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FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES
INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO
EDUCAÇÃO FÍSICA

EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM
CARBOIDRATOS

1- Diferencie os carboidratos de acordo com a classificação das moléculas. Cite um exemplo para cada grupo classificado.

2- Glicose, frutose e galactose são açúcares simples. Dê exemplos de onde são encontrados.

3- Dentre os monossacarídeos, cite o de maior grau de doçura e explique porque desta diferença.

4- Amido e celulose são polissacarídeos compostos de cadeias de glicose, explique sua diferença, exemplificando cada molécula.

5- Descreva três funções biológicas dos carboidratos nos tecidos corporais.

6- Quais as enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos?

7- Quais os principais órgãos responsáveis pela digestão dos carboidratos?

8- Como é realizada a absorção dos carboidratos?

9- Qual a função do fígado no metabolismo de carboidratos?

10- No intestino delgado ocorre a maior parte do processo de digestão dos carboidratos. Explique tudo o que acontece no intestino delgado durante esse processo.

11- Quais fatores podem alterar a disponibilidade dos carboidratos? Explique como eles ocorrem.
FACULDADE UNIÃO DE GOYAZES
INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO
EDUCAÇÃO FÍSICA

EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM
PROTEÍNAS

1- Quais as principais características de uma molécula proteica? Cite exemplo de moléculas proteicas no organismo humano.

2- Diferencie as estruturas das proteínas, explicando como elas são formadas.

3- Qual a principal função das proteínas no organismo humano?

4- O que são e como são fornecidos os aminoácidos essenciais ao organismo? Quais as consequências da deficiência destes aminoácidos?

5- Qual proteína tem maior valor nutricional, animal ou vegetal? Explique.

6- Quais órgãos e tecidos são importantes no controle do metabolismo proteico?

7- Descreva a função de cada uma das principais enzimas envolvidas no processo de metabolismo das proteínas (aminoácidos).

8- Quais as principais ações