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FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO EDUCAÇÃO FÍSICA EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM CARBOIDRATOS 1- Diferencie os carboidratos de acordo com a classificação das moléculas. Cite um exemplo para cada grupo classificado. 2- Glicose, frutose e galactose são açúcares simples. Dê exemplos de onde são encontrados. 3- Dentre os monossacarídeos, cite o de maior grau de doçura e explique porque desta diferença. 4- Amido e celulose são polissacarídeos compostos de cadeias de glicose, explique sua diferença, exemplificando cada molécula. 5- Descreva três funções biológicas dos carboidratos nos tecidos corporais. 6- Quais as enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos? 7- Quais os principais órgãos responsáveis pela digestão dos carboidratos? 8- Como é realizada a absorção dos carboidratos? 9- Qual a função do fígado no metabolismo de carboidratos? 10- No intestino delgado ocorre a maior parte do processo de digestão dos carboidratos. Explique tudo o que acontece no intestino delgado durante esse processo. 11- Quais fatores podem alterar a disponibilidade dos carboidratos? Explique como eles ocorrem. FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO EDUCAÇÃO FÍSICA EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM PROTEÍNAS 1- Quais as principais características de uma molécula proteica? Cite exemplo de moléculas proteicas no organismo humano. 2- Diferencie as estruturas das proteínas, explicando como elas são formadas. 3- Qual a principal

Lipídeos -Grupo quimicamente diverso que tem em comum a característica de insolubilidade em água -Funções - Assim como a química, as funções dos lipídeos também são diversas, dentre elas podemos destacar funções energéticas , estruturais e reguladoras 1- Ácidos Graxos Ácidos carboxílicos com cadeias de hidrocarboneto de tamanhos variáveis, na maioria com número par de carbonos variando entre 12 e 24. O grupo carboxila constitui a região polar e a cadeia carbônica a região apolar. Podem…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO HUMANA PORTFOLIO DE NUTRIÇÃO HUMANA CAPÍTULO II MARRIS FERNANDES CASSAMASSIMO UBERABA, 15 DE MAIO DE 2014 CAPÍTULO II Padrões de distribuição de Calorias provenientes de proteínas, carboidratos e lipídios em um dia alimentar e em refeições, recomendações de consumo de fibras alimentares; fontes alimentares. INTRODUÇÃO Cada…

Curso de Nutrição Disciplina: Bases Químicas da Nutrição Profº Dr. Eduardo Aragão PRÁTICA 03: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS, GLICÍDEOS E LIPÍDEOS NOS ALIMENTOS OBJETIVOS: A) Observar a ocorrência dos macronutrientes na dieta humana. MATERIAIS NECESSÁRIOS: . VIDRARIAS E MATERIAIS REAGENTES Proveta de 100 mL Béqueres de 250 mL Erlenmeyer de 250 mL Tubo de ensaio Bastão de vidro Fonte de calor Espátula Clara de ovo Gema de ovo Papel Tesoura Pinça Solução de…

EMENTÁRIO DAS DISCIPLINAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO ANATOMIA HUMANA II (025-DEENF) – C/H 102 Identificação dos diferentes sistemas pertencentes ao corpo humano, ressaltando suas características constitucionais e enfatizando os aspectos mais relacionados e aplicados ao curso de Nutrição. O aluno deve ter condições de formar uma imagem integrada de todos os sistemas e ser capaz de desenvolver um raciocínio sobre a constituição e a função do corpo humano como um todo, visando portanto,…

UNIVERSIDADE POTIGUAR- UNP PRÓ-REITÓRIA DE GRADUAÇÃO ESCOLA DA SAÚDE TURMA: NUTRIÇÃO 4MA DISCIPLINA: MÓDULO INTEGRADO EM TECNOLOGIA E ANÁLISE DE ALIMENTOS II DOCENTES: LEONARDO BRUNO ARAGÃO DE ARAUJO E MIRELY FREITAS PAIVA DISCENTES: ADRIANA MOURA DE LIMA, CILLAS PINHIERO FERNADES JUNIOR, CRISTINA LUCIA F. A. DE ALBUQUERQUE, DEISY LUDMILA DO NASCIMENTO MEDEIROS, EDUARDA AMANDA, NATHALIA ANDREZA DA SILVA. PRÁTICA SOBRE LIPÍDEOS NATAL 2012 SUMÁRIO 1…

consideravelmente essa sobra calórica, restando apenas 149,9cal o que pode acarretar um ganho de peso em longo prazo. Nos cálculos percentuais dos nutrientes: proteínas, carboidratos e lipídeos foram obtidos os seguintes resultados: Proteínas com a média de ingestão diária de 25,16%, porém a média ideal estaria entre 10% a 20%, onde fica percebido que eu estou acima dessa média ideal de ingestão diária em 5 pontos percentuais, esse excesso de proteína pode ser convertido em gordura…

1. INTRODUÇÃO O presente trabalho analisará aspectos gerais a respeito da nutrição na fase adulta. A pesquisa foi realizada em artigos acadêmicos e em e-books disponibilizados pelo Ministério da Saúde e por instituições como a Sociedade Brasileira de Nutrição, buscando trazer base teórica e dados atuais. Sabemos que a equipe de enfermagem é um dos grandes responsáveis pela promoção, manutenção e recuperação da saúde dos indivíduos, e que a alimentação tem fundamental papel neste…

História da alimentação e evolução da Ciência de Alimentos Alimentos e nutrientes ALM/FAFAR/UFMG Disciplina: Análise de Alimentos - ALM023 Curso: Nutrição - 4º período Coordenação: Profa. Raquel Linhares Bello de Araújo (Professor Adjunto) Professores: Verena B Oliveira (Bolsista REUNI) Revisão: 01/2013 Bromatologia Bromatos - significa “dos alimentos”; Logos - significa Ciência. Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos. Bromatologia ou Ciência de…

Curso: Bacharelado em Enfermagem Disciplina: Nutrição Aplicada à Enfermagem INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO O QUE É A NUTRIÇÃO?? “É a ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como sua ação, interação e balanço em relação a saúde e doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes”. (CUPPARI, 2005) O QUE É A NUTRIÇÃO?? “É a combinação de processos através dos quais o organismo recebe e utiliza os…