Analise Microbiológica

microbiológicos das águas do balneário Dourado em Ponto Belo – ES. Foram coletadas amostras do balneário entre o período de agosto a novembro de 2012. As mesmas foram submetidas a análises de pH, condutividade elétrica, oxigênio dissolvido, turbidez, dureza, fósforo, além do número aproximado de coliformes totais e fecais. Todas as análises foram comparadas com os parâmetros indicados pelo CONAMA. Após a pesquisa foi possível verificar que a água analisada possui alguns parâmetros acima…

cremosa, com consistência de patê, porém, sem adição de creme de leite. Com isso, o produto final contém apenas proteínas de fácil digestão e alto valor biológico. 2. OBJETIVO 2.1. Objetivo geral Avaliar as características físico-químicas, microbiológicas e sensorial de ricotas condimentadas com alho, manjericão, salsa, ervas finas e sal. 2.2. Objetivos específicos • Elaborar ricotas condimentadas com alho, manjericão, salsa, ervas finas e sal; • Avaliar as…

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO MINAS FRESCAL PRODUZIDO COM FIGO E CAQUI O queijo é um dos mais antigos alimentos preparados que a história da humanidade registra. É um concentrado lácteo constituído de proteínas, lipídios, carboidratos, sais minerais, cálcio, fósforo e vitaminas, entre elas A e B. A elaboração de queijos constitui uma das mais importantes atividades da indústria de laticínios onde um dos tipos de maior produção e consumo é o queijo Minas Frescal, cuja produção se…

Agrárias e da Saúde Edimilson Souza da Silva Edimilsonr9@hotmail.com Érica de Castro Sousa Erica8_castro@hotmail.com Mayara Natanne de Aquino Mayara_natanne@hotmail.com Professor Orientador: João Nelson Sousa A inerência de análises microbiológicas para a produção de alimentos livres de microorganismos patogênicos ResuMO Pensar na utilidade da microbiologia e sua aplicabilidade no processamento de alimentos são de antes qualquer coisa, pensar na importância da…

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DA ORLA FLUVIAL DE SANTARÉM EM ZONAS PORTUÁRIAS RESUMO A cidade de Santarém é banhada pelos rios Tapajós e Amazonas e, depende dos rios para movimentar cargas e passageiros pela região. A falta de infraestrutura da cidade, que joga seu esgoto doméstico diretamente no rio, além de não possuir um porto adequado para embarque e desembarque de cargas e passageiros são fatores contribuintes para que a água da orla da cidade seja muito contaminada por microorganismos

SENAC – SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURITIBA – PARANÁ SOLANGE CRISTINA CANESIN DE OLIVEIRA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS ARTESANAIS PRODUZIDOS NO MUNICÍPIO DE ASTORGA – PR ASTORGA – PR 2010 SOLANGE CRISTINA CANESIN DE OLIVEIRA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS ARTESANAIS PRODUZIDOS NO MUNICÍPIO DE ASTORGA – PR Monografia (Trabalho de Conclusão de Curso) apresentada como exigência para…

Passo inicial de análise microbiológica: coleta, transporte e diluição das amostras. Venda Nova do Imigrante, 24 de abril de 2013. Introdução Além da identificação do tipo do microrganismo de um meio, também é importante em alguns casos sua quantificação. Como exemplo de casos em que a quantificação de microrganismos torna-se importante, pode-se citar: quantificação da população de microrganismos da água e alimentos para avaliar a qualidade microbiológica dos mesmos, na análise da…

Universidade Cidade de São Paulo Programa Interdiciplinar de Saúde na Comunidade “Análise Microbiológica dos espetinhos comercializados em vias públicas da Cidade de São Paulo” Acad.Brunella Vallbão, Acad. Carolina Rosa Acad.Elaine Falavigna, Acad.Gabriela Beltrame Acad. Graziela Faustino e Acad. Jesilene Orientador Prof. Dr. Tangará Jorge Mutran SUMÁRIO 1. Introdução..........................................................................................

UNIVERSIDADE DO SAGRADO CORAÇÃO ANÁLISE DE ACIDEZ E ÍNDICE DE PERÓXIDO DO ÓLEO E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA E QUÍMICA DO LEITE BAURU 2014 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO...........................................................................................1 2 OBJETIVOS...............................................................................................2 3 MATERIAIS E MÉTODOS............................................................

Universidade Anhanguera-Uniderp Nutrição ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE FRANGO CRUA VENDIDAS A GRANEL E EMBALADAS A VACUO. Campo Grande – MS 2012 1 - Sumário 2 – Introdução 2.1 – Justificativa 2.2 - Hipóteses 3 – Objetivos 3.1 - Objetivo geral 3.2 - Objetivos específicos 4 – Referenciais teóricos 5 – Metodologia 6 – Cronograma 7 – Referências bibliográficas 2 - Introdução