Dieta para diabetico

Introdução: Esse trabalho irá abordar as características de um café da manhã para uma pessoa diabética e um exemplo do que se pode comer nesse período.
Desjejum:
2 fatias de pão integral de centeio light, com uma fatia média de peito de peru light.
1 xícara de café com adoçante ou 1 copo de suco de maracujá
½ pote de iogurte desnatado – com 1 fatia de abacate picado
1 fatia de mamão(formosa) picado – com duas colheres de chá (rasas) de aveia em flocos.
Estudo realizado conclui-se que o café da manhã para diabéticos devem conter fibras. Isso justifica a escolha do pão integral, que tem mais fibras que o pão branco, ainda com a ajuda do centeio.
O peito de peru light foi escolhido por ter menos gordura do que o normal, onde a gordura pode ter vários efeitos adversos a uma pessoa com diabetes. Um exemplo disso é o acumulo de gordura no organismo fazendo com que o pâncreas trabalhe mais para produzir insulina, tendo um desgaste no metabolismo deste órgão, como consequência o aumento da pressão arterial.
O café foi escolhido, pois estudos realizados na universidade de Harvard, concluíram que os compostos químicos presentes no café, e não a cafeína, são os prováveis responsáveis pela associação entre a ingestão de café e o menor risco da diabete.Também foi sugerido o suco de maracujá porque sua casca é rica em pectina e outras fibras, que, ao serem ingeridas, se misturam com a água e formam um gel no bolo alimentar, que faz com que a glicose seja absorvida lentamente. É por isso que a farinha de maracujá, feita justamente com essa parte a fruta, é tão indicada para diabéticos.
Iogurte desnatado foi sugerido, porque a ingestão de laticínios de baixo teor de gordura foi associada com o risco reduzido de diabetes, junto com uma fatia de abacate picado; em relação as frutas é importante para evitar os picos de glicemia, que podem ocorrer ao ingerir frutas ricas em carboidratos, por exemplo. É importante ingerir frutas com baixa quantidade de carboidratos