA 7: PROTEÍNAS E ENZIMAS. INTRODUÇÃO As enzimas são polipeptídios grandes, enrolados sobre si mesmos, formando um aglomerado, ou glóbulo com um encaixe, onde as moléculas específicas se encaixam formando um complexo de “chave e fechadura”, onde ocorrem as atividades catalíticas. A eficiência catalítica das enzimas é extraordinária, dificilmente alcançada pelos catalisadores sintéticos. Em condições ideais de temperatura e pH, unidas a um substrato altamente específico, elas…

para o aluno, onde este possa perceber o elo entre a teoria e prática refletidos na vivência do cotidiano. CONTEÚDO: 1 – Prática de Detecção do Amido em Diferentes Amostras:  Experimento I ;  Experimento II ;  Experimento III . 2 – Ação da Enzima Amilase Salivar (Ptialina) sobre o Amido:  Experimento I ;  Experimento II . 1 – Prática de Detecção do Amido em Diferentes Amostras. 1.1 – Objetivo:  Identificar a presença do amido em diferentes amostras de alimentos. 1.2 –…

Principais enzimas de diagnósticos de doenças: Fosfatase alcanina: A fosfatase alcalina é uma enzima produzida em vários órgãos, incluindo ossos, fígado e intestinos, e é encontrada normalmente no sangue de pessoas sadias. As concentrações de fosfatase alcalina podem aumentar sempre que aumente a atividade das células ósseas (por exemplo, durante o período de crescimento ou depois de uma fratura). A fosfatase alcalina é usada no diagnóstico e no acompanhamento de distúrbios hepáticos e ósseos.