Açucares Redutores Determinação

trabalho está dividido em três partes (A, B e C). As partes A e B servirão para descobrir a expressão da velocidade, enquanto a parte C servirá para estudar o efeito da temperatura na velocidade. A velocidade inicial será calculada através da determinação do tempo, em segundos, necessário para parte do Fe3+ ser reduzido a Fe2+ para isso adiciona-se tiossulfato de sódio e o indicador de amido. A equação que traduz esta reacção química é a seguinte: I3- (aq) + 2S2 O32- (aq)…

FACULDADE DE FARMÁCIA Determinação de Açúcares Redutores e Sacarose pelo Método do Ácido 3,5-Dinitrossalicílico ABRIL 2015 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO...................................................................................................................1 2. MATERIAS E MÉTODOS.................................................................................................2 2.1. Materiais.......................................................................

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia De Porto Seguro Amanda Rocha Porto Seguro – BA Abril de 2012 Despolimerização Hidrólise ácida da biomassa Determinação de Açúcares redutores - ART Totais por titulação Relatório feito para a disciplina de Produção de Biocombustíveis II, ministrada pelos Profsº Allison Gonçalves da Silva e Daniela Séfora de Melo, que tem por objetivo servir como meio de avaliação da matéria no 3º Semestre do curso Técnico de Biocombustíveis do…

AÇÚCARES REDUTORES André Lopes Anita Ávila Bethânia Camargo Caroline Duarte Caroline Valério Daniele Sampaio Emanuel Morais SEXTO SEMESTRE - 2012/2 PELOTAS, 22 DE ABRIL DE 2013 Sumário 01. Objetivos 2 02. Introdução 2 03. Materiais e Métodos 3 REAGENTES 3 MATERIAIS 3 MÉTODOS 4 04. Resultados e discussão 4 04.1. Padronização da Glicose 5% p/v 5 04.2. DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES INVERTIDO NA FORMULAÇÃO 3 6 04.3. DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES INVERTIDO NA FORMULAÇÃO 2 7 04.4. DETERMINAÇÃO DE…

002/2012 – PRONATEC AULA PRÁTICA 02 – DETERMINAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES Állefi Clemente de Oliveira Giselly Aparecida Nogueira Jéssika Teodoro Ribeiro Joíza Servídio Larissa de Oliveira GOIÂNIA 2012 SUMÁRIO Página 1. | INTRODUÇÃO............................................................................... | 1 | | | | 2. | REVISÃO BIBLIOGRÁFICA...................................................... | 2 | 2.1 | AÇÚCARES…

ANÁLISE DE ALIMENTOS  Determinação Açúcares de Profa. Dra. Maria Teresa Ribeiro Silva Diamantino ANÁLISE DE ALIMENTOS DETERMINAÇÃO QUANTITATIVA DE AÇÚCARES Preparo da solução para análise: Açúcar  em solução  ligado à matriz I . Açúcar em solução: A . Limpeza: retirar gases - fermentados/ carbonatados eliminar interferentes coloridos (sais de Ca++ e Pb) que devem ser removidos com oxalato de potássio. B. Precipitar proteínas: ferrocianeto de potássio + sulfato de zinco sulfato de…

MATERIAIS 5 3.2. MÉTODO 5 4. RESULTADOS E DISCUSSÕES 7 4.1. DETERMINAÇÃO DE GLICÍDIOS REDUTORES (GLICOSE) 7 4.2. DETERMINAÇÃO DE GLICÍDIOS TOTAIS (NÃO REDUTORES), AÇÚCAR INVERTIDO. 7 5. CONCLUSÃO 10 6. REFERÊNCIAS 11 1. INTRODUÇÃO Os glicídios são constituintes orgânicos vitais para os seres vivos e formam a fonte primária de energia para os seres humanos. Estes são divididos em açúcares redutores e não redutores. Os açúcares redutores ou monossacarídeos são aqueles capazes de reduzir…

adição de açucares redutores comerciais derivados da cana-de-açúcar e do milho. Para que fosse realizada a análise físico-química do mel, vários métodos foram realizados como a determinação do pH, acidez total, adulterantes, açúcares redutores, glicídios não redutores em sacarose, índice de refração e umidade. Assim, durante o experimento, verificou-se que a concentração de sólidos solúveis presentes no mel era alta, dando a ele uma característica pura. Alem disso, através da…

DOSAGEM DE GLICÍDIOS REDUTORES (GR) E GLICÍDIOS REDUTORES TOTAIS (GRT) EM AMOSTRA DE CALDE DE CANA DE AÇÚCAR ADALBERTO GOMES SOARES CHARLES BARBOSA PAULO CAVALCANTE JOÃO VITOR SOUZA YSRAEL MARRERO VERA Rio de Janeiro, 3 de Novembro de 2014. INTRODUÇÃO O principal componente presente no caldo de cana de açúcar é a sacarose, glicídio o qual não possui redutor. No caldo, existe pequena presença de glicose e frutose, se comparada à concentração de sacarose. A determinação dessa…

identificar se o produto é genuíno, artificial ou falsificado e se possui características fisico-químicas adequadas com as recomendações e legislações de órgãos competentes para estes fins, como a Anvisa. Sendo o principal meio de falsificação a adição de açúcar comercial, ou adulteração por adição de água ou diluentes. Ainda pode ocorrer a venda de mel artificial, que é formado pelo adição de substâncias aromáticas e/ou mel natural. Para haver maior controle da qualidade e…