Bromatologia Relatorio

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA: AULA PRÁTICA 1 Laís Kelen da Costa Belo Horizonte 2010 RELATÓRIO 1 Título: Determinação de matéria seca.…

BROMATOLOGIA Introdução Bromatologia é a ciência que estuda a composição química dos alimentos. A palavra é originada do grego: “bromatos” (alimento) e “logia” (estudo). Para os profissionais da área da Saúde, é de extrema importância o conhecimento da composição química dos alimentos, na forma como se apresentam na natureza e depois de sofrerem mudanças pelo processamento na industria de alimentos. Através desse conhecimento podemos entender as influências que possam…

BROMATOLÓGICAS FAR 136 - BROMATOLOGIA RELATÓRIO DE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS ABIGAIL ROCHA; ANA CARLA LEMOS; CELSO CARVALHO; DANILO OTERO; EDILAINE RIOS; JÉSSICA SOUZA; LARISSA MACHADO; LORENA REIS; RODRIGO OLIVEIRA. SALVADOR 2011 RELATÓRIO DE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO ELAYNE CARVALHO BRAGA Aula Prática: Teor de Umidade FORTALEZA - 2014 Título Relatório da disciplina de Bromatologia do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Dra. Karoline Sabóia Aragão FORTALEZA SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 …

DO PIAUÍ CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS – CSHNB CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO BROMATOLOGIA DE ALIMENTOS PROF. Esp. ALCIENE PACHECO DA SILVA RELATÓRIO DE PRÁTICAS: cinzas. Alice Fernanda Picos-Piaui 2014 RELATÓRIO DE PRÁTICAS: cinzas. Natureza (relatório de prática laboratorial) e objetivo (para obtenção de nota parcial na disciplina Bromatologia), nome da instituição a que é submetido, área de concentração (ciência dos alimentos)

UNIVERSIDADE PAULISTA RELATÓRIO DE BROMATOLOGIA CURSO NUTRIÇÃO DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE JUNDIAÍ, SP 2013 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Relatório da aula prática no laboratório, da disciplina Bromatologia e Ánalises de Alimentos, entregue á Profa. Dra. Ana Cláudia, do curso de Nutrição, da Universidade Paulista, de Jundiaí, SP. JUNDIAÍ, SP 2013 SUMÁRIO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE FARMÁCIA LABORATÓRIO DE BROMATOLOGIA DETERMINAÇÃO DE CINZAS NO LEITE EM PÓ INTRODUÇÃO Cinzas de um alimento é o nome dado ao resíduo inorgânico que permanece após a queima da matéria orgânica, entre 550 – 570ºC, a qual é transformada em C02. H20 e N02, assim sendo, a cinza de um material é o ponto de partida para a análise de minerais específicos. Estes minerais são…

IESF Instituto de Ensino Superior de Fortaleza Curso: Farmácia Disciplina: Bromatologia Professora: Leise Castelo Branco Relatório de Aula prática Determinação Qualitativa de Pectina Grupo: Antônio Nahin de Freitas Maria Eveline de Almeida Pedro João de Abreu Regina Claudia da s. Rodrigues FORTALEZA-CE 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO Considerações gerais Objetivo 2. TÉCNICA EMPREGADA 3. MATERIAL UTILIZADO 4

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO FACULDADE DE NUTRIÇÃO DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO ROTEIROS DE AULAS PRÁTICAS DE BROMATOLOGIA Profª Drª Maria das Graças Assis Bianchini. Cuiabá – MT 2012 NORMAS TÉCNICAS DE FUNCIONAMENTO DO LABORATÓRIO DE QUÍMICA BROMATOLÓGICA 1. REGRAS DE SEGURANÇA 1.1. Ao manipular um reagente pela primeira vez, informar-se sobre a toxicidade e outros riscos que envolvam essa manipulação,…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Géssyca de Oliveira Correia Umidade FORTALEZA 2014 GÉSSYCA DE OLIVEIRA CORREIA Umidade Relatório da disciplina de Bromatologia do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Dra. Karoline Sabóia Aragão FORTALEZA 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3