metabolismo de lipideos

Metabolismo de Lipídeos Introdução: •Os lipídeos desempenham importante função estrutural em nosso organismo, formando membranas celulares; •Sua segunda importante função é o armazenamento de energia; •Como os lipídeos são degradados durante o catabolismo e como são formados para reserva durante o anabolismo. Conceito: •Biomoléculas insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos; • Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e glicerol. Função: Ciclo dos ácidos graxos: •De todos os alimentos que comemos os Lipídeos fornecem a fonte de energia mais concentrada. Por grama eles produzem 9Kcal comparados com 4Kcal de carboidratos e proteínas; •A via catabólica que libera esta energia é chamada de Ciclo dos ácidos graxos; •Que ocorre abundantemente nas mitocôndrias do fígado; •Esse processo provê mais da metade da energia requerida pelo fígado, assim como do coração e dos músculos esqueléticos em repouso. •A maioria dos lipídeos quer da dieta ou da reserva, existe como triacilgliceróis (triglicerídeos). Eles devem antes ser degradado a ácido graxo e glicerol, os lipídeos da dieta são hidrolisados no trato gastrointestinal; •Cerca de 95% da energia disponível está contida nas três cadeias de ácidos graxos e apenas 5% no glicerol (o glicerol pode ser convertido a diidroxiacetona fosfato e entrar na via glicolítica). Vias metabílicas: •1 -β–oxidação dos ácidos graxos: Degradação dos ácidos graxos -mitocôndrias •2 -Síntese de…

METABOLISMO DE LIPÍDEOS INTRODUÇÃO Os lipídeos, gorduras ou lipides, são macronutrientes que desempenham funções energéticas, estruturais e hormonais no organismo e constituem aproximadamente 34% da energia na dieta humana. Possuem estrutura semelhante aos carboidratos e proteínas, com uma combinação de moléculas de carbono, oxigênio e hidrogênio, porém a relação entre estes é maior. Gorduras e óleos têm como principal função o fornecimento de energia,…

Introdução São substâncias caracterizadas pela baixa solubilidade em água e outros solventes polares e alta solubilidade em solventes apolares. São vulgarmente conhecidos como gorduras. A relevância do metabolismo lipídico vem desta característica hidrófoba das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo o corpo possuindo cerca de 60% de água). Justamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o…

Biossíntese de Lipídeos de membranas e Esteróides Biossíntese de três componentes importantes das membranas biológicas: - Fosfolipídeos; - Esfingolipídeos; - Colesterol; ⇨ Fosfatidatos: São intermediários comuns às sínteses de fosfolipídeos e triacilgliceróis. [pic] ← Células mamíferos: São sintetizados no retículo endoplasmático e na membrana mitocondrial externa. ← São formados pela adição de dois ácidos graxos ao glicerol 3-fosfato. ← Glicerol…

METABOLISMO DOS TRIGLICERÍDEOS A. METABOLISMO DEGRADATIVO Os triglicerídeos representam a quase totalidade da fração lipídica de uma dieta ou ração animal, pois que correspondem aos óleos vegetais e à gordura animal. Constituem se em importante reserva energética, tanto do ponto de vista quantitativo (podem se acumular em grandes quantidades no organismo), como do ponto de vista qualitativo (são os mais energéticos dos alimentos, quando comparados com proteínas e carboidratos). A elevada…

METABOLISMO DE LIPÍDEOS INTRODUÇÃO Os triagliceróis são os lipídios mais abundantes da dieta e constituem a forma de armazenamento de todo o excesso de nutrientes, quer este excesso seja ingerido sob a forma de carboidratos, proteínas ou dos próprios lipídios. Representam, portanto, a principal reserva energética do organismo, perfazendo, em média, 20% do peso corpóreo, o que equivale a uma massa 100 vezes maior do que a do glicogênio hepático. Os triagliceróis são armazenados nas…

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO CURSO DE NUTRIÇÃO METABOLISMO DE LIPÍDIOS Adnan Jenifer Cruz da Silva Beatriz Nery de Oliveira Larissa Chagas de Oliveira Raquel Silva do Nascimento Mendes Tainá de Oliveira Braga Wladimir Costa Marinho Antunes Ramos Rio de Janeiro 2014 ADNAN JENIFER CRUZ DA SILVA BEATRIZ NERY DE OLIVEIRA LARISSA CHAGAS DE OLIVEIRA RAQUEL SILVA DO NASCIMENTO…

17/10/2012 Metabolismo Ácidos graxos e triacilgliceróis Lipídios • Lipos, em grego, significa gordura. • Alta solubilidade em solventes orgânicos e praticamente insolúveis em água. • Encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. 1 17/10/2012 Lipídios Ácidos graxos Triacilgliceróis Glicerofosfolipídeos Esfingolipídeos Esteróides Outros lipídeos Lipídios 2 17/10/2012 Funções dos…

Universidade Federal de Santa Catarina Centro de Ciências Biológicas Departamento de Bioquímica Atividade 12– METABOLISMO DE LIPÍDIOS 1- Como ocorre a digestão e transporte de triacilgliceróis nos seres humanos? R – Após ingestão de uma refeição rica em gorduras, os lipídios da dieta são emulsificados no intestino delgado pela ação dos sais biliares. Estes são compostos anfipáticos sintetizados pelo fígado a partir do colesterol e agem como “detergentes” convertendo os…

Dra. Kátia R. P. de Araújo Sgrillo sgrillo.ita@ftc.br Lipídeos são compostos guardados em grandes quantidades como triglicerídeos neutros e representam 90% da dieta. São altamente insolúveis, podendo ser rapidamente mobilizados e degradados para atender a demanda energética da célula. Os lipídeos tem quantitativamente o maior valor calórico entre os alimentos e sua oxidação produz mais energia do que os carboidratos. Os triacilgliceróis são os lipídeos mais abundantes da dieta e…