Pao Integral

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CAMPUS SENADOR HELVÍDIO NUNES DE BARROS CURSO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO TEOR DE UMIDADE DO PÃO FRANCÊS PICOS-PI 2014 1 INTRODUÇÃO A determinação da humidade, revela-se ser uma análise importante para diversos produtos e materiais, nomeadamente na indústria alimentar. A determinação do teor de umidade é um procedimento fundamental na armazenagem. Valores de umidade considerados seguros para um adequado armazenamento do produto são

manhã • 1 copo (200 ml) de suco de uva light + 1 fatia de pão integral light com 2 col. (sobremesa) de ricota temperada com azeite e cebolinha picada + 1 fatia de melão, melancia, mamão ou manga • 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante + 1 fatia de pão integral light com 1 col. (sobremesa) de geleia diet + 1 fatia de melão, melancia, mamão ou manga • 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante + 1 fatia de pão integral light com 2 fatias de peito de peru Lanche da…

couve-flor, pimentão, pepino, rabanete, tomate, maxixe, limão, mostarda, alho, chás como erva-doce, hortelã, capim-santo, camomila. ALIMENTOS DE CONSUMO CONTROLADO: Arroz, macarrão, farinhas, batata baroa batata doce, cará, inhame, mandioca, pão, pão integral, torradas, biscoito de sal, cuscuz, pipoca, canjica, pamonha, tapioca (beiju), feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja. Abóbora, cenoura, chuchu, quiabo, vagem, beterraba. Frango, miúdos, ovos, carne bovina e peixes. Leite,…

massa muscular Desjejum Alimento | Quantidade | Substituição | Pão integral | 1 fatia | Quadro 1 | Requeijão light | 1 colher de sobremesa | Quadro 2 | Leite de soja | 1 copo pequeno(150ml) | Quadro 3 | Omelete | 2 ovos | Ou 2 colheres de sopa de atum ou 2 colheres de patê de frango ou 1 dose de whey com água | Colação 10h-10h30 Fruta | 1 porção | Quadro 9 ou 10 | Almoço -12h00-12h30 Arroz integral | 2 colheres de servir cheia | Quadro 4 | Feijão | 1 concha…

CAFÉ DA MANHÃ 1. Opção 1: 1 xícara (chá) de café com leite desnatado e adoçante + 1 fatia de pão integral light com 2 colheres (sopa) de cottage e 1 ovo mexido temperado com 1 colher (chá) de azeite, sal e orégano. 2. Opção 2: 1 xícara (chá) de café com leite desnatado e adoçante + 1 pão francês sem miolo com 2 colheres (chá) de requeijão light e 2 fatias de peito de peru light. 3. Opção 3: 1 maçã batida com 1 copo (300 ml) de água e 2 colheres (sopa) de proteína em pó (tipo Whey Protein) + 6

PLANO ALIMENTAR Nome: Idade: Peso: Altura IMC Diagnóstico Nutricional: Recomendado: 1600kcal/dia REFEIÇÃO ALIMENTO MEDIDA CASEIRA LISTA Café da manhã (07:00) Pão Integral Margarina light Leite desnatado Café Fruta 2 fatias 1 colher de chá rasa 1 copo pequeno cheio ½ copo pequeno 1 porção Lista 1 Lista 6 Lista 2 Lista 3 Colação (09:00) Fruta OU Barra de Cereal 1 porção 1 unidade Lista 3 Almoço (11:30) Vegetal A

DIETA PARA DEFINIÇÃO MUSCULAR Café da manhã Opção 3: 1 fatia de melão + 2 torradas integrais, 2 col. (sobremesa) de cream cheese light + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado. Opção 5: 1 copo (200 ml) de leite de soja batido com uma maçã + 2 fatias de pão integral light + 2 fatias finas de mussarela + 1 xíc. (café) de café. Opção 6: 1 fatia de mamão + 2 fatias de pão de cereais light + 2 col. (sobremesa) de requeijão light + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado Lanche da manhã

Café da manhã Opção 1 – 2 fatias de pão de forma integral + 1 fatia de peito de peru + 1 fatia de queijo prato + Chá com adoçante + 1 maçã. Opção 2 – 2 fatias de pão de forma integral + 1 ovo frito sem óleo + café com adoçante e leite em pó desnatado. Opção 3 – 1 fatia de queijo coalho + 1 torrada light + 1 coalhada light + 1 suco de melão +1 fatia de abacaxi. Lanche da manhã Opção 1 – 1 iogurte light. Opção 2 – 1 banana. Opção 3 – 1 pote de gelatina. Almoço Opção

fatias de pão integral light + 2 col. (sobremesa) de queijo cottage + 1 copo de iogurte light à base de soja (por ex. Leco ou Ades) + 1 xíc. (chá) de chá-mate Opção 3: 1 fatia de melão + 2 torradas integrais, 2 col. (sobremesa) de cream cheese light + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado Opção 5: 1 copo (200 ml) de leite de soja batido com uma maçã + 2 fatias de pão integral light + 2 fatias finas de mussarela + 1 xíc. (café) de café Opção 6: 1 fatia de mamão + 2 fatias…

possibilitar a comparação entre os preços coletados, sendo eles: Mercado Municipal, localizado na Rua Cantareira, 306, próximo à Rua 25 de Março e ao Parque Dom Pedro II, com visita prevista para o dia 23/03/2013 (sábado), às 6h da manhã e Supermercado Pão de Açúcar, localizado na Rua Domingos de Morais, 486 - Vila Mariana, próximo do metrô Ana Rosa, com visita prevista para o dia 21/03/2013 (quinta-feira) às 14h da tarde. Todos os componentes – pesquisa, visitas e coleta de preços –…