23 Que Característica Tem Os ácidos Graxos Com Relação A

animal ou residual com um álcool de cadeia curta e polar, como o metanol e o etanol, com um catalisador ácido ou básico. Da reação originam-se como subprodutos o biocombustível e a glicerina, sendo esta última utilizada para produção de cosméticos e sabonetes. Os óleos vegetais e gorduras animais utilizados como matéria-prima são basicamente compostos de triglicerídeos, ésteres de glicerol e ácidos graxos. Algumas fontes de óleos vegetais potencialmente favoráveis para produção do…

................................22 3.3.6 Distribuição........................................................................................23 3.3.7 Promoção e propaganda....................................................................23 3.3.8 Serviços ao cliente (de venda e pós venda) .....................................23 3.3.9 Relacionamento com os clientes.......................................................24 4. O plano financeiro..................

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.2.4.7 Vitaminas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.2.4.8 Minerais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 9 p. 10 p. 11 p. 12 p.13 p.13 p.21 p.21 p.21 p.22 p.23 p.23 p.24 p.25 p.26 p.26 p.26 p.31 p.34 p.37 p.42 p.53 p.60 p.60 p.67 p.70 p.78 p.81 p.89 p.96 p.100 p.108 p.115 p.117 2.2.4.9 Antioxidantes e radicais livres . . . . . . . . . . . . . . . . . 2.2.4.10 Alimentos funcionais

escada... do sonho, uma ponte... da procura... um encontro” Fernando Sabino RESUMO A Adrenoleucodistrofia ligada ao X (X-ALD) é uma doença genética (OMIM 300100) cujo defeito está localizado no cromossoma X, traduzindo-se numa acumulação de ácidos graxos saturados de cadeia muito longa nos tecidos corporais. Alterações nessa proteína provocam desestabilização da bainha de mielina das células nervosas que atrofiam e perdem a capacidade de transmitir impulsos nervosos. A tradução…

OBESIDADE, 1999). Os mecanismos que relacionam altos níveis de gordura corporal às dislipidemias não estão completamente entendidos, entretanto sugere-se que o aumento exacerbado na taxa de lipólise resulte em elevadas concentrações plasmáticas de ácidos graxos não esterificados, contribuindo para o aumento da síntese hepática de VLDL, além de inibir a captação de glicose estimulada pela insulina, de maneira dose dependente, resultando em resistência periférica à insulina (Apud, HARDMAN,…

..........................................22 3.3.6 Distribuição........................................................................................23 3.3.7 Promoção e propaganda....................................................................23 3.3.8 Serviços ao cliente (de venda e pós venda) .....................................23 3.3.9 Relacionamento com os clientes.......................................................24 4. O plano financeiro..............................

31 Figura 14 – Filtração da polpa com acetona 31 Gráfico 1 – Rendimento da extração do óleo 37 Figura 15 – Frascos com óleo 37 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Composição de Ácidos Graxos do óleo de abacate 11 Tabela 2 – Características Físico-Químicas do óleo de abacate 11 Tabela 3 – Resultados obtidos da secagem 22 Tabela 4 – Rendimento da extração por solvente 25 Tabela 5 – Rendimento da extração enzimática – 0,1% 28 Tabela 6 –…

EXERCÍCIOS DE REVISÃO – 1º EQ. UERJ 1) As proteínas alimentares são digeridas em etapas, até que seus produtos finais, os aminoácidos, possam ser absorvidos. O gráfico ao lado mostra a relação entre a quantidade de aminoácidos formados em três compartimentos do tubo digestório algum tempo após a ingestão de uma refeição rica em proteínas. Os compartimentos estômago, duodeno e jejuno-íleo estão representados no gráfico pelas barras identificadas, respectivamente, por: (A) Y, X e Z (B)

carcinogênica (JORGE et al., 2005). O óleo vegetal, oriundo de qualquer planta oleaginosa, quando exposto a altas temperaturas por longos períodos sofre oxidação e hidrólise dos seus triglicerídeos, comprometendo suas propriedades nutricionais, como os ácidos graxos (e.g. linoléicos, palmítico, oléico e linoléico), perdendo também antioxidantes, tocofenolácidos, sofrendo severas transformações químicas e físicas, como aumento da viscosidade, cor do óleo e odor desagradável (COSTA NETO…

............................10 Lipídeos ...................................................................................................................................15 CARACTERÍSTICAS DOS LIPÍDEOS ............................................................................................18 COMPOSIÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM ÓLEOS E GORDURAS ........................................................18 Aminoácidos e Proteínas........................................................................