Naan

naan Naan ou nan é um antigo e típico pão indiano, com receita à base de trigo. Levedado e espalmado, o naan é feito no tandoor - primitivo forno da cozinha indiana, subterrâneo e vertical, feito de argila, levado da antiga Pérsia para a Índia no século XV. 1- É nesse forno milenar de barro, em formato de vaso e alimentado por carvão mineral, que ele é assado. Achatada em um molde levemente côncavo, a massa do naan é colada na parede do tandoor e em questão de segundos começa a desprender bolhas e dourar. Feito com farinha de trigo refinada e iogurte, o naan é um pão achatado que caiu nas graças até de casas que não são originalmente indianas. Tradicionalmente, o naan acompanha o caril (prato culinário). Ingredientes Serve : 14 7 g de fermento biológico seco 240 ml de água morna 4 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de leite semidesnatado 1 ovo batido 2 colheres (chá) de sal 615 g de farinha para pão 2 dentes de alho picados (opcional) 50 g de manteiga, derretida Modo de preparo Preparo:30mins › Cozimento: 7mins › Tempo adicional:2horas23mins › Pronto em:3horas Em uma vasilha grande, dissolva o fermento na água morna. Deixe descansando por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar. Acrescente o açúcar, o leite, o ovo, o sal e a farinha. Misture os ingredientes, formando uma massa macia. Em uma superfície enfarinhada, sove a massa por 6 a 8 minutos ou até que ela fique bem elástica. Transfira a massa para uma tigela…

sensações únicas. Vamos começar? Chamuças Verdes chamuças de vegetais com caril Sopa de lentilhas e tomate Caril de grão-de-bico Kofta de Borrego Almondegas de borrego acompanhado de chutney de hortelã e coentros Bahji de cebola Cebola frita em polme de especiarias Masalavada Crocante de lentilhas e grão acompanhado de chutney Os Peixes. Miminhos de camarão com manga Acompanhado de arroz de cominhos Caril de peixe com…

presente em todos os povos e civilizações. Acredita-se que “os primeiros pães foram elaborados no período neolítico, cerca de oito mil anos atrás” (Revista Food Ingredients Brasil, 2009). Os ingredientes básicos para a composição desse alimento mundial são: farinha de trigo, água, fermento e sal. No entanto com a evolução da sociedade e consequentemente da cultura gastronômica, essa receita básica foi se desenvolvendo, e foram incluindo novos ingredientes, tais como: gordura, açúcar,…

férias e de negócios, sempre com os melhores descontos e ofertas especiais. Gastronomia e culturas afegãs A Culinária do Afeganistão o resultado da fusão de diferentes culturas, principalmente da Ásia Central, Irão e Índia. O arroz é servido em muitas refeições, em preparações muito especiais, e também é a base de algumas sobremesas; o "qabili palau", um tipo de pilaf, é considerado o "prato nacional" do Afeganistão. No entanto, o trigo, a carne, principalmente de borrego, e os…

arroz e curry (uma mistura de especiarias à base de açafrão-da-índia (cúrcuma), cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela) come-se pães, frutas e vegetais. A união da família na hora da refeição As refeições são frequentemente consumidas com os membros da família. Seus hábitos alimentares são feitos de acordo com os horários e preferências de todos. Tradicionalmente, as mulheres preparam os alimentos para a família. Etiqueta hindu …

vivida nos EUA. O livro nos faz conhecer um pouco mais da cultura Afegã e também sobre a Guerra do Afeganistão, entre 1979 e 1989, onde aconteceu a invasão da União Soviética sobre o Afeganistão. Podemos assim observar mudanças que ocorreram no país em vários períodos. O autor usa uma linguagem muito bem detalhada ao contar os fatos tornando uma leitura mais agradável. É um livro que traz consigo um enredo emocionante, em todas as 365 páginas do livro ficamos anestesiados e ao mesmo…

História • Oficialmente: República da Índia. (País da Ásia Meridional); • Segundo país mais populoso, sétimo maior em área geográfica e a democracia mais populosa do mundo; • República composta por 28 estados e 7 territórios da união com um sistema de democracia parlamentar; • Décima maior economia do mundo em Produto Interno Bruto (PIB); • País com uma das economias de mais rápido crescimento do mundo, entretanto, a Índia ainda sofre com altos níveis de pobreza,…

muitas ervas e especiarias. Considerada por alguns como a culinária mais diversificada do mundo, cada ramo da cozinha indiana é caracterizada pelo uma ampla gama de pratos e técnicas culinárias. Embora uma significativa porção da comida indiana seja vegetariana, muitos pratos indianos tradicionais incluem frango, peixe, bode, cordeiro e outras carnes. Bife não é comido pela maioria dos hindus. A comida é uma parte importante da cultura indiana, desempenhando papel tanto na vida diária…

História do Pão É estimado que o pão tenha surgido há 6 mil anos na Mesopotâmia O pão, presente em todos os lares tem em sua origem um motivo de polêmica. Segundo os historiadores o pão teria surgido juntamente com o cultivo do trigo, na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque. Supõe-se que a princípio o trigo fosse apenas mastigado. Acredita-se que os primeiros pães fossem feitos de farinha misturada ao fruto do carvalho a que se chama bolota, landes ou noz.…

EXECUÇÃO DO PLANO DE NEGÓCIO 18 5 – PRODUTOS OFERECIDOS 19 6 - ANÁLISE FINANCEIRA 28 6.1 – CRITÉRIOS 28 6.1.2 – PAYBACK OU QUITAÇÃO DO INVESTIMENTO 28 7 - BALANÇO PATRIMONIAL 29 8 – REFERÊNCIA 30 ANEXO 31 CONTRATO SOCIAL SUMARIO EXECUTIVO DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO A Panificadora Oficina do Pão atuará no ramo comercial e varejista de pães e congêneres de fabricação própria e de produtos de mercearia em geral,…