oficina do pão

Trabalho de pesquisa solicitado durante a disciplina de Empreendedorismo e Plano de Negócios, referente à APS - Atividades Práticas Supervisionadas, como parte da avaliação do 6º semestre do Curso de Administração.
Orientador: Prof. Leonardo Tostes Palma

Campo Grande-MS
2013
ÍNDICE

SUMÁRIO EXECUTIVO 01
DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO 01
PRODUTOS E SERVIÇOS 01
MERCADO 02
LOCALIZAÇÃO DO NEGOCIO 03
CONCORRÊNCIA 04
PESSOAL 04
DADOS FINANCEIRO 04
1 - CARACTERISTIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO 05
1.1 – A EMPRESA 05
1.2 – DESCRIÇÃO DA EMPRESA 05
1.3 - OS EMPREENDEDORES 05
1.3.1 – COMPOSIÇÃO DO CAPITAL 06
1.4 – ARRANJO FÍSICO 07
1.5 – LAYOUT BÁSICO DA PANIFICADORA 07
1.6 – OBJETIVOS 07 1.6.1 – VISÃO 07 1.6.2 – MISSÃO 07
2 - ANÁLISE ESTRATÉGICA 09
2.1 – AMEAÇAS E OPORTUNIDADES 08
2.1.1 – AMEAÇAS 08
2.1.2 – OPORTUNIDADES 08
2.2 – PONTOS FORTES E FRACOS 08
2.2.1 – FORTES 08 2.2.2 – FRACOS 08
3 – PLANO DE MARKETING E VENDAS 09 3.1 – OBJETIVOS 10
3.1.1 – ESTRATEGIA DE MARKETING E VENDAS 10
3.1.2 – VANTAGENS E DIFERENCIAIS COMPETITIVOS 10
3.1.3 – SEÇÃO DE PEDIDOS 10
3.2 – PUBLICIDADE 11
3.2.1 – MEIOS DE COMUNICAÇÃO 10
3.2.2 – PROMOÇÕES DE VENDAS 10
3.2.3 – PREÇO 10
4 – PLANO OPERACIONAL E ORGANIZACIONAL 11 4.1 – LOCALIZAÇÃO 11 4.2 – PÚBLICO ALVO 12 4.3 – EQUIPAMENTOS E PLANO FINANCEIRO 13 4.3.1 – DETALHAMENTO DOS EQUIPAMENTOS 13 4.3.2 – FUNCIONÁRIOS 15 4.3.3 - CUSTOS E DESPESAS 16 4.3.4 – DEPRECIAÇÃO DO BEM 15 4.4 – FINANCIAMENTO 16 4.4.1 – CAPITAL PRÓPRIO 17 4.4.2 – CRÉDITO BANCÁRIO 17 4.4.3 – CAPITAL DE RISCO 17 4.4.4 – LEASING 17 4.4.5 –