Saúde Dos Alimentos

nutrição UNESC – Cacoal (RO) Manual de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos Introdução A Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA, por meio da Resolução de Diretoria Colegiada, RDC nº 216/04, de 15/09/2004, estabeleceu procedimentos de Boas Práticas (BP) para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado para consumo. As boas práticas de manipulação de alimentos são exercidas para garantir que os manipuladores…

Planejamento de aula Ciências 2° ano Muito além do peso Objetivo geral: Promover o consumo de alimentos saudáveis, e a importância de sua contribuição para a saúde de uma forma lúdica e educativa. Objetivo especifico: Reconhecer os alimentos que faz bem a nossa saúde, identificar cores, textura e os diferentes sabores de alimentos. Metodologia: Conversas e registros sobre alimentação preferida das crianças, lanche coletivo (salada de frutas). Recursos: Tabelas para preenchimento,…

DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROFESSOR: FABIO RESENDE DE ARAÚJO ALUNA: MARIA LUIZA ALVES DE MACÊDO ESTUDO DIRIGIDO DE GUIAS ALIMENTARES O papel do setor produtivo de alimentos segue de mãos dadas com o papel do Governo na promoção das diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira, o Governo, através de legislações, inspeções, subsídios, pode guiar e orientar a indústria na forma de produzir alimentos mais saudáveis. Com o crescimento…

Revista Eletrônica de Farmácia Vol 3(2), 109-122, 2006 ISSN 1808-0804 ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: DEFINIÇÕES, LEGISLAÇÃO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. Functional foods and nutraceuticals: definition, legislation and health benefits Fernanda P. Moraes1 & Luciane M. Colla2* Acadêmica do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo – Passo Fundo, RS/ Brasil – nandamoaraes2002@yahoo.com.br 2 Prof. do Curso de Farmácia Industrial – Universidade de Passo Fundo –…

ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS: DEFINIÇÕES, LEGISLAÇÃO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. RESUMO: Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de forma que a população deve conscientizarse da importância de alimentos contendo substâncias que auxiliam a promoção da saúde, trazendo com isso uma melhora no estado nutricional. A incidência de morte devido a acidentes cardiovasculares, câncer, acidente vascular cerebral, arteriosclerose, enfermidades hepáticas, dentre outros, pode…

GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável Série A. Normas e Manuais Técnicos Brasília DF 2006 © 2006 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a fonte

GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável MINISTÉRIO DA SAÚDE Secretaria de Atenção à Saúde Departamento de Atenção Básica Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA Promovendo a Alimentação Saudável Série A. Normas e Manuais Técnicos Brasília DF 2006 © 2006 Ministério da Saúde. Todos os direitos reservados. É permitida a reprodução parcial ou total desta obra, desde que citada a

Química nos Alimentos Introdução: Neste trabalho vamos falar sobre a química nos alimentos. Nos dias atuais a química vem se evoluindo mais e mais. O ser humano percebeu que a colheita seria mais rápida se eles colocassem a química nos alimentos. Isso facilitou para eles, as colheitas seriam mais e não demorariam tanto. Más será que esses alimentos fazem mal a nossa saúde? E será que ainda restam alimentos sem química? E o caso dos corantes, será que fazem bem ou mal a saúde?…

A importância do cuidado com a alimentação Tipos de alimentos que devem ser ingeridos, dando ênfase às quantidades diárias. A importância dos alimentos no combate ao câncer Conheça alguns alimentos que fortalecem o organismo. Abóbora Conheça os benefícios da abóbora para a saúde. Abobrinha Conheça os tipos de abobrinha mais comuns no mercado brasileiro. Açaí (Euterpe oleracea) Conheça as propriedades do açaí e as formas com que as partes do açaizeiro são aproveitadas. Acelga Conheça o

refeições realizadas fora de casa. O percentual passou de 24,1%, em 2003, para 31.1%, o que representa quase um terço do orçamento familiar. Concomitantemente tem aumentado também as ocorrências de Doenças Transmitidas por Alimentos - DTAs. Dados da Secretaria de Vigilância da Saúde informam que entre os anos de 2000 e 2011 foram notificados 8.663 surtos de DTAs envolvendo 163.425 pessoas doentes e 112 óbitos. Os agentes mais freqüentes nos surtos de DTAs são: Salmonella ssp.…