Analise Microbiologica Da água

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CACHORROS-QUENTES COMERCIALIZADOS POR VENDEDORES AMBULANTES NA CIDADE DE VIDEIRA, SC Ana Claudia Parissenti* Bárbara Luana Gomes Roveda* Laura Caroline Salmoria* Nei Carlos Santin** Resumo O comércio de alimentos preparados e comercializados por vendedores ambulantes tem aumentado significativamente no Brasil, já que as pessoas estão trocando suas refeições caseiras pelas rápidas e práticas, que podem ser encontradas perto do seu local de trabalho ou estudo

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS E DE AMBIENTES DE TRABALHO: PESQUISA DE Salmonella E Listeria Mirian Ueda Yamaguchi* Érica Benassi Zanqueta** Janicélle Fernandes Moarais*** Harissa Silvério El Ghoz Frausto**** Karla Isabela Silvério***** RESUMO: Doenças transmitidas por alimentos, mais comumente conhecidas como DTAs, são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados por microrganismos. Bactérias pertencentes ao gênero Salmonella figuram como principal agente…

indústrias cervejeiras bem como verificar seu custo benefício. Para tal, utilizou-se o produto Biguatin 400 (que contém 4% do princípio ativo) em diferentes concentrações nos tanques de fermentação de uma planta piloto de cervejaria, seguido de análise microbiológica. Ao final disto, avaliaram-se os resultados que mostraram o grau de eficiência do princípio ativo. 1 Introdução "A higienização é uma das maiores preocupações dos cervejeiros. O seu objetivo é eliminar ou, pelo…

não são alcoólicas como: chá, café, refrigerantes, suco e néctar de frutas, bebidas estimulantes, agua, entre outras. Sistemas de gestão da qualidade estão entre os assuntos mais comentados em revistas técnicas, inclusive no segmento alimentos. Quando se fala em gestão de qualidade na industrialização e manipulação de alimentos, são obrigatórios os sistemas como Boas Práticas de Fabricação (BPF), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC /HACCP), Programas de Qualificação…

ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROCESSAMENTO E AÇÃO MICROBIOLÓGICA NA POLPA DE FRUTA CONGELADA JÉSSICA CRISTINA FREITAS RODRIGUES MAISA DIAS CAVALCANTE Rio Verde – GO 2013 JÉSSICA CRISTINA FREITAS RODRIGUES MAISA DIAS CAVALCANTE PROCESSAMENTO E AÇÃO MICROBIOLÓGICA NA POLPA DE FRUTA CONGELADA

de Tecnologia Campus Regional de Resende Departamento de Química e Ambiental Microbiologia Industrial Microbiologia do ar, do solo e da água Profa: Denise Godoy E-mail: denisegodoy@.uerj.br Ar Composição da atmosfera:  79% de nitrogênio,  21% de oxigênio,  0,032% de dióxido de carbono e outros gases (neônio, argônio e hélio).  partículas de pó e água (sob forma de vapor líquido ou cristais de gelo) Micro-organismos do ar     flora microbiana do ar: transitória e…

A Verificação da Qualidade da Água do Rio Negro Thiago José de Castro Nascimento, Erick Oliveira dos Santos, Gerson Nunes, Breno Mubarac, Diego Borges, Anazildo Macedo, Agildo Macedo, Higor , Renato, Dênis de Freitas Castro. Resumo O estudo da analise de água da região amazônica localizada do rio negro, que com passar dos anos, pode apresentar um problema real para a economia e para o meio ambiente. Diversos métodos têm sido propostos para estudar e monitorar processos de…

Procedimento de colheitas de Águas para Consumo Humano e Águas Recreativas Gestão da Qualidade Saúde Ambiental 1. Objectivo Implementação de regras para a realização, de colheitas de águas para consumo humano e recreativas, no departamento de Saúde Pública de um ACES. 2. Âmbito Aplicável a todos os profissionais dos ACES, envolvidos no departamento de Saúde Pública, associados à realização de colheitas de águas. 3. Referências * Vigilância Sanitária da Água Destinada ao…

Qualidade Microbiológica do Açúcar Refinado Comercializado no Varejo I INTRODUÇÃO O açúcar é um hidrato de carbono que se apresenta no estado sólido e cristalino. A sacarose, um dissacarídeo, é a forma mais comum e é produzida a partir de cana-de-açúcar. No seu estado refinado é utilizado na preparação de diversos alimentos e bebidas (REFERENCIA). Desta forma, a qualidade microbiológica desse açúcar vem assumindo uma importância cada vez maior, tanto para a indústria…

ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICO DA ÁGUA NA HORTICULTURA DA ESCOLA AGROTÉCNICA AFONSO QUEIROZ NA REGIÃO DE PATOS DE MINAS MG Dilma Mendes (1); Flávia Aparecida(2), Jéssica Luana(3), Vinícius Botelho (4), Nádia Grandhi(5), (1) Graduando em Medicina Veterinária do Centro Universitário de Patos de Minas - UNIPAM. dilma3m@yahoo.com.br (2) Graduando em Medicina Veterinária do Centro Universitário de Patos de Minas - UNIPAM. flaviaatalaia@hotmail.com (3) Graduando em…