Saúde Dos Alimentos

DIRETRIZES DA PNAN CONTROLE E REGULAÇÃO DOS ALIMENTOS Profa. Ms. Ana Carolina L. Ottoni Gothardo 4.7 Controle e Regulação dos Alimentos Planejamento das ações que garantam:      a inocuidade dos alimentos; a qualidade nutricional; controle de risco à saúde; prevenção riscos à saúde; garantia de qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica à população 4.7 Controle e Regulação dos Alimentos  Alimento: • Produção Complexi • Agricultura tradicional e familiar dade Cadeia

MINISTÉRIO DA SAÚDE Manual Integrado de Vigilância, Prevenção e Controle de Alimentos Brasília – DF 2010 Doenças Transmitidas por MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Vigilância em Saúde Departamento de Vigilância Epidemiológica Manual Integrado de Vigilância, Prevenção e Controle de Doenças Transmitidas por Série A. Normas e Manuais Técnicos Brasília – DF 2010 © 2010 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total…

Aprovada no ano de 1999 • integra os esforços promover e prover os direitos humanos à saúde e à alimentação. • Consolida-se como uma referência para os novos desafios a serem enfrentados no campo da Alimentação e Nutrição no Sistema Único de Saúde (SUS). Cooperação e articulação para a segurança alimentar e nutricional PNAN • Propósito: Melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira • Meios: Promoção de práticas alimentares adequadas e…

podem ter consequências negativas para a saúde, pois existem estudos que revelam que algumas variedades de alimentos Transgénicos ”podem” prejudicar gravemente o tratamento de algumas doenças, tanto nos homens como nos animais. Isto acontece porque algumas culturas de alimentos Transgénicos contêm genes que resistem aos antibióticos. Por isso, não devemos consumí-los enquanto não houver estudos que demonstrem se os alimentos Transgénicos fazem bem ou mal à saúde e devemos evitá-los como…

MINISTÉRIO DA SAÚDE ISBN 978-85-334-1701-4 9 788533 417014 MANUAL DAS CANTINAS ESCOLARES SAUDÁVEIS PROMOVENDO A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL BRASÍLIA-DF 2010 CAPA_CANTINAS_COM olodum.indd 1 26/01/2011 09:02:19 MINISTÉRIO DA SAÚDE Manual das Cantinas Escolares Saudáveis PROMOVENDO A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL BRASÍLIA – DF 2010 ManualdasCantinas_25_01_11_15h55_Miolo_LOGOBRASIL.indd 1 25/01/2011 17:38:41 ManualdasCantinas_25_01_11_15h55_Miolo_LOGOBRASIL.indd 2 25/01/2011 17:38:41…

refeições fora de casa e exigem um alimento de qualidade; portanto, atualmente e crescente a preocupação do consumidor brasileiro com relação a qualidade dos alimentos e a conseqüente redução de riscos à sua saúde e do meio ambiente (DAMASCENO, 1997). A relação alimento-saúde é portanto, de grande relevância, mostrando a necessidade de desenvolver programas que visem difundir conhecimentos que protejam a população através da orientação aos profissionais do ramo de alimentos quanto…

Sul de Santa Catarina, foi realizado pela aluna Cristiane Carolina Machado. O estágio foi supervisionado pela supervisora de campo Gessi de Oliveira e pela professora supervisora pedagógica Carla Regina Galego. O estágio foi realizado no Centro de Saúde Sede, que fica localizado na cidade de São Jose, SC, e foi iniciado no dia 14/03/2011 e encerrou-se no dia 16/06/2011, totalizando a carga horária de 330 horas. 1.2 OBJETIVOS DO ESTÁGIO Desenvolver competências e habilidades necessárias…

Higiene e Saúde: comportamentos Nome: _______________________________________ Data: _________________ Turma: ______ Ano: ______ Nº ______ TEMA: Higiene alimentar/Alimentação saudável Objectivos: - Identificar alimentos promotores de alimentação saudável e alimentação de risco - Contribuir para a aquisição de hábitos de higiene e vida saudável (lavar a fruta, os dentes, as mãos antes das refeições…) A- Ajuda o cozinheiro a fazer o nosso jantar. Pinta apenas os…

MINISTÉRIO DA SAÚDE GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA 2ª Edição Brasília — DF 2014 MINISTÉRIO DA SAÚDE GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA 2ª Edição Brasília — DF 2014 1 2006 Ministério da Saúde. Esta obra é disponibilizada nos termos da Licença Creative Commons – Atribuição – Não Comercial – Compartilhamento pela mesma licença…

SAÚDE ALIMENTAR Sara Campos Mariano Prof ª. Tutora Externa Denise de Farias Mendes Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI Pedagogia (PED 0455) – Prática do Módulo III 10/12/2012 RESUMO Uma alimentação saudável deve conter todos os nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso corpo. A pirâmide alimentar foi criada em 1992 para orientar as pessoas a se alimentar de forma correta. A pirâmide alimentar é dividida e quatro faixas onde encontramos…