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EMENTÁRIO DAS DISCIPLINAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO
ANATOMIA HUMANA II (025-DEENF) – C/H 102
Identificação dos diferentes sistemas pertencentes ao corpo humano, ressaltando suas características constitucionais e enfatizando os aspectos mais relacionados e aplicados ao curso de Nutrição. O aluno deve ter condições de formar uma imagem integrada de todos os sistemas e ser capaz de desenvolver um raciocínio sobre a constituição e a função do corpo humano como um todo, visando portanto, conhecimentos anatômicos dos: sistema motor, sistema muscular, sistema digestório, sistema respiratório, sistema urinário, sistema reprodutor, sistema nervoso, sistema endócrino, sistema sensorial e sistema tegumentar.
ANTROPOLOGIA DA SAÚDE (036-DEHUM) – C/H 68
Relação entre a ciência antropológica e a questão da saúde. Natureza e cultura. A dialética do corpo. Os determinismos na explicação do social. A saúde-doença no contexto da diversidade. Cultura e ideologia.
BIOESTATÍSTICA II (068-DEMAT) – C/H 102
Introdução à bioestatística. Fases de um trabalho estatístico. Representação tabular e gráfica. Distribuição de freqüências. Medidas de tendência central e de variabilidade. Probabilidade. Correlação e análise de regressão.
Testes de hipóteses: teste de diferenças de média, teste “t”, F e Qui-quadrado.
BIOLOGIA CELULAR EM NUTRIÇÃO (027-DEBIO) – C/H 68
Análise da célula sob o ponto de vista morfofuncional, suas interações como unidade biológica fundamental: métodos de estudo, composição química, membrana plasmática, sistema de endomembranas, citoesqueleto, matriz extracelular, núcleo, divisão e diferenciação celular.
COMUNICAÇÃO APLICADA ÀS CIÊNCIAS DA SAÚDE (034-DELET) – C/H 68
Fundamentos e processos da comunicação. Eficiência e a comunicação no contexto pessoal. O desenvolvimento da comunicação. Aspectos sociais da propaganda. A linguagem dos meios de comunicação. Os efeitos da comunicação de massa. Pesquisas. Planejamento de campanhas publicitárias na área da