Prebióticos

UNIVERSIDADE SÃO FRANCISCO Curso de Farmácia

Amanda Fogagnoli Pereira Nhoncase R.A 004201401652
Amabile Thalita Dias Iglikoski R.A 004201400531
Fernanda Augusta da Silva R.A 004201401338
Maria Aparecida de Souza R.A 004201401502
Teresa de Jesus Estevam Pereira R.A 004201401610

PREBIÓTICOS

Campinas
2014

Sumário

1. Introdução 3
2. Prebióticos 6
2.1 Tipos de prebióticos e onde são encontrados 7
2.1.1 O que é a inulina 7
2.1.2 Extração da inulina 7
2.1.3 O que é bifidobactéria 8
3. Simbióticos 8
4. As fibras e os prebióticos 9
4.1 Solúveis 9
4.1.2 Insolúveis ou mistas 9
5. Frutoologosacarídeos (FOS) 10
5.1 Características e aplicação dos FOS 11
5.1.2 Função dos FOS 12
6. Mecanismo de ação e efeitos a saúde 13
6.1 Prebióticos e a inibição do câncer de colón 13
6.1.2 Prevenção à obesidade e ao diabetes 14
6.1.3 Controle de lipídeos Séricos 14
6.1.4Redução do risco de osteoporose 15
6.1.5 Redução de doenças cardiovasculares 15
6.1.6 Efeito Fibra 16
6.1.7 Efeito bifidogênico 17
- Esquema sobre o efeito bifidogênico dos prebióticos 18
7. Efeitos colaterais 18
8. Frequência e dose de ingestão de prebióticos 18
Tabela de ingestão de FOS para uma saúde ótima 19
9. Conclusão 20
10. Referências Bibliográficas 22
11. Anexo sobre nutracêuticos e alimentos funcionais 24
Anexo com imagem como curiosidade sobre o intestino, lugar de ação dos prebióticos 26

1. Introdução

A preocupação com uma vida saudável é cada vez maior, devido ao aumento da expectativa de vida da população, aliado ao crescimento dos custos médicos hospitalares, a sociedade necessita vencer novos