Lipideos Metabolismo

| | | |AT6: Lipídeos |Bibliografia no final do cronograma. |Data show | | | | | | | |Prática 4: Identificação de lipídeos em alimentos. |

Conversando sobre Ciências em Alagoas A Química dos Alimentos: carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas e minerais Denise Maria Pinheiro Karla Rejane de Andrade Porto Maria Emília da Silva Menezes Maceió/AL, 2005 Série Conversando sobre Ciências em Alagoas UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS Reitora Ana Dayse Rezende Dórea Vice-reitor Eurico de Barros Lôbo Filho USINA CIÊNCIA / UFAL Coordenadora Profa. Dra. Tania Maria Piatti MUSEU DE HISTÓRIA NATURAL / UFAL Diretora…

VITAMINAS 1. O que são vitaminas? As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose.…

digestão inicial dos lipídeos, em nível de estômago? A digestão tem início no estômago, e é catalisada pela lipase lingual que por sua vez é estável em meio ácido. Seu principal alvo são as moléculas de TAG que contém AG de cadeias curtas ou médias. Outra lipase que também degrada esses TAG é a lipase gástrica. Apesar da ausência total ou parcial da lipase pancreática. 2. Emulsificação dos lipídeos da dieta no intestino delgado: O processo de emulsificação dos lipídeos da dieta tem…

Metabolismo O metabolismo, soma de todas as transformações químicas que ocorrem em uma célula ou em um organismo, ocorre por meio de uma série de reações catalisadas por enzimas que constituem as vias metabólicas. Conjunto de reações químicas que ocorrem nas células mantendo-as viáveis podendo assim crescer e dividir-se. Catabolismo – É a fase de degradação do metabolismo, na qual moléculas nutrientes orgânicas (carboidratos, gorduras e proteínas )são convertidas em produtos finais…

Descrever a classificação dos lipídeos. - são macronutrientes que podem ser sintetizados no organismo com exceção; relativamente insolúvel em água e solúvel em éter, clorofórmio, benzeno e alguns álcoois; exercem funções energéticas, estruturais e hormonais. Energeticamente são importantes, pois produzem 9kcal/g quando oxidados no organismo; estruturalmente fazem parte das membranas celulares e das organelas; as prostaglandinas e os tromboxanos são derivados dos lipídeos e desempenham…

Conceitos gerais sobre metabolismo energético e metabolismo dos carboidratos. 1. Explique como as vias catabólicas podem ser consideradas convergentes e as anabólicas divergentes? R: CATABOLISMO – É o conjunto de vias de degradação das biomoléculas. ANABÓLICAS – É o conjunto de vias de síntese das biomoléculas. 2. Quais os papéis das moléculas de ATP, NAD e FAD no metabolismo energético? Glicólise, ciclo de krebs e cadeia transportadora. R: NAD e FAD tem papel de receptor de…

energia e conversões energéticas em sistemas biológicos. 2. Indique quais são as moléculas utilizadas durante as reações de catabolismo das macromoléculas (proteínas, lipídeos, carboidratos). R. ADP+HPO4²-, NAD+, NADP+, FAD. 3. Quais são as moléculas precursoras das macromoléculas celulares abaixo? Proteínas- aminoácidos Lipídeos- ácidos graxos Polissacarídeos- carboidratos Ácidos nucleicos- bases nitrogenadas 4. Relate sobre as leis da termodinâmica e de um exemplo…

proteínas Todos os tecidos utilizam a glicose como combustível e a resposta corporal é dominada por alterações no metabolismo do fígado, tecido adiposo, músculos e encéfalo. PAPEL CENTRAL NO METABOLISMO Processa, fornece, distribui uma mistura de nutrientes para todos os outros órgãos. 5 6 1 Metabolismo de carboidratos no fígado 7 Metabolismo aminoácidos no fígado glicose 8 Metabolismo lipídios no fígado 9 10 2. Tecido adiposo no estado absortivo Principais caminhos…

energéticas. Compostos Alimentares 2.1 Carboidratos Os carboidratos (também chamados glicídios, glucídios, hidratos de carbono ou hidrocarbonetos) são compostos alimentares que possuem papel fundamental no metabolismo energético dos seres vivos. Sua principal função biológica é a liberação de energia para o trabalho celular, também são importantes na construção de tecidos e na manutenção da temperatura corporal. Eles são as nossas principais…