Iogurte E Saúde

19378050-000 – Bosque da Saúde - Cuiabá/MTTel.: (65) 3611-1555 - Fax: (65) 3611-1647 | Neste projeto estamos evidenciando todo nosso conhecimento, desde as mais básicas noções de BPF ate as analises necessárias para garantir a qualidade do produto e a segurança do mesmo em relação ao consumidor, mas sem esquecer-se da questão financeira que esta em alta nas empresas, sempre com o objetivo de produzir mais com menos, porém com alto valor agregado. Estamos continuando com o produto…

no mercado, principais concorrentes, abrangência geográfica, seus consumidores. INTRODUÇÃO O iogurte propriamente dito só foi conhecido na Europa em meados do século XVI, por volta de 1542, proveniente do Império otomano, aonde terá chegado a partir da Ásia. A própria palavra iogurte tem etimologia turca que provém da palavra yoghurma que tem o significado (engrossar). Atribuíam-se ao iogurte poderes excepcionais, mas, apesar desta auréola de alimento revitalizador, com virtudes…

lançamento do primeiro iogurte com polpa de frutas, que rapidamente se revelou um sucesso de vendas no país. O ingresso do iogurte no mercado de alimentos revolucionou os hábitos de consumo dos brasileiros e teve sucesso imediato, tanto pelas características dos produtos - gostosos, saudáveis e nutritivos - como também pela inovação das suas embalagens - os potinhos, no modelo estriado, se transformaram marca registrada da categoria. Apenas nove meses após o lançamento, a produção de…

para uma pessoa diabética e um exemplo do que se pode comer nesse período. Desjejum: 2 fatias de pão integral de centeio light, com uma fatia média de peito de peru light. 1 xícara de café com adoçante ou 1 copo de suco de maracujá ½ pote de iogurte desnatado – com 1 fatia de abacate picado 1 fatia de mamão(formosa) picado – com duas colheres de chá (rasas) de aveia em flocos. Estudo realizado conclui-se que o café da manhã para diabéticos devem conter fibras. Isso justifica a…

1909 NO MUNDO Élie Metchnikoff ganha o prêmio Nobel de Fisiologia ao estudar os bacilos do iogurte, bacilus bulgaricus, e atribuiu a longevidade dos búlgaros ao produto. 1919 1919 NO MUNDO Élie Metchnikoff ganha o prêmio Nobel de Fisiologia ao estudar os bacilos do iogurte, bacilus bulgaricus, e atribuiu a longevidade dos búlgaros ao produto. 1929 1929 NO MUNDO Daniel Carasso, filho de Issac Carasso, estudava desde 1923 em Marselha na França. Seus estudos e entendimento sobre o…

Paulo Maio - 2013 BOATOS E MITOS NA REDE RESUMO O grupo Danone é uma empresa multinacional de produtos alimentares, com sede em Paris, França. O grupo Danone é conhecido pelos seus produtos lácteos, principalmente os iogurtes e seu principal produto atualmente é o iogurte funcional Activia, que atualmente esta sendo ´´vítima`` de boato sobre sua produção. Palavras-Chave: Danone. Activia. Boatos. Produção SUMMARY The Danone Group is a multinational company product product…

Grupo Danone A Danone foi criada em 1919, na Espanha, pelo comerciante Grego Isaac Carasso, que decidiu trazer à Europa Ocidental o iogurte, produto muito apreciado em sua terra natal. Dez anos depois, Carasso levou a sede da Danone para Paris, onde permaneceu por 40 anos. Lá, a empresa estabeleceu um relacionamento sólido com o instituto Pasteur e através deste intercâmbio a Danone conseguiu aperfeiçoar as técnicas de produção do produto. Em 1942, graças à Segunda Guerra Mundial

OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE EM PÓ DE LEITE DE OVELHA E. de ABREU1, J. STEFFENS 1 e C. STEFFENS1 1 Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI – Campus Erechim. E-mail para contato: elisangela-abreu@hotmail.com RESUMO - A busca do consumidor por alimentos saudáveis e diferenciados tem despertado o interesse e incentivado a constante atualização dos profissionais que atuam na pesquisa e desenvolvimento de novos produtos. O leite de ovelha…

OPORTUNIDADE No Brasil o Kefir não é comercializado, porém existem no mercado produtos derivados do leite similares a ele como os iogurtes e os leites fermentados. O crescimento da fabricação de tais produtos no Brasil nos últimos 20 anos cresceu de maneira bastante considerável, no entanto falta muito para que os brasileiros se igualem aos Europeus no consumo per capta de iogurte e leites fermentados. Na França, por exemplo, o consumo per capta é de 19 kg por ano, Uruguai e…

Esta mesma legislação define iogurte como o produto cuja fermentação se realiza com cultivos protossimbióticos: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus e Lactobacilus delbrueckii subsp. bulgaricus, que podem ser acompanhados, de forma complementar, por outras bactérias ácido-lácticas que, por sua atividade, contribuem para a determinação das características do produto final (BRASIL, 2000). Entre as bactérias láticas que podem ser usadas no preparo de iogurtes e leites fermentados…