Iogurte E Saúde

O iogurte é um líquido espesso, branco e levemente ácido, obtido pela fermentação do leite. Pode ser servido com frutas, chocolate ou mesmo vendido em várias opções de sabores. A bebida foi propagada por todo o mundo após alguns estudos evidenciarem que seu consumo trazia benefícios à saúde. O biólogo russo Llia Metchnikoff (1845-1916) estudou as tribos das montanhas da Bulgária que apresentavam longa vida por consumirem o iogurte habitualmente. Em virtude da presença de fermentos…

intestinais que atacavam as crianças e após se interessar pelos estudos do microbiologista Ilya Metchnikoff, que relaciona os beneficios e o aumento da longevidade com o consumo do iogurte, Isaac Carasso, se lembrou de um exilado búlgaro que conheceu anos antes na Suíça e havia lhe ensinado a fabricação do iogurte,e em 1919 resolveu começar a fabrica­lo em um pequeno galpão em Barcelona, no inicio seu produto era vendido em farmácias e com indicação médica. O nome DANONE originou em …

PRODUÇÃO DE IOGURTE COM POLPA DE BLUEBERRY Adanne Mares1; Alisson Passos2; Bruna Machado; Daniela Araújo; Gabriela Silva; Juliana Torres; Roberta Rodrigues Ionara Fernanda Rezende Vieira3 Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, MG 1adannemares@gmail.com; 2alissonarcanjopassos@hotmail.com; 3ionara.vieira@prof.unibh.br. RESUMO: Esse artigo apresenta o resultado de um estudo sobre a produção de iogurte utilizando polpa de Blueberry. O trabalho aborda como tema…

Marcas de produtos vendidos no Brasil SLIDE 7: Aspectos Culturais: Missão, Visão, Valores SLIDE 8: Política Estratégia: Prioridades Estrategicas, desafios ambientais, açoes socios ambientais SLIDE 9: História do Iogurte: como foi criado, Processo de Fabricação/Produção do Iogurte, SLIDE 10: Activia: Beneficios, Locais de Vendas, Preços SLIDE 11: Activia: Informaçoes sobre o intestino / benefícios activia p/ o seu bom funcionamento do mesmo. SLIDE 12: Nossos Maiores…

fermentava e virava um tipo de iogurte. (TURQUIA) O leite fresco era guardado em sacos feitos de pele de cabra. Transportados por camelos, os sacos em contato com o calor do corpo do animal favoreciam a produção de bactérias ácidas e transformavam o leite em iogurte. E segundo a lenda, Abraão, depois de ter sido ensinado por um anjo, foi o primeiro a preparar uma receita de iogurte para oferecer a sua mulher e curá-la de um mal. Tipos de iogurte Natural – Iogurte contendo…

insere, neste caso Portugal, onde o nosso grupo escolheu da vasta lista de produtos e serviços que empresa oferece, o iogurte, onde analisamos o mercado real e potencial dos iogurtes Nestlé. Concluindo com a conclusão do trabalho. 1. ANÁLISE E COMPREENSÃO DO CONCEITO 1.1 A MARCA NESTLÉ A Nestlé é uma Empresa Mundial virada para a Alimentação, Nutrição, Saúde e Bem-Estar, dedicando-se a oferecer aos seus clientes os melhores alimentos durante toda a sua vida. A marca…

presença dos seus produtos no frigorífico dos consumidores. A principal missão da Danone é melhorar a saúde e a nutrição das famílias. Nesse sentido, sempre orientou todos os seus esforços em proveito da investigação e da criação de iogurtes, cada vez mais, aptos à defesa do organismo. Um iogurte é um importante aliado da prática de uma vida saudável e, como tal, a Danone quer dar os melhores iogurtes aos seus clientes. A Empresa denota quatro pilares de gestão, nos quais,…

NOV. 2008 OS ALIMENTOS FUNCIONAIS: A NOVA FRONTEIRA DA INDÚSTRIA ALIMENTAR ANÁLISE DAS ESTRATÉGIAS DA DANONE E DA NESTLÉ 1 NO MERCADO BRASILEIRO DE IOGURTES Cécile Raud RESUMO Os alimentos funcionais, que prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças, são a nova tendência do poderoso mercado alimentício neste início do século XXI. Iogurtes, margarinas, leites fermentados, cereais, águas minerais etc. prometem ajudar na cura ou na prevenção de doenças como as cardiovasculares,…

Universidade Estadual de Londrina CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PROGRAMA DE MESTRADO E DOUTORADO EM CIÊNCIA DE ALIMENTOS IOGURTE PROBIÓTICO COM INULINA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA TATIANA COLOMBO PIMENTEL LONDRINA – PARANÁ 2009 TATIANA COLOMBO PIMENTEL IOGURTE PROBIÓTICO COM INULINA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA Dissertação apresentada ao Programa de Mestrado e Doutorado em Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Londrina –

1. INTRODUÇÃO O iogurte é um produto que conquistou fãs em todos os continentes graças, em grande parte, a marca DANONE, uma especialista e líder mundial em produtos lácteos e um verdadeiro símbolo francês, que há décadas cumpre a missão de levar saúde e nutrição de qualidade para milhões de pessoas no mundo inteiro. Presente em mais de 120 países, o Grupo DANONE conta com aproximadamente 90 mil colaboradores em todo o mundo. É o terceiro maior grupo alimentício da Europa, o sétimo…