Guia alimentar da população brasileira
GUIA ALIMENTAR
PARA A POPULAÇÃO
BRASILEIRA
2ª Edição
Brasília — DF
2014
MINISTÉRIO
DA SAÚDE
GUIA
ALIMENTAR PARA
A POPULAÇÃO BRASILEIRA
Secretaria de Atenção à Saúde
Departamento de Atenção Básica
GUIA ALIMENTAR
PARA A POPULAÇÃO
BRASILEIRA
2ª Edição
Brasília — DF
2014
1
2006 Ministério da Saúde.
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A coleção institucional do Ministério da Saúde pode ser acessada, na íntegra, na Biblioteca Virtual em Saúde do
Ministério da Saúde: .
Tiragem: 2ª edição – 2014 – 60.000 exemplares
Elaboração, distribuição e Informações:
MINISTÉRIO DA SAÚDE
Secretaria de Atenção à Saúde
Departamento de Atenção Básica
Edifício Premium, SAF Sul, Quadra 2, lotes 5/6, bloco II, Subsolo
CEP: 70070-600 – Brasília/DF
Fone: (61) 3315-9031
E-mail: dab@saude.gov.br
Site: dab.saude.gov.br
Editor Geral:
Eduardo Alves Melo
Coordenação Técnica Geral:
Patrícia Constante Jaime
Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do
Ministério da Saúde
Elaboração Técnica:
Carlos Augusto Monteiro
Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e
Saúde da Universidade de São Paulo
Colaboração Técnica:
Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição do
Ministério da Saúde
Ana Carolina Feldenheimer da Silva
Ana Luisa Souza de Paiva
Bruna Pitasi Arguelhes
Fernanda Rauber
Gisele Ane Bortolini
Kelly Poliany de Souza Alves
Kimielle Cristina Silva
Lorena Toledo de Araújo Melo
Mara Lucia dos Santos Costa
Renata Guimarães Mendonça de Santana
Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e
Saúde da Universidade de São Paulo
Ana Paula Bortoletto Martins
Carla Adriano Martins
Carlos Augusto Monteiro (Coordenador)
Daniela Silva Canella
Denise Costa Coitinho
Enrique Jacoby
Francine Lima