Lipideos Carboidratos E Proteinas

de avaliar a composição química, sendo destacados as análises de umidade, cinzas, proteínas, lipídeos e carboidratos totais. O resultado obtido da análise foi comparado com as tabelas de composição de alimentos TACO e IBGE, e também com estudos buscados na literatura. Foram obtidos os seguintes resultados: umidade 3,05% (±0,054), cinza 1,96% (±0,028), lipídeos 12,01% (± 0,07), proteínas 9,85% (±0,22) e carboidratos totais 73,13%. Conclui-se, portanto, que é possível fazer a comparação…

nutrientes necessários para a realização de suas atividades em equilíbrio. Os alimentos fornecem ao corpo basicamente os seguintes nutrientes: carboidratos (amido e açúcares), gorduras (lipídeos), proteínas, água, vitaminas, sais minerais e fibras. A maioria dos alimentos é formada por uma mistura desses nutrientes, alguns contêm mais carboidratos , outros mais proteínas, alguns são ricos em vitaminas, outros contêm muita água e sais, etc. Por isso é preciso combiná-los de maneira…

.......................................................................................................4 Desenvolvimento........................................................................................................................5 Carboidratos................................................................................................................................5 Monossacarídeos..................................................................................................

INTRODUÇÃO: Os carboidratos, lipídios e proteínas são algumas das substâncias que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. Esses nutrientes também são necessários para o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem. Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura dessas substâncias, e entre elas destacam-se a água, os sais minerais, as proteínas, os carboidratos, os lipídios e as vitaminas. O equilíbrio

COMPOSIÇÃO FUNÇÃO P E Membrana Plasmática Proteínas e lipídeos Permitir a entrada e a saída de substâncias. Selecionar a passagem destas substâncias - permeabilidade seletiva Conservar a forma das células Auxiliarem no deslocamento e transportação. X X Parede Celular Carboidratos (polissacarídeos) Proteínas (aminoácidos) Confere resistência e proteção celular Impede a lise osmótica quando em meio hipotônico X X Glicocálix Carboidratos Proteínas Lipídeos Protege a célula…

como proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucléicos e outras biomoléculas INTRODUÇÃO Histórico   1665: Robert Hooke  Compartimentos (Células) 1840: Theodor Schwann  Teoria Celular 1. Todos os organismos são constituídos de uma ou mais células 2. A célula é a unidade básica de organização dos organismos 3. Toda a célula vem de outra preexistente. Estrutura: combinação de moléculas. H2O → 75 – 85 % Sais minerais ácidos/ bases 2- 3 %…

grupos homogêneos de substâncias do alimento. Composição química ou composição centesimal de um alimento são conhecidas através de análises químicas de determinação: umidade ou voláteis a 105°C; cinzas ou resíduo mineral fixo; lipídeos (extrato etéreo); proteínas (N x fator de correção); fibra; glicídeos ou nifext, quando determinado por diferença (MORETO, et al., 2002). No Brasil, as tabelas de composição de alimentos são geralmente compilações de pesquisas realizadas em…

Bioquímica Metabólica Aluna: Victória Regina de Alencar Carvalho. ATIVIDADE Juazeiro do Norte-CE Agosto de 2012 ATIVIDADE DE REVISÃO 1- Descreva a estrutura química dos: a) Carboidratos: amido, glicogênio, glicose. b) Lipídeos: triglicerídeos, ácido graxos, colesterol. c) Proteínas RESPOSTAS a) Amido: O amido é uma substância característica das plantas e das algas. Suas moléculas são formadas pela condensação de milhares de moléculas de glicose com…

portanto, as proteínas , os glicidios , os lipídios , acidos nucleicos, etc. O elemento principal é o carbono pois é capaz de realizar quatro ligações. A água é a principal Biomolécula, responsável por 70% do peso total de uma célula. 1 – Carboidratos Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza e desempenham uma ampla variedade de funções: São fonte de energia e matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas. Na biosfera, há provavelmente mais…

elementos responsáveis pela manutenção de todas as reações bioquímicas necessárias para o perfeito funcionamento do organismo.Exemplo-proteínas, carboidratos,lipídeos, vitaminas e minerais. CALORIAS :È a quantidade de energia necessária para o organismo desenvolver suas funções fisiológicas. 1 grama de carboidrato= 4 calorias,1 grama de proteínas 4 calorias,1 grama de lipídeos 9 calorias,1 grama de àlcool= 7 calorias DIETA: O termo dieta significa alimentação(quantidade e tipos de…