Origem Dos Alimentos Funcionais

organismo, necessitando serem introduzidos pela alimentação), incrementam o paladar dos alimentos e protegem contra variações de temperatura e contra a excessiva perda de água por transpiração. Fontes dos lipídeos: Origem vegetal: Devem ser preferidos: Soja, azeite de oliva, margarina vegetal, óleos (girassol, soja, canola, milho, etc.) abacate, nozes, coco, avelã, castanha de caju, amendoim, amêndoas. Origem animal: Devem ser evitados por serem ricos em colesterol, manteiga, nata,…

INTRODUÇÂO O termo alimentos funcionais, sempre esteve presente na historia humana. Eles surgiram em meados de 1920, quando alguns compostos foram isolados nos alimentos por estudo que comprovam seus benefícios (EVANGELISTA, 2005). A terminação foi primeiramente utilizada pelo Governo do Japão, na década de 1980 através de um programa de governo objetivando diminuir gastos com saúde pública, levando em consideração a elevada expectativa de vida naquele país. O primeiro

pelos pais que são os principais indutores para que a criança tenha uma boa alimentação. Os alimentos tem cores, sabores Muitos especialistas estudam sobre o poder dos alimentos, a sua composição nutricional e medicinal, e como podem ser ingeridas diariamente. Caracterizados em alimentos funcionais a saúde. Alimentos funcionais são definidos como qualquer substância ou componente de um alimento que proporciona benefícios para a saúde, inclusive a prevenção e o tratamento de…

.FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS FMU ALIMENTOS FUNCIONAIS: A importância da linhaça como alimento funcional. São Paulo 2013 ALIMENTOS FUNCIONAIS: A importância da linhaça como alimento funcional. Trabalho de obtenção de nota parcial apresentado à FMU (Faculdades Metropolitanas Unidas), como exigência parcial para obtenção do título de graduação em Nutrição.

KARPINSKI CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS DO AMIDO E GLÚTEN CURITIBA 2012 MAIRA ALVES KARPINSKI CARACTERÍSTICAS FUNCIONAIS DO AMIDO E GLÚTEN Trabalho realizado para a disciplina de Produção de Alimentos de Origem Vegetal, como requisito parcial de avaliação. Orientado pela professora Ana Lucia C. Ribeiro. CURITIBA 2012 RESUMO O tema a ser apresentado são características químicas do amido e do glúten, suas propriedades, as principais fontes da alimentação, bem como de qual alimento…

Práticas Educativas em Saúde PROFª. MS Silvana Cappelleti Nagai Curso de Enfermagem Alimentos Funcionais Daniele do Espirito Santo Oliveira – A9825C-O Fabiana de Fátima F. Venancio – B07644-5 Letícia Caroline Rezende – A94GBD-4 Maria Stella Pizzolatto – A97277-3 Vanessa da Paz Silva – B05783-1 Vanessa Moscardini Oliveira – A7887D-2 INTRODUÇÃO O termo alimento funcional surgiu no Japão, por volta de 1980, quando o governo japonês iniciou um…

... 2 Introdução .......................................................................................................... 3 Desenvolvimento – Quais são os alimentos funcionais ..................................... 6 Quais os Fundamentos da Dieta dos alimentos Funcionais................................9 Tabela de Alimentos Funcionais .......................................................................15 Curiosidades .......................................................................

LEITE * NATÉRCIA NASCIMENTO RODRIGUES * SÂMIO SARAIVA TAVARES ALIMENTOS FUNCIONAIS Crato, Agosto de 2011 Sumário Introdução 3 Alimentos Funcionais 4 Tipos de Alimentos Funcionais 5 Significado das cores dos alimentos 6 Conclusão 8 Referencias bibliográficas 9 Introdução Inúmeros fatores afetam a qualidade da vida moderna, de forma que a população deve conscientizar-se da importância de alimentos contendo substâncias que auxiliam a promoção da saúde,…

18 8. Frequência e dose de ingestão de prebióticos 18 Tabela de ingestão de FOS para uma saúde ótima 19 9. Conclusão 20 10. Referências Bibliográficas 22 11. Anexo sobre nutracêuticos e alimentos funcionais 24 Anexo com imagem como curiosidade sobre o intestino, lugar de ação dos prebióticos 26 1. Introdução A preocupação com uma vida saudável é cada vez maior, devido ao aumento da expectativa de

vem avançando em estudos para se ter melhorias quanto à saúde nutricional do ser humano. Tais estudos levaram ao conhecimento de alimentos funcionais, que são aqueles que além de possuir propriedades básicas (carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas), eles podem ajudar na redução e na prevenção de doenças. Dentre esses alimentos se destaca a linhaça, que tem origem na Ásia e que pertence a família das lináceas, obtida a partir do linho, uma das plantas mais antigas da história. A…