suplementos alimentares
32803 palavras
132 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINAPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM
ENGENHARIA DE PRODUÇÃO
O USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E
HÁBITOS DE VIDA DE UNIVERSITÁRIOS: O CASO
DA UFSC.
TESE DE DOUTORADO
JANE MARIA DE SOUZA PHILIPPI
FLORIANÓPOLIS
2004
JANE MARIA DE SOUZA PHILIPPI
O USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E
HÁBITOS DE VIDA DE UNIVERSITÁRIOS: O CASO
DA UFSC.
Tese apresentada ao Programa de PósGraduação em Engenharia de Produção da
Universidade Federal de Santa Catarina como requisito parcial para obtenção do título de doutor em Engenharia de Produção.
Orientador: Professor Doutor Glaycon Michels
FLORIANÓPOLIS
2004
P552u
Philippi, Jane Maria de Souza
O uso de suplementos alimentares e hábitos de vida de universitários : o caso da UFSC / Jane Maria de Souza Philippi; orientador, Glaycon
Michels. – Florianópolis, 2004.
211 f. : il. ; gráfs. , tabs.
Tese (Doutorado) – Universidade Federal de Santa Catarina,
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, 2004.
Inclui bibliografia.
1. Hábitos de saúde. 2. Suplementos alimentares. 4. Estudantes universitários. 5. Qualidade de vida. I. Michels, Glaycon.
II. Universidade Federal de Santa Catarina. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. III. Título.
CDU: 612.39
Catalogação na fonte por: Onélia Silva Guimarães CRB-14/071
JANE MARIA DE SOUZA PHILIPPI
O USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES E
HÁBITOS DE VIDA DE UNIVERSITÁRIOS: O CASO
DA UFSC.
Esta Tese foi julgada e aprovada para a obtenção do título de Doutor em Engenharia de Produção no Programa de PósGraduação em Engenharia de Produção da
Universidade Federal de Santa Catarina.
Florianópolis, maio de 2004.
_____________________________
Prof. Edson Pacheco Paladini, Dr.
Coordenador do P.P.G.E.P.
Banca examinadora:
_______________________________
Prof. Glaycon Michels, Dr.
Orientador
_______________________________
Profª. Márcia Clara Simões, Dra.
Examinadora Externa