Ricota

farinha de rosca e frite em oleo bem quente Croquete de frango e queijo ingredientes * . 500g de filé de peito de frango * . 1 folha de louro * . Sal a gosto * . Suco de 1 limão * . Raspas de casca de 1 limão * . 200g de ricota fresca * . 1 cebola pequena picada * . Pimenta a gosto * . Salsa picada a gosto * . 3 folhas de sálvia picada * . 2 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão Para empanar * . 1 ovo * . Farinha de rosca…

FORMA COMPRA PREÇO RENDI MENTO % PREÇO LIMPO CUSTO Coxinha da asa 1 k Ricota 0,080 k Espinafre 1\3 Maço Provolone 0,080 K Ovos 3 ovos Trigo 0,100 k Farinha de rosca 0,200 k Queijo ralado 70 g Sal q.b. Salsinha q.b. Pimenta q.b. Óleo para fritar q.b. Leite integral L 0,080 Óleo de canola l 0,300 Limão k 0,050 MODO DE PREPARO: Amasse a ricota com o espinafre picado e cozido, tempere e corte o…

(Provolone, Edam, Prato); * Macio (Minas, Requeijão). * Tratamento dado à massa: * Massa cozida (Mussarela, Provolone); * Massa semi-cozida (Prato, Edam, Gouda); * Massa crua (Minas Padrão e Frescal); * A partir do soro (Ricota). * Formas de coagulação: * Coagulação lática natural (sem adição de coalho): requeijão mineiro, requeijão do norte; * Coagulação lática auxiliada por pequena quantidade de coalho: Boursin, Quark, Cottage; queijos…

parcialmente desnatado pela gravidade. Provolone O provolone é um queijo de leite integral de vaca com uma pele macia. Ele é produzido principalmente nas regiões da Itália da Lombardia e Veneto. Ricota O Ricota é um queijo italiano feito do soro resultante da fabricação de queijos como mussarela e provolone. O Ricota tem textura similar ao queijo cottage, porém consideravelmente mais leve. Mofo azul Gorgonzola Características: sabor intenso e picante…

pouco com as mãos compactando-a mais e dando-lhe o formato que desejar. - Depois de modelada, coloque a massa em água fria por 30 a 60 minutos, levando-a seguida para salmoura (20% de sal). - Embalar; - Estocar a temperatura de 4° C. RICOTA A Ricota é um queijo de origem italiana e é fabricado a partir de soro fresco proveniente de queijos como Minas Frescal e Minas Padrão. É um produto de alto valor protéico e baixo valor calórico devido ao baixo teor de gordura e alta…

salada; os molhos a serem utilizado poderão ser prontos light ou preparados em casa a base de mostarda e mel ou à gosto. OPÇÃO II PREPARAÇÕES ALIMENTO MEDIDA CASEIRA Sanduiche de ricota com frango desfiado Pão integral light de preferência 3 fatias Ricota machucada com 1 colher de sopa de requeijão light, salsa e sal à gosto 2 Colheres de Sopa cheias Peito de Frango desfiado 1 filé ( 120g) Salada Crua ( alface, tomate, cenoura) à vontade…

natural (2 fatias de pão de forma integral + 2 folhas de alface + cenoura ralada + 2 fatias de tomate. Pode usar: frango desfiado, peito de peru com ricota, carne moída, patê de atum). 21:00 CEIA: 1 copo de vitamina (leite desnatado + 1 fruta da sua preferência) 3 torradas integrais + 1 ponta de faca de queijo cottage ou ricota OU: 1 yakult ou 1 iogurte Desnatado 1 omelete (bater 1 ovo com uma pitada de sal + 1 colher de aveia + 1 pitada de açafrão…

ovos batidos * 1 1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada * 1 1/3 xícara (chá) de purê de cenoura cozida e amassada * 3/4 xícara (chá) de abacaxi em conserva * Margarina para untar Recheio e cobertura * 1 1/3 xícara (chá) de ricota fresca (300g) * 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco * 1 colher (sopa) de manteiga sem sal * 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro * 1 colher (chá) de baunilha * Lascas de castanha para decorar Modo de…

desligue o fogo, coloque o frango em um recipiente, armazenar em geladeira. Data criação Data da ultima alteração 17/10/2014 Produto ou Nome da Preparação Recheio de ricota com espinafre Referência Rendimento em porções 20 Produto QuantidadeLíquida Unidade de medida Custounitário Fator decorreção Quantidadebruta Custo do insumo % Ricota picada 1,000 Kg R$ 8,29 11 R$ 8,29 71% Cebola picada 0,150 Kg R$ 1,09 1,53 0,2295 R$ 0,25 2% Espinafre 0,500 Kg R$ 13,95…

coco) e despejar a massa. Deixe dourar o lado de baixo, vire com uma espátula e recheie, se quiser. Quando o outro lado também estiver dourado, dobre a sua crepioca e preencha com o recheio de sua preferência, algumas opções são: frango com requeijão, ricota temperada, legumes, carne moída com legumes, carne louca, queijo branco ou cotage com peito de peru, etc. Crepioca doce com geleia de frutas vermelhas Ingredientes 1 ovo 1 colher de sopa de tapioca 1/2 colher de sopa de sementes de…